Đưa cơm với Tôm rim thịt ba chỉ

Mấy hôm nay bật TV, đọc báo lúc nào cũng thấy tin Mỹ phải chịu đợt lạnh nhất trong vòng 20 năm gần đây mà thấy cuộc sống của mình ở cái phố núi này vẫn bình thường. Lạnh bình thường và tuyết rơi cũng bình thường. Phải chăng ở lâu trong cái lạnh thì mình đã bắt đầu giống Mị (trong vợ chồng A Phủ), chẳng cảm thấy được sự khác biệt mà mọi người đang nói tới.

Thôi kệ, cuộc sống là như vậy, chịu đựng và làm quen với những gì mình có để vượt lên thôi. Người ta nói, thành công không nằm ở cái gì bạn đạt được đến ở cuối con đường mà là chính ở trong quá trình bạn đi trên đường như thế nào. Có rất nhiều khi mình thấy mình cố gắng nhiều, cố gắng mãi vẫn chưa được gì nhưng thành công vẫn đang len lỏi đâu đó trên con đường mình đi mà phải không mọi người :P Hôm qua đọc được một câu rất hay: “ Luck is a dividend of sweat. The more you sweat the luckier you get” của Ray Kroc. Mình tạm dịch là: “May mắn chính là phần tiền lãi cổ tức của mồ hôi. Bạn càng đổ nhiều mồ hôi thì bạn càng gặp nhiều may mắn”.

Vậy thì còn chờ gì nữa ;) Vào bếp “đổ tí mồ hồi” nhỉ mọi người :P Hôm nay mình muốn giới thiệu với mọi người một món ăn mặn trong bữa cơm Việt thường ngày. Đó là món tôm rim thịt ba chỉ. Nghĩ tới món này là tớ nhớ tới hình ảnh “chồng chan vợ húp” của bát canh bầu nấu râu tôm vì vợ chồng tớ mỗi người thích ăn một thứ trong món này. Chồng tớ vốn không thích ăn thịt mỡ nhưng riêng thịt ba chỉ rim cháy cạnh thì lại mê mẩn vô cùng. Còn tớ thì thích ăn tôm nên chỉ toàn gắp tôm mà lại thích ăn vỏ tôm sau khi được rim thịt ba chỉ cơ. Tớ cảm giác những gì ngon nhất của món ăn đều được tịch tụ ở vỏ tôm hết cả rồi ^^ Căn con tôm còn nguyên vỏ giòn giòn mà lại thấm gia vị mằm mặn, ngòn ngọt thì đúng là tuyệt vời :X … Chồng tớ ngại gặm vỏ tôm nên tới món này là ăn thịt ba chỉ và ăn thịt bà chỉ, tớ bóc vỏ cho con tôm nào thì mới ăn hehe …

Tôm rim thịt ba chỉ cho một ngày đông

Tôm rim thịt ba chỉ cho một ngày đông

1. Nguyên liệu:

  • 200 grams thịt ba chỉ (Để đáp ứng nhu cầu thích ăn thịt ba chỉ của chồng nên tớ làm hơi nhiều hơn bình thường. Ai không thích có thể giảm xuống 100 grams cũng được vì thịt ba chỉ chủ yếu tạo nên vị thơm và mỡ từ thịt ba chỉ thấm vào tôm thì sẽ ngon hơn).
  • 200 grams tôm to để nguyên vỏ
  • 1 củ hành khô nhỏ (hoặc nửa củ lớn)
  • Mắm, tiêu, đường, muối

2. Cách làm: Món này làm chừng 15 – 20 phút là xong. Nhanh gọn lắm ^^

  • Thịt ba chỉ rửa sạch cắt miếng vừa ăn. Sau đó cho vào nồi, cho một chút mắm (chừng 1 teaspoon/ thìa café) rồi bật bếp để lửa med-hi và mở vung để thịt đun xém 2 mặt.
Thịt rửa sạch, cắt miếng vừa ăn và cho vào nồi rim trước

Thịt rửa sạch, cắt miếng vừa ăn và cho vào nồi rim trước

  • Tôm cắt bỏ râu, rửa sạch, và cắt hành khô
Cắt râu và làm sạch tôm

Cắt râu và làm sạch tôm

  • Sau khi thịt đã được đun xém cạnh thì cho hành khô vào đun chừng 1 phút cho hành thấm và thơm.
Thịt ba chỉ đã được thì cho hành khô vào đun cùng

Thịt ba chỉ đã được thì cho hành khô vào đun cùng

  • Tiếp đến cho tôm vào nêm thêm gia vị, tiêu, mắm, muối vừa ăn. Đảo tôm một lúc rồi mới cho khoảng 1 – 2 thìa đường vào rồi đậy vung đun chừng 5 phút cho tôm chín vàng là được. Nước trong nồi hơi cạn và sền sệt là tắt bếp, nêm nếm lại là xong rồi ^^
Cho tôm vào rim cùng thịt và nêm nếm gia vị

Cho tôm vào rim cùng thịt và nêm nếm gia vị

Món này ăn với cơm là bá cháy :D Một món ăn đơn giản nhưng lại là kết hợp nhịp nhàng của tôm và thịt ^^ Nếu bận, cả nhà có thể làm nhiều hơn và để ăn dần trong tủ lạnh cho vài ngày. Đảm bảo lúc nào cũng có đồ ăn mặn trong nhà, chỉ cần nấu thêm rau hoặc một món nữa là đã có một bữa cơm hoàn chỉnh rồi đó cả nhà ơi.

Chỉ cần tôm rim thịt ba chỉ là đánh vèo vài bát cơm :D

Chỉ cần tôm rim thịt ba chỉ là đánh vèo vài bát cơm :D

Vì có tí thịt ba chỉ rang cháy cạnh nữa nên ăn kèm với dưa chua cũng rất ngon. Hôm qua vừa post bài cách muối dưa bắp cải, hôm nay trả bài cho cả nhà thêm một món nữa ăn kèm với dưa nè hehe.

Mời mọi người xơi cơm với tôm rim thịt ba chỉ

Mời mọi người xơi cơm với tôm rim thịt ba chỉ

loading...

You might also like :

, , , ,

14 Responses to Đưa cơm với Tôm rim thịt ba chỉ

  1. Thu 08/01/2014 at 7:11 PM #

    Đây là món yêu thích của mình đấy. Nhà Candy hơi giống nhà mình. Chồng mình thích thịt ba chỉ cháy cạnh, mình thì thích tôm. Cơ mà 2 đứa đều ăn cả ba chỉ và tôm rất máu =))

    • Candy 09/01/2014 at 5:02 PM #

      Hehe :D Cám ơn Thu đã chia sẻ ^^ Thật ra tớ cũng thích thịt ba chỉ :P, nhưng tôm có phần nghiêng ngả hơn :))) haha Nhưng mà 2 thứ đi với nhau đúng là đôi cặp nhỉ ^^ Ngon!

  2. loan xinh :D 07/02/2014 at 10:33 AM #

    E cũng thich ạ

  3. Lily 01/03/2014 at 8:09 PM #

    Chi oi, cho thit 3 chi vao roi cho them 1tbs mam, la nuoc mam do ha chi?

    • Candy 01/03/2014 at 10:03 PM #

      Uh em ơi, nước mắm em ạ :D

  4. Thao 18/03/2014 at 1:48 AM #

    chị ơi, cho em hỏi lấy nước ở đâu mà đun những 5 phút lun hở chị???

    • Candy 19/03/2014 at 8:59 PM #

      Em ơi, khi đun như vậy tôm và thịt đều tiết ra nước :D Mình đun cho cạn nước để tôm và thịt săn lại là đc :)

  5. Thao 20/03/2014 at 1:35 AM #

    Sao em làm như chị mà chẳng có tẹo nước nào hết nà? hic, đun mà 5 phút chắc món của e khét lẹt quá c ơi hihi :D hay thấy không có nước đun thì mình thêm nước lọc vào chị ha? :v

    • Candy 23/03/2014 at 9:14 PM #

      Thế em rút bớt thời gian đun cũng được :D Miễn sao tôm chín và vàng ngon hehe… Nếu sợ chưa chín thì cho thềm 1-2 thìa nước cũng được em ạ :)

  6. Huyen 07/08/2015 at 7:14 AM #

    Chi oi, thit ba chi em dung bacon duoc khong a? E o My khong biet mua thit ba chi o dau ta? Em xin loi vi may em khong co bo go tieng Viet a.
    Em cam on chi.

    • Candy 11/08/2015 at 2:45 PM #

      Em ơi, chị nghĩ là cũng ngon nhưng nhớ là bacon ở Mỹ thường mặn rồi nên cho ít mắm muối thôi nhé ;) Chị thích bacon với tôm lắm :D Món này cũng ngon nè em: http://candycancook.com/2013/07/cach-lam-tom-cuon-thit-xong-khoi/

      • Huyen 11/08/2015 at 3:33 PM #

        Yayyyyy em phải làm thử mới được. Em vừa làm món bacon cuốn giá của chị xong, em thêm nấm hương nữa, ngon hết xảy ạ XD. Em cám ơn chị!

        • Candy 01/09/2015 at 1:33 PM #

          Em ơi, ngoài cuốn với giá, bacon chị thấy cuốn với cái gì cũng ngon ý :))) Hôm trước chị làm thử cùng một chị ở đây với bell pepper, cà rốt, củ đậu etc. Chị thấy cái gì cũng ngon hihi :”>

Leave a Reply