Gà rang gừng nóng hổi ngon cơm

Chào cả nhà,

Dạo này có con nhỏ, bận rộn vì bên này cũng chỉ có hai vợ chồng. Chồng thì đi làm từ sáng tới tối mịt mới về. Lúc về xong cho con đi ngủ thì mình cũng tấp tập vào bếp nấu nướng. Vì vậy, các món ăn nhanh gọn mà đảm bảo ngon cơm giờ luôn nằm trong danh sách để đi chợ của mình. Một món đó phải kể tới món gà rang gừng. Đặc biệt món này mình đã có lần giới thiệu với cả nhà trong một bài nói về bữa ăn giản dị kỉ niệm 10 tháng ngày cưới của tụi mình.

Ôi thời gian trôi nhanh tới mức giờ nếu tính bằng năm thì cũng đã gần 10 năm chứ nói gì tới 10 tháng ngày cưới… Ấy vậy mà mình giật mình không hiểu trong thời gian qua đã làm gì và cuộc sống gia đình mình đã có những gì thay đổi. Có thể nói bọn tớ đã cùng nhau vượt qua khá nhiều chặng đường nhưng cuộc sống đôi khi vẫn thấy mù mờ và … tạm bợ. Duy chỉ có niềm vui hạnh phúc nhất là “chó con” lon ton quanh chân mình mỗi ngày là có vẻ đáng kể hehe…

Gà rang gừng ngon cơm

Hôm nay tớ xin gửi tới cả nhà chi tiết hơn cách làm gà rang gừng ngon cơm mỗi ngày để cả nhà cùng vào bếp nhé. Gà rang thơm ấm mùi gừng, mỡ gà chảy ra thơm béo và thịt gà thì mềm đậm vị. Hơn nữa, bên này đùi gà rất rẻ có lúc sales xuống còn có 79 cent/ lb nên ăn thịt đùi gà thì siêu kinh tế hihi…

Sức hấp dẫn không thể từ chối của món Gà rang gừng

1. Nguyên liệu:

• 5 cái đùi gà (400- 500 grams) (Cả nhà có thể chọn phần má đùi hoặc phần gà ưa thích, chặt miếng vừa ăn hoặc để nguyên đùi cho tiện như mình)
• 1 miếng gừng
• 1 củ hành khô
• Mắm, muối, đường, tiêu
  

  Nguyên liệu làm gà rang gừng

2. Cách làm:

• Gà rửa sạch (sát muối nếu cần). Gừng gọt vỏ, rửa sạch, đập dập, băm nhỏ. Hành khô gọt vỏ rửa sạch, băm nhỏ
  

  Băm gừng, hành khô

• Cho gà, gừng, hành khô vào một cái nồi. Nêm thêm 1-2 tablespoons mắm, 1 Tablespoon đường, một ít tiêu, ½ teaspoon muối. Đảo đều rồi để gà trong nồi ướp khoảng 20 – 30 phút (Lưu ý: nhiều khi bận quá tớ bỏ qua giai đoạn ướp này thì thường phải khứa đùi gà để cho thịt thấm nhanh)
  

  Cho gà và các gia vị vào trộn rồi ướp

• Bật bếp lên đun cho sôi và gà sẽ bắt đầu ra nước. Sau đó, đảo đều gà và vặn lửa đun liu riu khoảng 15 – 20 phút cho tới khi gà chín mềm và nước mỡ bắt đầu sền sệt. Thỉnh thoảng nhớ đảo gà và kiểm tra để gà không bị sát.
  

  Rang gà cho tới khi gà chín mềm và các nguyên liệu hoà quện

Ta đa :D Xong rồi! Mình thường tận dụng thời gian lúc gà đun trên bếp để làm các món khác như canh hay rau xào. Nói chung, tới khi gà chín vẫn còn nóng, cơm canh xong là vừa chuẩn :D Có hôm nấu cơm chỉ mất khoảng 30 – 40 phút là đã có đủ mọi thứ trên bàn và thưởng thức rồi. Có con nhỏ nên cái gì cũng phải nhanh gọn, tiện lợi và vẫn đảm bảo chất vì mình vẫn cho con ti ti hihi …

Gà rang gừng nóng hổi vừa ra khỏi nồi

Cơm nóng chan với chút nước gà rang thơm mùi mỡ gà và gừng hơi cay cay cho ngày se lạnh thì thật tuyệt vời :X Mời cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Tiết kiệm thời gian nhưng vẫn đảm bảo chất lượng của bữa ăn – Gà rang gừng