Để gió cuốn đi cùng … Tôm rang me

Đầu óc tớ k thể tập trung được cả nhà ạ …

Nói thật là lâu lắm rồi tớ mới có cảm giác giận, giận lắm ý!!! Mà tớ k muốn trút giận vào cái blog thân yêu này một chút nào đâu … Nhưng thật sự cứ mỗi lần nghĩ tới nơi mà mình có thể đc chia sẻ nhiều nhất có lẽ chính là cái blog thân thương này chăng …

Tự dưng tớ nghĩ tới cuốn “Tài sản không bao giờ mất”, ước gì mình đc đọc nó nhỉ … Google một chút về “Tài sản không bao giờ mất”, tớ mới giật mình nghĩ tới, vậy mình đang kiếm tìm và sẽ có tài sản gì đây. Từ  trước tới nay tớ ít giận lắm, chỉ dỗi hay thấy buồn buồn vì cái gì đó thôi chứ ít khi nói là “giận” … nhưng giờ thì tớ thấu hiểu chữ “giận” này vô cùng … Nó cứ như thấm vào ruột gan tớ, nó làm tớ cứ thỉnh thoảng nhói đau . Mà lại nhớ tới câu “ giận thì giận mà thương thì thương” … Hình như 2 chữ này bao giờ nó cũng gắn kết với nhau ý. Giận thì giận mà sao thương thì vẫn thương thế.

Nói đi nói lại, tớ nói thật là người bị giận thì thấy cũng khổ đau rồi nhưng người đang giận này, cũng thấy khó chịu vô cùng. Thử nghĩ xem, khi giận thì mình sẽ như thế nào, đầu óc thì bay bay cộng them trong người bực bội vô cùng thì có gì là happy với vui vẻ nữa nhỉ … Thôi thì “để gió cuốn đi” cho cuộc sống được nhẹ nhàng cả nhà nhỉ.

Sống trong đời sống cần có 1 tấm lòng

Để làm gì, em có biết k?

Để gió cuốn đi …

Cuối tuần tới nơi rồi, còn tớ thì k sao tập trung để tiếp tục làm bài hay học bài. Deadline thì dí sát rồi mà vẫn cứ thế này đây. Đấy, “giận” thì sướng gì cơ chứ …  Nào để xả xì trét hôm nay (mà lâu lắm rồi ý) tớ mời cả nhà vào blog tớ, xả hết mọi thứ, xả hết giận luôn vào một món ăn rất ngon và thú vị, đảm bảo đổi bữa cho cả nhà. Đó là món “Tôm rang me” …

Món “Tôm rang me” nghe lúc đầu có vẻ khó khó thế nào ý nhưng khi làm thì tớ thấy rất dễ và đặc biệt cũng rất nhanh. Vị me chua hòa quện cùng với mùi tôm thật thơm, đảm bảo ăn cơm hay đãi khách đều ổn cả nhà ạ :D … Riêng tớ thì mới làm Tôm rang me một lần và tới giờ vẫn chưa có cơ hội làm lại món này. Món này là tớ làm hồi ở Sing cũng lâu lắm rồi nhưng chưa có dịp up lên. Ở Sing thì tôm ăn là rẻ :D mà vốn tớ k thích ăn thịt nhiều. Cá thì chán nên toàn nghĩ ra mấy món làm bằng Tôm. Tôm tẩm bột, tôm rim với thịt 3 chỉ, tôm xào rau thập cẩm rồi tôm cuốn trong nem tươi v.v … Hôm đó tớ nhớ là có người sang, bảo bố mẹ tớ gửi cho ít gia vị, knorr thôi, ai ngờ các cụ lại còn gửi cho bao nhiêu thứ: hành khô, gừng, nghệ hehe … rồi cả một gói me chứ :D Thích ơi là thích ý!!! Đấy xa nhà, cứ thỉnh thoảng nhận đc cái gì dù nhỏ bé lắm ý cũng thấy thích rồi … Thế là vội vàng tớ ngâm cứu ngay món này và đã thực hiện thành công :X Ngon, bổ rẻ và cảm thấy thú vị lắm …  Nào bắt đầu thôi!

  1. Nguyên liệu:
  • Tôm to khoảng 3-5 lạng tùy vào số lượng cả nhà muốn ăn :D
tom rang me

Chọn tôm to, tươi nhé cả nhà :D

  • Me chua cùng gia vị mắm muối
  1. Cách làm: Nhìn nguyên liệu là biết cách làm dễ rùi phải k cả nhà ;)
  • Cắt tôm, nếu k thích ăn đầu thì có thể bỏ đầu hoặc k thì chỉ cắt râu. Ăn cả đầu tôm và mắt tôm thì rất tốt, nghe nói có nhiều canxi lắm cả nhà ạ.Rửa sạch để ráo tôm rồi ướp tôm khoảng 15’ với một chút bột canh hay muối tiêu. Nếu có màu điều thì có thể ướp thêm cùng vào để làm màu tôm đẹp hơn. Tớ k có nên cứ ướp bình thường cũng k sao cả hehe
  • Me thì đem lọc lấy khoảng ½ bát ăn cơm hoặc 1 bát nhỏ để nước chấm. Thật ra tớ cũng k có gì để đo lường nhưng mà theo kinh nghiệm của tớ thì nước cốt me đó phải hơi sền sệt một chút là được.
tom rang me

Cách lọc nước cốt me nè :)

  • Sau khi ướp tôm xong thì bắc chảo lên thôi nào :D Để chảo nóng rồi cho chút dầu ăn vào nhé (k cần cho nhiều đâu ^^), rồi cho tôm vào rán với lửa to (med-high) để cho tôm xém xém thơm và màu đỏ nhìn hấp dẫn là đạt tiêu chuẩn rồi.
tom rang me

Rán tôm nhanh qua lửa to để lấy màu tôm đỏ và cho dậy mùi thơm trước nhé :D

  • Sau đó cũng dùng chính cái chảo đó, cả nhà đổ nước cốt me vào, cho thêm chút đường, chút mắm nữa nhé rồi đun sôi và thả tôm vào đun khoảng 10’ tới khi thấy nước cốt me sánh hẳn lại và thấm vào tôm là được. Nêm nếm lại cho vị vừa nhé. Lưu ý là vì mình ướp tôm trước rồi nên khi nếm thì chỉ cần chấm đũa vào nước sốt me thấy vị vừa là được: chua ngọt là vị chính nhé :D
tom rang me

Cuối cùng là đổ nước đun sốt me rồi cho tôm vào “rang” cùng nước sốt me là xong …

Rồi, thế là xong và chuẩn bị serve thôi. Nhớ serve nóng nhé cả nhà. Nhìn nè, thật hấp dẫn và tớ rất thích vì vị chua ngọt của me nó làm cho tôm ăn k ngán chút nào ý :P … Mà tớ cũng chưa hiểu tại sao lại gọi là “rang me” nữa … hihi

tom rang me

Món Tôm rang me đã sẵn sàng serve rồi nè ^^

Chúc cả nhà cuối tuần vui vẻ và k phải “giận” gì nhé … Để gió cuốn đi ….

Hôm qua viết xong mà mệt quá, toàn chuyện xui xẻo nên cũng chẳng up lên nổi cái entry J Hôm nay thức dậy thấy khác hẳn và đặc biệt là chỗ tớ đã có tuyết rồi ^^ Lần đầu tiên trong đời được thấy tuyết … Thế là quá hạnh phúc và giờ thì để Tuyết cuốn đi tất cả rùi hihi :P …

Happy weekend cùng món Tôm rang me nhé cả nhà !!!

tom rang me

Happy weekend cùng món Tôm rang me nhé :X


You might also like :

, , ,

28 Responses to Để gió cuốn đi cùng … Tôm rang me

  1. Mèo béo 09/10/2011 at 6:01 AM #

    Nếu giận là đám cháy (bực, ng nóng, đầu nóng như lửa đốt mà) thì phải cần nc chứ thêm gió thì lửa to hơn thì chít, hihi. Trêu tí thui, chứ mày có chỗ xả là tút rùi, bất cé cái j khó chịu tích lâu trong ng hay chôn vùi thì đều ung ỉ cả ^^. Aja fighting :*:*:*

    • Candy 09/10/2011 at 11:42 AM #

      hehee … Mày nói có lí đấy :P THật ra chỉ là hình ảnh quen thuộc thôi. Muốn kiểu k bận tâm, để kệ mọi thứ nên để gió cuốn đi đó mà :D

      • lemon 09/11/2011 at 8:16 AM #

        c chịu khó mày mò và khéo tay thật đấy, món nào trông cũng ngon qá ^^

        • Candy 12/11/2011 at 5:21 PM #

          Hi Lemon, thanks em :X … Cũng vì thích nên mới làm vậy thui, mà quan trọng chị mún share một cái gì đó cùng với mọi người nữa :D Ai thích nghe chuyện linh tinh thì đọc part 1, ai muốn focus vào món ăn thì đọc part 2 mà ai muốn làm gì thì cứ vô là đc hehe :D Chúc em cuối tuần vui vẻ!

  2. Mèo béo 09/10/2011 at 6:02 AM #

    Ah quên, tao bị dị ứng tôm nên ko comment j đc món này:)). But nghe noi đến sốt me là tứa cả nc miếng ra rùi =P~

    • Candy 09/10/2011 at 11:43 AM #

      Tao vẫn nhớ vụ nổi mẩn vì ăn tôm của mày mà … Tao thấy có nhiều món rang me lắm :D … Mà lúc làm tao bất ngờ làm dễ quá à. Hồi trc chả cứ đi ăn ốc các thứ đấy còn gì :D

  3. Hoang beo' 09/10/2011 at 7:15 AM #

    Got oi ngon wa di mat! Hung cho to ko co Tom nay, toan Tom dong lanh thoi ah, ma no lam San het oy nen ko con vi tom nua :((((((((((((

    • Candy 09/10/2011 at 11:44 AM #

      hic hic, công nhận nên 1 tháng 1 lần tớ phải đi Denver 1 lần và vác nguyên hộp tôm mua ở chợ Châu Á ý, chứ còn tôm mà mua ở chợ Tây thì thoai roài, mà đắt nữa chứ hic hic …. Dạo này ăn uống thế nào? Tớ thì bận quá nên ăn uống cũng chán lắm. Chỉ có cuối tuần mới ăn tử tế hơn một tí thôi hehe :D

  4. ThaoLinh 09/10/2011 at 7:44 AM #

    nhin ngon the ;)))
    ma sao hqua con vui ve ma hnay lai the nay roi ha chi :-/

    • Candy 09/10/2011 at 11:45 AM #

      hehe …. Thanks cưng … Chị vẫn vui vẻ mà ;) Hqua có Tuyết cái tự dưng thấy quên sạch giận lun :)) Mà hôm nay tuyết k rơi nữa rồi, trời hửng hơn đấy :P

  5. Van Nguyen 16/10/2011 at 10:00 PM #

    Nhìn đã quá ta.Em ko biết nấu ăn nên thường lên hỏi bác google nên hôm nay lạc vô nhà chị nè.Cảm ơn chị đã chỉ cho em biết cách làm 2 món ăn nhé.Chị nhớ post bài nhiều vô để em có cơ hội học hỏi nhé.Thanks chị nhìu.hihi

  6. Candy 19/10/2011 at 10:23 PM #

    hi hi … Cám ơn em nhìu nhìu :X …. E bảo là 2 món ăn, món này và món nào nữa thế ^^ Có gì vào đây chia sẻ kinh nghiệm cùng chị với mọi người nhá :X

  7. Hong Phuong 25/10/2011 at 9:21 PM #

    Minh rat thich nau an, may qua lang thang tren mang gap duoc trang nay cua you ( chang biet xung ho la chi hay em…hi hi…nen goi You cho chac)…Thanks nhieu lam lam…me tit trang nay rui….

    • Candy 25/10/2011 at 10:12 PM #

      Hi chị, em nhìn email thì chị là chị rùi hihi …. Nên cứ xưng hô chị em cho tình cảm nhé :D
      Thanks chị nhìu lắm! Hi vọng chị thường xuyên vào đây cùng chia sẻ nhé :X Em cũng đang cố gắng cho ra nhiều entries hơn nữa để cùng chia sẻ mọi người ^^

  8. phamhuyen 21/12/2011 at 6:32 AM #

    ừ thế thì mình hơn bạn 2 tuổi, nhưng mà nhìn ảnh thấy bạn đáng yêu trẻ trung lắm, mà đọc bài viết này càng thấy bạn trẻ trung này có ai dễ hạ hoả bằng hoả thế đâu -). Món ăn ngon mà đầu đề bài viết cũng tuyệt, một người lãng mạn, trẻ trung lại còn là một đầu bếp pro có tấm lòng chia sẻ với đồng bào nữa. Luôn vui, khỏe candy nhé !

    • Candy 26/12/2011 at 2:57 AM #

      Hi chị :D … Chị nói em mới nhớ là em dùng hỏa để hạ hỏa thật :)) haha Em là hỏa trong lò, k biết có duyên gì k nữa chị nhỉ :) … Em cám ơn chị rất nhiều vì đã đang và vẫn luôn ủng hộ em !!! Em cũng bít còn nhiều người tài giỏi hơn rất nhiều nhưng điều em muốn làm ở đây nhiều nhất là chia sẻ chị à … Cứ ở nước ngoài thì có lẽ đọc những dòng tâm sự của em mọi người cũng hi vọng được chia sẻ và vơi đi nhiều điều phải k chị :D Chúc chị Noel vui vẻ và luôn hạnh phúc chị nhé :X

  9. cỏ 15/02/2012 at 10:57 PM #

    chị ơi em hay lượn blog của các chị các mẹ xa nhà để nghía món ăn rồi lạc vô đây :”>. em thích giọng kể tếu tếu của chị lắm lắm :D, em cũng thích các công thức của chị nữa, đơn giản mà vẫn ngon nhỉ, không cần nhiều nguyên liệu đắt tiền hay công cụ nhà bếp chuyên dụng :”>, nói chung mà vưa tầm với em ạ :D :D ( năm nay em mới 12 thôi ). chúc chị và gia đình luôn hạnh phúc nhé. ^ ^
    p/s: à em đang thử món bánh ít của chị, khi nào xong em trả bài cho chị nhỉ ?? ^ ^

    • Candy 16/02/2012 at 10:06 AM #

      Hi em Cỏ :D … Cám ơn em rất nhiều nhé :D … Em rất tinh tế khi nhận ra sự khác biệt của chị với blog của các mẹ xa xứ hihi … Chị vào xem blog của các chị ấy thì vừa thán phục vừa thèm muốn vô cùng :D … Còn chị thì còn “nghèo” và khó khăn :P (đời đi học mà em :D) nên chị nghĩ chắc cũng nhiều người giống mình nên muốn cùng chia sẻ. Đặc biệt là như chị cũng nói: quan trọng là với những gì mình có mình sẽ nấu ra được món ăn như thế nào phải k em ^^ … hehe … Chứ còn mọi thứ có sẵn, có cả người giúp việc cắt rau cho thì còn gì là thú vị ;;) Thỉnh thoảng tìm cách sáng tạo vượt qua khó khăn thì thấy món ăn càng ngon hơn ý chứ em nhỉ ^^
      Em ơi, mà em mới 12 tuổi mà đã chăm chỉ nấu ăn như vậy chắc là em phải thích nấu ăn lắm nhỉ ^^ … Chị hơi bị phục em về khoản đó nha ;) Chúc em sớm thành công để trả bài cho chị nhá ;;)

  10. cỏ 16/02/2012 at 10:31 PM #

    ah, tự nhiên đc chị cho trẻ lại 6 tuổi thế có sướng không chứ ;)). ý là năm nay em học lớp 12 ạ, tháng 4 là em tròn 18 tuổi đó chị :)).
    chủ nhật này nhất định em sẽ làm, cảm giác làm ra đồ ăn đã thú vị, đc người khác khen ngon thì lại càng mừng chị ha ^ ^ ( dù phải đánh đổi bằng số kg cân nặng của mình :”> )

    • Candy 17/02/2012 at 11:56 AM #

      trùi :O Thế nên chị mới sốc :D … hehe … 18 thì cũng là quá chăm chỉ rùi em ơi ^^ Em thích như thế nhất định sẽ thành công … Chị cũng công nhận là cân nặng là giá tiền khá “nặng” ;;) Chị hình như có tâm hồn ăn uống hay sao ý em ạ … Bạn bè nhìn chị ăn cứ khen chị ăn trông ngon mà chị thì thấy bt :P … hehe Nhưng thế mới inspire mình cố gắng làm chứ ^^

  11. Hang 20/03/2012 at 9:59 AM #

    Tks chị đã reply thắc mắc của em về làm bắp rang bow^^. Em đang ở VN chị ạ, hôm nào em phải tìm loại ngô khô này về làm mới được.hihi.
    Đang ở topic này em muốn hỏi chị luôn nước cốt me là mình tự mua me về lọc lấy nước cốt hay là có loại nước cốt sẵn bán ngoài siêu thị hả chị?

    • Candy 22/03/2012 at 8:50 AM #

      Hồi xưa k nghĩ là bao giờ mình làm popcorn nên chị cũng k để ý lắm hehehe … Nhưng mà hình như là bây giờ ở siêu thị mình cũng bán đầy đủ mọi thứ đó em ơi :D
      Nước cốt me này là chị lọc từ gói me bán ở ngoài siêu thị đó em (bố chị gửi từ VN sang dạo đó) chứ giờ chị làm bằng bột me, nó k được ngon bằng nhưng vị cũng đc lắm :)

  12. Yen 10/04/2012 at 8:12 PM #

    Chào chị!
    Ghé blog thấy món này dễ làm quá. Về nhà sẽ thực hiện. Nói chung món tôm nhà em có nhiều tôm. Nhưng mọi người không thích ăn lắm. Bảo ngán. Mà em thì chẳng nghĩ ra mòn gì làm cho ngon. Kỳ này có món mới đổi khẩu vị xem sao. Thanks chị!

    • Candy 14/04/2012 at 4:19 PM #

      Hi em, ở nước ngoài k có tôm nhỏ rang lên ăn k thơm. Chồng chị cũng cứ bảo là ăn tôm bình thường ngán quá. Làm thế này chua chua ăn ngon lắm ý :X Chúc em thành công nhé ^^

  13. 20/06/2012 at 8:36 PM #

    Làm cái sốt me như thế nào hả chi?

    • Candy 22/06/2012 at 11:41 PM #

      Hi em, chị đã nói cách làm ở trên rồi đó em. Tức là nếu có me thì lọc nước cốt me rồi đổ nước cốt me vào, cho thêm chút đường, chút mắm nữa nhé rồi đun sôi và thả tôm vào đun khoảng 10’ tới khi thấy nước cốt me sánh hẳn lại.

  14. phuong 06/07/2012 at 11:10 PM #

    Nhìn có vẻ ngon lắm

    • Candy 10/07/2012 at 3:37 PM #

      Cám ơn bạn :) Ăn cũng không tồi lắm hihi

Leave a Reply