Coming back with Bún đậu mắm tôm

I’m back!!!

Thời gian vừa rồi thật sự là một hard time đối với tớ … Stressful, stressful, stressful và dường như có những lúc 2 vợ chồng cảm thấy k biết phải nên làm thế nào nữa … Vui có mà buồn nhiều hơn thì phải. Nhưng suy cho cùng tớ nghĩ, cuộc đời là thế … Cái gì đến sẽ đến, cái gì đi sẽ đi và quan trọng là chúng ta phải đón nhận nó, xử lí nó thế nào … Tớ đã học được cách chấp nhận thất bại, chấp nhận tất cả … Nói thì dễ nhưng đâu phải lúc nào cũng dễ dàng nhỉ …

Dù có thế nào, mỗi lần nghĩ tới cooking blog là tớ hạnh phúc vô cùng … Có những lúc chỉ mong có thể ngồi bình tâm mà viết một cái gì đó ra thôi … Một phút bình yên! Và hiện giờ tớ đang có nó … Một phút bình yên nhỏ nhoi, k làm gì, k lo gì, k nghĩ gì … Nói thế chứ 1 tháng đi làm mà vẫn chưa hiểu chuyện gì xảy ra, công việc vẫn lung tung và lộn xộn … Ghét! Tớ lại thất bại!!! Hqua 2 vợ chồng ngồi tính toán lại mà chưa biết phải làm sao, đó là những mâu thuẫn thật khó hiểu và khó giải quyết … Càng ngày tớ càng thấm thía bi kịch của nhà văn Hộ trong “Sống mòn” của Nam Cao … Bi kịch “cơm áo gạo tiền” và “ những ước mơ bay cao bay xa” haha …. Thì cuộc đời còn gì nữa để mà k mâu thuẫn :) … Nhiều khi tớ vùng vẫy muốn thoát ra mà chưa biết phải thoát thế nào, hay là thoát từ mâu thuẫn rồi lại chuyển sang mâu thuẫn khác … Nhiều khi tớ thấy mình mất tự tin kinh khủng. Cả nhà đã bao giờ như vậy chưa?

Gần đây tớ cũng ít thời gian để nghiên cứu cooking nhiều nên có lẽ mất tự tin nhiều đây mà : )) Hqua tự dưng chồng có yêu cầu đc ăn Kim Bap Tuna làm tớ vui vui và sẵn sang hì hụi làm ^^ Hình như tự tin của mình là ở đây thì phải :D hehe … Cố lên Tôi ơi!!!

Kể thêm cho cả nhà nghe về nhà mới (mà cũng là nhà cũ vì thuê đc 2 tháng rồi) …  Sau một thời gian mãi mới kiếm đc nhà cho cooking thì việc cooking bây giờ đã k còn là khó khăn đối với tớ nữa rồi … Bà chủ nhà đồng ý để cho nấu thỏai mái (sau khi bọn tớ trả thêm một khoản tiền khá mà ;) )… Trong nhà k ai nấu ăn bao giờ nên cứ tự do thỏai mái ở trong bếp ^^ … Sau đó ăn ở bếp và cũng dọn dẹp ở bếp … Thật tiện lợi và hạnh phúc biết bao … Lúc nào cũng cảm thấy như mình “own” cái bếp lun ý hihi :”>  Đợt tới, tớ sẽ dành nhiều thời gian để cooking hơn nữa mới đc :D

Để đánh dấu sự trở lại, tớ cứ suy nghĩ mãi mà chẳng biết giới thiệu với cả nhà món gì … Thôi thì bắt đầu từ những gì giản dị nhất nhỉ ^^ Món mà tớ giới thiệu với cả nhà rất đơn giản và cực kì hấp dẫn … Bún đậu mắm tôm nhá ;;) …

bún đậu mắm tôm

Nào, thèm chưa ^^ Bún đậu mắm tôm ;;)

Nếu ở VN, có lẽ món này rất thường và k có gì phải bàn nhiều … Nhưng ở nước ngoài, kiếm đc ít mắm tôm thứ thiệt, làm được ít đậu ngon như ở nhà thì có lẽ mới là điều đáng nói ;;) … Tớ cũng hơi cầu kì, mang cả mắm tôm từ VN sang nên có lẽ món này cũng sẽ được trở nên hấp dẫn và ngon hơn rất nhiều hehe … Let’s start everyone ^^

1.    Nguyên liệu:

  • Bún: loại bún để ăn bún đậu mắm tôm là bún bánh ( hay bún lá) … Bún tươi VN mình thì nhất rồi ^^ … Ăn bún khô ( rice vermicelli) thì hơi chán một tí nhưng ở nc ngoài thì chịu khó vậy ^^ … Sau một thời gian ở Sing dài, tớ đã tìm đc 1 chỗ duy nhất bán bún tươi giống ở nhà mình hehe … Đắt lè lưỡi nhưng hôm đấy thấy, vợ chồng tớ mua liền ăn cho đỡ nhớ: S$5/kg bún ( khoảng 90k VND :-ss)
Bún tươi

Bún đặc sản siêu đắt mua ở Sing nhé ;) Nhưng mà vị thì y hệt VN nên cũng đáng đồng tiền bát gạo hehe

  • Đậu: Ở Sing k có loại đậu giống như đậu ở nhà ( tức là rán lên thì phồng giòn bên ngoài và mềm bên trong), có 2 loại: 1. Loại đậu rán sẵn phồng giòn ngon nhưng bên trong lại k có nhân mềm , 2. Loại đậu Nhật ( như kiểu óc đậu) rất mềm ngon nhưng k rán lên đc :(… Thật là rắc rối nhưng tớ mua cả 2 loại về và kết hợp và cho kết quả cũng tuyệt vời tới bất ngờ ;)
  • Rau sống
  • Mắm tôm, chanh, đường, ớt

2.    Cách làm:

  • Cách làm món bún đậu mắm tôm có lẽ là dễ nhất quả đất :D … Rau sống rửa sạch, ngâm nước muối rồi vớt ráo.
  • Đậu rửa sạch, thái miếng vừa ăn và rán lên. Như đã nói ở trên, ở Sing k có loại đậu giống như ở Việt Nam nên tớ kết hợp 2 loại đậu có bên này đem nhồi vào nhau. Lúc rán lên cũng vẫn có độ phồng ròn bên ngoài và độ mềm bên trong của đậu ^^ …
    Đậu rán sẵn

    Đây là đậu rán sẵn, vỏ ngoài nhìn vàng ươm nhưng bên trong lại k có nhiều ruột :)

    Đậu Nhật hay óc đậu

    Còn đây là nhân đậu của tớ ;)

    đậu nhồi đậu

    Bước đậu nhồi đậu nè ^^

  • Lưu ý trc khi rán cả nhà để chảo nóng, dầu ăn nóng rồi cho đậu vào sẽ k bị sát chảo nhé … Gắp đậu rán vàng ra cho ráo rồi cắt thành miếng nhỏ xếp lên đĩa
Rán đậu

Sau khi nhồi xong thì bắc chảo lên rán vàng nóng ^^

  • Cách pha mắm tôm: mắm tôm, vắt chanh, cắt ớt và cho một chút đường đánh đều lên nhé ^^ Mắm tôm khi cho chanh như có phản ứng hóa học sẽ bông lên đấy.

Sản phẩm đây này cả nhà ^^ Món này trời nóng ăn rất mát và dễ ăn nữa …

bún đậu mắm tôm

Nào cùng thưởng thức sản phẩm cuối cùng ^^ Bún đậu mắm tôm ;)

Nếu ai k ăn được mắm tôm có thể thay thế bằng nước mắm chanh ớt chua ngọt cũng đựơc. Riêng với chồng tớ hồi xưa rất ghét ăn mắm tôm hay là k ăn đc luôn ý, thế mà với món bún đậu mắm tôm thì ăn say sưa và còn khen mắm tôm ngon :”> hehe … Thế là đủ biết sức hấp dẫn của món quà quê này rồi chứ cả nhà ;) Món này còn làm tớ nhớ Mẹ tớ lắm :X vì Mẹ tớ thích món này cực. Mẹ tớ hay kể hồi xưa bà đi chợ chỉ suốt ngày mong bà đi chợ về sẽ mua cho lá bún, thanh đậu ăn ;) Đúng là mong như mong mẹ về chợ nhỉ ;) … Chúc cả nhà một tuần vui vẻ và may mắn nhé ;)

Bún đậu mắm tôm

Món quà quê đượm thắm tình cảm – Bún đậu mắm tôm :X

 

 


You might also like :

, , , ,

31 Responses to Coming back with Bún đậu mắm tôm

  1. Meo beo 01/03/2011 at 9:56 AM #

    Welcome back, mày. Chúc mày tuần mới ít stress:D. Món này tao chỉ an với nc mắm chua ngọt thui, hị hị, ở nhà bố tao mà ăn mắm tôm là tự…rửa bát lấy:P.
    Ah, mày bổ đôi cái đậu rán rồi ra nhồi nhân đậu mềm vào rồi rán lại thì nó có bị hút mỡ vào trong miếng đậu ko? Nếu ko thì có mẹo j hả mày?:D

    • Candy 05/03/2011 at 3:41 PM #

      Thanks mày vẫn lun ủng hộ tao :X Luôn là người đầu tiên đọc và cmt hehe :* ….

      Tao bít mày hông ăn đc mắm tôm mà ;) Nhưng hãy thử 1 lần can đảm xem thế nào đi mày ơi. Totti cũng k dám và k thích… Ăn 1 lần xong giờ mê mệt mày ạ :”> …

      Rán đậu thì tao k có mẹo gì lắm, chỉ có dùng chảo k dính để k bị sát thôi :D Còn rán đậu kiểu này k bị hút mỡ đâu mày ạ vì đậu đó là đậu nhất thật ra nó cứ mềm mềm trơn tuột ý :D … Nhưng tao nhồi như vậy ăn rất ngon vì tao làm nát ra, ăn nó như đậu nhà mình thật :”> …

  2. Dully Huyen Dut 01/03/2011 at 5:12 PM #

    1 la em rat vui mung khi thay Candy Can Cook tro lai.
    2 la lau roi ko gap 2 vo chong online em rat nho
    3 la ho`ho` nang sang’ tao nhi, nhoi` da.u mem vao trong da.u cu’ng co a :))

    • Candy 05/03/2011 at 3:44 PM #

      1. Thanks nàng :* Tớ đã cảm động rơi nc mắt khi nhận đc tin nhắn của nàng :* ( dù là sáng hôm sau khi vừa thức dậy ;;) )
      2. Tớ cũng nhớ nàng :(( Giờ k có thời giờ online chat chit nhìu nữa rùi huhu … Thỉnh thoảng offline hoặc mail vậy nhá :D … Có gì nhớ update tình hình cho tớ với hehhe
      3. Quả đậu này là vì thèm mà xuất phát từ nhu cầu nên mới nghĩ ra :)) hehe… Ngon nhưng vẫn kém đậu ở nhà nhìu :D Nói tới là lại thèm thèm rồi :((

  3. Jane Phung 01/03/2011 at 8:47 PM #

    Oi troi oi. Di dau bay gio moi len tieng day? O dau day Candy oi? Sang Sing lai chua? Tinh hinh the nao rui ma entry co ve emo the?

    • Candy 05/03/2011 at 3:46 PM #

      Ơi bạn Jane ơi, tớ về Vn 1 thời gian, quay lại Sing gần đc 1 tháng rồi :D … Dạo này cũng có nhiều chuyện quá nên thành ra tớ k có thời gian blogging nữa bạn Jane ạ. Tớ theo chân bạn Jane tham gia Bếp gia đình mà chưa post đc bài nào :”> … Tớ thiệt là xấu hổ quá bạn Jane ạ :(( … THanks bạn Jane vẫn luôn quan tâm nhé :D… Giờ vẫn đang ở Sing chứ ;) Hnào offline nấu ăn đê :D

  4. Hoai Huong 09/03/2011 at 12:17 PM #

    Minh biet blog cua ban nho search google tim mon TomYum. Cam on ban that nhieu nha, minh xin dc la chanh va da nau dc mon do roi, o nha tam tac khen ngon do.
    Cho mai thi moi ban quay lai bep hihi thay vui vui :)

    • Candy 11/03/2011 at 11:29 AM #

      Thanks Huong nhieu lam vi doc xong comment cua ban minh thay minh can phai co gang nhieu hon rat nhieu ^^ Co gi` hay cung chia se nhe :X … Minh se co gang de duy tri blog, k bo? be^ nua ^^

  5. Hoai Huong 14/03/2011 at 2:01 PM #

    hihi Tiếc là bạn không có cùng account ở Opera, mình có post món Tom yum lên blog của mình bên đó. Rất vui được bạn quan tâm và trả lời, mình thường xuyên theo dõi blog của bạn đó nha :) mong bạn bếp nhà bạn có thêm nhiều món ngon cho mình học hỏi :X

    • Candy 14/03/2011 at 2:30 PM #

      Y’, ban co’ blog o Opera a :D Send link cho minh de co gi minh save vao blog roll cho de qua tham nha` nhau di ^^ … Thanks ban luon quan tam va ung ho :D … Muon sang nha ban de hoc hoi qua hehe :X

  6. Hoai Huong 15/03/2011 at 6:03 PM #

    Trời đất, muốn qua nhà mình học hỏi thiệt đó hả ^^ Mình nấu ăn còn sơ sài lắm.
    Mình rất thích được cậu tới “nhà” thăm đó nhưng vì blog của mình để chế độ only friend nên … Để tối nay về mình cài đặt lại nhé vì máy ở cty mình không vào được Opera.
    Địa chỉ nhà mình nè : http://my.opera.com/voicoivahama/blog/

    • Candy 15/03/2011 at 11:04 PM #

      hihi … Chị ơi, e đã ghé qua nhà rồi nhưng cửa vẫn đóng, k có ai ở nhà hay sao ý :D … E chỉ nhìn thấy link các món ăn quá trời mà mà thèm học hỏi quá :”> Với cả hóa ra e là e kém chị vài tuổi lận hihi :”> … hihi

  7. Piggy Lu 29/03/2011 at 2:19 PM #

    Đảm đang và sáng tạo qúa :X. Tớ thì biết là có nhiều áp lực cho cả hai vợ chồng, nhưng thấy hai người ở bên nhau thì đã thấy happy lắm rùi í. Cố nhên nhá, rùi lại về Vn lại đi ăn nhậu :X Mà chẳng biết bao h hay có bao h em đảm đang được thế này không đây :”>

    • Candy 01/04/2011 at 5:14 PM #

      Iu Lu thế ;;) Khen gì mà làm cho tớ nứt hết mũi :X =)) …
      Sẽ cùng cố gắng :X …để về Vn ăn nhậu ;;)
      Ấy ơi, đây là thích cooking nên mới đc mang tên “đảm đang” chứ k thì sao nhỉ :-? Thôi, ấy cứ thích đi hehe :X

  8. Hoang` beo' 31/03/2011 at 12:38 AM #

    day to la to thik may cai mon ne ne :XXX dung la hoi o nha thi toan di an do tay, den khi sag day thi them` do ta >”< jo co cho an do tay ko mat xien cung cha them` nua~ :( oi Got oi he` nay` ve rui minh` di an uong' deeeeeee :XXX

    • Candy 01/04/2011 at 5:16 PM #

      Hè này Hoàng về à :X … Tớ cũng sẽ cố gắng để đc hè về ;;) và phải giảm cân để còn ăn nữa chứ, nhỉ ^^
      Mà lặn đi đâu mãi giờ này mới thấy xuất hiện thế :D

  9. Soomi 29/09/2011 at 10:21 PM #

    Tình cờ tìm thấy trang này của bạn mà thích quá. Mình đang ở Sing nhưng ko biết nhiều chỗ mua đồ ăn. Cho mình hỏi là bạn mua bún tươi giống VN ở đâu thế? Tớ cũng thèm bún quá mà chẳng lẽ lại gửi từ VN sang. Chỉ cho mình với né. Đọc bài này thấy thèm bún đậu quá!!!

  10. soomi 04/10/2011 at 6:59 AM #

    Hihi thanks ban nhieu lam. Ma hom nay minh vua lam dau giong cach ban chi, the la duoc mon dau tam hanh tuong doi nhu o nha…Tu bay gio cham chi vao day nghien cuu mon an roai, co gi update thuong xuyen cho minh hoc hoi voi nhe!!! O Sing cong nhan la chang co do gi an vat ca nen phai cham chi vao bep vay… Tiec la Candy ko o Sing nua!!! Anw, hi vong ban tiep tuc su nghiep nau nuong cho du o dau di nua nhe!! :)) de minh con co cho de thuong xuyen ghe qua!!!

    • Candy 04/10/2011 at 2:23 PM #

      Hi Soomi, nghe bạn nói thế tớ feel more than happy :X hihi … Nói thật là hồi ở Sing tớ cũng thấy thiếu thốn nhiều thứ nhưng giờ sang Mĩ rồi, ở vùng của tớ k có chợ Châu Á nên mới càng thấy giá trị hồi ở Sing :D … Ở Sing cái gì cũng có và có thể kiếm đc đấy vì có Tàu mà hihi … Có gì cứ qua thăm tớ nhé. Tớ vẫn đang cố gắng hết mình hihi :”> … vì có bạn ủng hộ mà ^^

  11. Phuong 10/12/2011 at 9:15 AM #

    Chị sáng tạo quá chị ơi. Em đang ở Việt Nam và thỉnh thoảng vẫn vào học lỏm cách làm món ăn của chị. Em thấy cách làm của chị dễ hiểu và dễ làm theo nên thích lắm ạ. Em chúc anh chị luôn vui vẻ!

    • Candy 16/12/2011 at 7:55 PM #

      Thanks em nhiều nhé ! Chị hi vọng được chia sẻ cùng mọi người thôi :D … Đợt này bận quá nên chị update blog và trả lời chậm. Sodi em nhé :(
      Có bí kíp hay muốn chia sẻ thì cứ vào đây chơi em nhé! Chúc em cuối tuần vui vẻ ^^

  12. trag109 08/02/2012 at 8:59 AM #

    Tiec wa . ban laj o sjg con mjh thj dag o hwuoc ko se tjm den tan noj de gap . ben nay nho nhjeu mon vn ma ko lam sao duoc . chep . muon nau cung ko du ja vj . dac bjet la mam tom cha hjeu ho lay o dau ma vj la lam ko jog o vn an chan lam . ban o blog hay j do cho mjh de thjh thoag vao thuog thuc cho do nho . thank e
    Chuc haj vo chog hah fuc nhe !!!

    • Candy 09/02/2012 at 12:59 PM #

      Hi chị, cám ơn chị nhiều ạ.
      Công nhận ở nước ngoài khổ thật ý, nhất là về khoản gia vị cần để nấu thức ăn :( Em lần nào đi cũng mang đủ thứ, ai cũng bảo đi nước ngoài sao mà khổ thế … Thì cứ ở nước ngoài thì sẽ bít mà nhỉ :P … Thứ quan trọng nhất mà em thường xuyên mang theo đó là “ngũ vị hương’ đó chị:D …
      Khi nào nhớ nhà thì ghé blog em chơi nhá ;)

  13. trag109 08/02/2012 at 9:01 AM #

    Wen mat . nik cua mjh la tocthua_109

  14. Vy 06/11/2012 at 2:48 AM #

    Ui hôm trước lần mò tìm cách ướp thịt kho tình cờ lạc vào website này mới biết là người quen. Dương còn nhớ 2 vợ chồng đèo nhau bằng môtô đến Sing Ming nhờ gửi đồ về cho Linh ko :D. Quả thật trái đất tròn hehe.
    Đọc blog của D chị rất thích vì cảm giác rất gần gũi. Ko ngờ D cũng thích nấu ăn, mà nấu thiệt nhiều món nữa.Tiếc là 2 vợ chồng ko còn ở Sing, ko sẽ rủ rê nấu nướng học hỏi kinh nghiệm vì chị cũng mê nấu ăn lắm hehe.
    Chúc 2 vợ chồng luôn vui vẻ hạnh phúc. Chắc chắn là chị sẽ ghé blog thường xuyên :D

    • Candy 11/11/2012 at 12:54 AM #

      Em chào chị Vy :D :D :D Vui quá xá lun ý chị ạ ;) Đúng là trái đất quá tròn !!!! Chị em mình gặp nhau có 1 lần nhưng mà đúng la có duyên phải không ạ ;) Dạo này anh chị thế nào rồi ạ ? Bọn em hi vọng khi nào quay lại Sing chơi thì mình có thể gặp nhau chị nhé ;)

  15. hellen 29/12/2013 at 7:02 AM #

    thèm bún tươi quá lâu lắm rồi ko dc ăn bún tươi rồi.Bạn tết có về VN ăn tết ko

  16. Bebanhbao 17/11/2014 at 3:36 AM #

    Mắm tôm em thấy vắt quất ngon hơn chị ạ. Thêm một thìa mỡ rán đậu đang sôi sùng sục là đúng vị lun

    • Candy 17/11/2014 at 5:01 PM #

      Uh đúng đó em :D Quắt có mùi thơm đặc trưng ;) Chị cũng thịch cho thêm ít mỡ rán đậu vào nữa hihi ^^

Trackbacks/Pingbacks

  1. Mua đồ nấu ăn, đi chợ ở Singapore | Candy Can Cook - 25/10/2011

    […] cũng có . Một điều đặc biệt ở Golden Mile Complex là bạn có thể tìm thấy bún tươi như bún Việt Nam mình vì đó là khu người Thai nhưng họ ăn khá giống Việt Nam […]

Leave a Reply