Có ai thèm bún ốc không?

Lại thêm 1 ngày phởn của phởn hà hà  :P … Và bà con lại chuẩn bị phải “chịu đựng” thêm 1 entry nữa của tớ :P

Cuối tuần nào cũng tự nhủ là phải làm bài, phải làm này làm kia, phải stick vào cái office or thư viện chứ k được lởn vởn … Ừ thì tự nhủ nhưng trong long “đói” thì làm sao thực hiện được T_T … Dạo nì tớ lại gain weight lại rùi :D … Báo để mọi người mừng : )) hehe … Nói đùa chứ sau 1 tuần đổi giờ thấy thời tiết thay đổi hoàn toàn ý … Mùa đông đã đến thực sự ở cái thành phố Laramie bé nhỏ này rùi … Mới 4h chiều mà trời đã nhá nhem …

Mấy ngày đầu, đầu óc tớ cứ biêng biêng, lúc nào cũng bồng bềnh … , phân tích mãi thì hóa ra là có thể vì lạnh, mà đây là núi cao nên nhìu khi không khí loãng dễ gây đến tình trạng này … Thế là tớ lại ăn cật lực :”>, cứ tự nhủ là ăn nhìu cho khỏe, có sức chống cái rét hehe … Ừ thì cũng đúng mà!

Ở Mĩ nếu ở chỗ nào mà gần có chợ Châu Á (Asian Market) thì nhất vì tớ thấy còn dễ kiếm ingredients hơn cả ở Sing ý … (tất nhiên là k thể so sánh với Việt Nam được vì mọi thứ quá tiện mà :D) … 1 tháng tớ đi nhờ xe đi chợ 1 lần và mỗi lần thì ôi thôi, đủ thứ … Xe nhỏ nhưng ai cũng muốn đi nên đành squeeze vào một chút … Lúc đi squeeze 1 chút, lúc về squeeze nhìu chút vì còn phải có chỗ cho đồ ăn chứ :D hehe … Đúng là người ta bảo “sống để mà ăn” mà :P … Dù vậy, nhưng tớ nghĩ mình happy với những gì mình đang có …

Vì lí do thời gian hạn hẹp nên tớ thường cuống cuồng làm xong món ăn ra 1 cái, xử lý nhanh gọn lẹ nên thật sự là k có thời gian để chụp ảnh và update blog nữa : (( Tháng 12 tới term break chắc chắn sẽ còn làm phiền mọi người nhìu tớ sẽ post nhìu nhìu hơn nữa :D

Thôi, k dài dòng lắm chuyện, k cả nhà lại bảo: k có thời gian mà sao mãi vẫn chưa vào chuyện chính vậy :D … Trời mùa đông ở đây siêu lạnh và mỗi lần lạnh thì đương nhiên là thèm đồ nóng rùi ;;) Hnay tớ sẽ cùng mọi người làm một món mà tớ nghĩ sẽ là khoái khẩu của rất nhìu người :D … Bún ốc!!!

bun oc

Món Bún ốc khoái khẩu của chồng tớ và nhìu người :X

Nhắc tới Bún ốc là ai cũng biết tới Bún ốc Hòe Nhai, một địa chỉ quen thuộc phải k ;;) … Chồng tớ là fan hâm mộ cuồng nhiệt!!! Lần nào về HN, món đầu tiên hỏi muốn ăn, k phải là phở, k phải là bún chả, k phải là gì cả mà là … Bún Ốc Hòe Nhai :D … Giờ thì có lẽ chồng tớ cũng k cần phải quá mong mỏi vì mỗi lần về mới đc ăn ;;)  vì bây giờ tớ cũng có thể nấu được rùi hihi :D K được 100% thì chắc cũng đc 80% hehe

Thôi, k dài dòng nữa, ta bắt đầu thui :D

Nguyên liệu:

  • Thịt ốc (Cách làm ốc hồi xưa ở nhà tớ cũng biết sơ sơ nhưng thật sự chưa bao giờ được làm vì hồi đấy còn nhỏ quá :D … Ở nước ngoài thì thôi cứ mua thịt ốc rùi về làm sạch là đc vậy :D)
  • Đậu (Có thể mua đậu về tự rán hoặc mua loại đậu người ta rán sẵn thì sẽ được vỏ vàng và dai như ở Việt Nam … Tùy sở thích các bạn chọn nhé ;) )
  • Giò lụa (hoặc giò tai, tùy theo sở thích)
  • Thịt bò thái mỏng (Bún ốc Hòe Nhai thì có thể có lựa chọn ăn bò hay k ăn bò:D, cái này cũng tùy vào sở thích của cả nhà nhé. Tớ thì hôm đó làm k có thịt bò nên hình chụp minh họa cũng sẽ k có thịt bò :-s)
  • Cà chua : 4-5 quả (tùy thuộc vào độ to nhỏ :D)
  • Rau sống ( ở đây chẳng có gì ngoài sà lách nên cũng đành L)
  • Hành lá, mùi tàu (hay gọi là ngò gai), ớt
  • Hành khô (cái này quan trọng phết vì để tạo ra mùi thơm đặc trưng )
  • Sa tế, bột nghệ, mắm tôm  và dấm ( những gia vị này rất quan trọng để tạo ra mùi ốc thơm ngon, k bị tanh)
  • Bún khô
    nguyen lieu lam bun oc

    Đây là các nguyên liệu chính làm bún ốc :)

     

    nguyen lieu lam bun oc

    Hành, mùi tàu và cà chua

     

Cách làm:

  • Đun nước dùng (nước lèo): Dùng xương ống hoặc tớ dùng neck bone để ninh. Trước khi ninh xương thì các bạn nhớ luộc xương với chút muối rồi rửa sạch nhé. Ninh tầm 20-30’ là được.
  • Trong lúc ninh nước lèo thì bắt đầu làm sạch ốc. Cái này làm hơi lâu vì phải nhặt từng con ốc … Tớ cắt hết những thứ “bèo nhèo” của con ốc, rồi lấy đầu dao rạch và là sạch con ốc như trong hình (cái này khó tả bằng lời quá :-s) …Sau đó để rửa cho sạch mùi tanh, cho 2-3 thìa dấm, một chút muối vào dùng tay bóp sạch ốc rồi rửa qua nước là ok rùi đó ;) …
cach lam sach oc

Đây là cách cắt sạch ốc và làm sạch ốc bằng cách bóp ốc với dấm + muối

  • Tiếp đến là ướp ốc: cho 1 thìa bột nghệ, 1 thìa hành băm, ½ thìa café mắm tôm, hạt tiêu và cắt thêm 1 quả ớt vào nhé.  Trộn đều lên ướp khoảng 10-15’.
ướp ốc

Ướp ốc với: bột nghệ, hành bắm, mắm tôm, hạt tiêu và ớt tươi

  • Luộc bún! Bước này có lẽ có thể skip hehe … Sau khi luộc xong thì cả nhà nhớ rinse qua nước lạnh để sợi bún k bị dính nhé.
  • Cắt đậu thành miếng vừa ăn rồi rán vàng ( ai lười rán thì cứ mua đậu rán sẵn như tớ thì chỉ cần cắt thành miếng vừa ăn là được).
  • Giò thái miếng vừa ăn
bún ốc

Cắt giò và đậu thành miếng vừa ăn nhé :)

  • Các loại rau, cà chua, hành lá, mùi tàu thì đem rửa sạch nhé. Cà chua thì thái thành hình cau. Hành lá, mùi tàu thái thật nhỏ để cuối cùng rắc lên bát bún.
bún ốc

Cắt cà chua và thái hành, mùi tàu nhỏ

  • Thịt bò thì chuẩn bị 1 nồi nước riêng để trần nhé. Trần thịt bò riêng như vậy để giữ nước dùng được trong cả nhà ạ.
  • Chuẩn bị hết mọi thứ xong rồi thì cả nhà quay vào xáo ốc đã ướp. Phi hành băm thơm lên rồi cho ốc vào xào với lửa lớn và đảo nhanh tay. Làm như vậy ốc mới k dai và giữ được vị ngọt của ốc. Khi xáo ốc đảm bảo cả nhà sẽ phải tứa nước miếng rồi :P, mùi thơm cực ý :X. Sau đó để riêng ra 1 cái bát.
cách xáo ốc

Cách xáo ốc nè. Lưu ý là nhớ dùng lửa lớn, đảo nhanh tay vì ốc dễ chín thôi :)

  • Nước dùng thì ninh xương được rồi cả nhà vớt xương ra và có thể lọc lại lần nữa để đảm bảo nước dùng được trong nhé. Tiếp đó lại phi hành băm thơm rồi cắt thêm 1-2 quả ớt (tùy theo sở thích cay của bạn nhưng nhất định phải có ớt cho món này. Ớt khi được nấu qua thế này sẽ k cay xè mà nó sẽ làm nên vị bún ốc tuyệt vời đó :D),  rồi đổ cà chua, nêm thêm chút mắm với gia vị vào xao qua cà chua cho thấm rồi đổ tất cả vào nồi nước dùng.
bún ốc

Cuối cùng là xào cà chua và đổ vào nồi nước dùng rồi nêm nếm lại gia vị

  • Cuối cùng là nêm nếm lại nồi nước dùng với 1 thìa sa tết (again, cái này cũng tùy vào sở thích cay của mỗi người nhưng theo tớ mình chỉ nêm vị vừa phải thôi, ai muốn cay có thể thêm sa tế sau, ai muốn ăn mặn có thể thêm mắm tôm sau ..), 2,3 thìa dấm (cái này tạo vị chua nhưng k được chua gắt vì thế nên cho ít một rồi nếm lại nhé), mắm và chút knor cho thêm ngọt :D

Phù … Xong rồi ! Kể ra thì dài dòng, nhìu bước nhưng làm thì cũng k quá lâu đâu cả nhà ạ ;) Take your time thì sẽ có good dish mà :X … Bây giờ chuẩn bị serve thôi! Xếp bún vào bát (k cần nhiều bún quá đâu nhé), rồi múc 1,2 thìa ốc lên (cũng k cần quá nhiều ốc dù tên gọi là bún ốc :P), xếp khoảng 3,4 miếng đậu rán, 3,4 miếng giò, ai thích ăn thịt bò thì vài miếng thịt bò đã trần tái, hành, mùi tàu thái nhỏ… Done! Nhẹ nhàng múc nước dùng vào nhé, nhờ múc thêm vài miếng cà chua nữa (cà chua thật ra là k được nhừ nát đâu nhé :D) …

Đây rồi!! Bát bún ốc Hòe Nhai thương nhớ đây rùi :X … Khi thưởng thức thì dùng kèm thêm với chanh, rau sống, mắm tôm, sa tế ^^

bún ốc

Món bún ốc ngon tuyệt đây rùi!!!

Chúc cả nhà thành công và ngon miệng nhé :D  Thanksgiving is coming and I thank God for having such a wonderful dish :X

bún ốc

Khi ăn bún ốc thì có thể kèm thêm rau sống để trung hòa vị cay cay chua chua nhé :X


You might also like :

, , , , ,

60 Responses to Có ai thèm bún ốc không?

  1. Mèo béo 14/11/2011 at 12:16 AM #

    Bày vẽ kinh:P. Vẫn chịu mày về khoản chịu khó.
    Ah, tao mua máy làm sữa chua rồi. 7 cốc nhỏ xinh, đúng là ủ hơi lâu (10h) nhưng giải phóng sức lao động (và sự chú ý) đáng kể. Ko cần lo nước trộn bn nữa, tao cho hỗn hợp sữa nguội ngắt (~ nhiệt độ phòng) vào rùi cắm máy, vẫn oke. Phiền cái là lần đàu ko bít sau 10 tiếng nó sẽ kêu, báo hại ông bà tao 4h sáng lọ mọ dậ tìm quanh nhà vì ko bít cái j “tút tút” ,ha ha

    • Candy 14/11/2011 at 1:03 PM #

      Mày ui, tao tụt liền 4,5 cân khi sang đây mày ạ :| … Cũng chẳng nghĩ tới mức đấy nhưng mà giờ thì lại bày vẽ nên tăng cân roài :)) haha
      Cái máy sữa chua cũng làm tao mất ngủ mấy lần vì tiếng kêu “tút tút” của nó :-s … K kêu inh ỏi nhưng cứ như kiểu từ từ lừ lừ vào đầu mình ý hehe … :D Tao đc một em bày cho là men sữa chua thì chỉ cần để lạnh, k đc nóng thì nó mới sống… Khi ủ thì ủ ấm để lên men :D Mày để hỗn hợp sữa nguội ngắt là chuẩn đấy ;;) Htrc tao vừa làm 1 mẻ, ủ 1 nửa bằng máy, 1 nửa kiểu cổ truyền … Làm xong hồn nhiên vào trường … Chiều về tới nhà mẻ ở ngoài suýt hỏng :(( … Đúng là có máy thì đỡ công trông thật mày ạ :X

  2. Thanh 14/11/2011 at 2:19 AM #

    Nhìn ngon ghê…thèm. Mà ốc chị mua là ốc đông lạnh hả chị?? Bên em toàn là đông lạnh, ko biết mùi vị ra sao nên ko dám mua. Em thường nấu bún riêu..vì lười, nấu bún riêu khỏe, chắc vài bữa vừa riêu và bỏ thêm ốc ăn thử =p~. Đúng là từ lúc chuyển nhà về quê ở thiệt ko thể chịu nổi, tối nào cũng nằm mơ thấy đồ ăn, bao nhiêu là món thịnh soạn bày vẻ ra trước mắt, (vì về quê ở nên ko đi được chợ việt, cả 7 tiếng đồng hồ, hic). Ai bảo đi nước ngoài là sướng??

    • Candy 14/11/2011 at 1:05 PM #

      Em ui, ốc đông lạnh nhưng ăn k tệ :X hehe … Vẫn có mùi thơm của ốc em ạ :D … Quan trọng là có thêm các gia vị như kiểu bột nghệ, mắm tôm, sa tế rồi dấm làm dậy mùi thơm ;;)
      Ra nước ngoài chả sướng gì :(( Vì ăn là 1 phần tất yếu của cuộc sống mà còn k đc thỏa mãn mà em … Thế thì chịu khó đi chợ 1 tháng 1 lần về thỉnh thoảng bày vẽ cho đỡ cơn thèm vậy :D

  3. Hoang` beo' 14/11/2011 at 4:40 PM #

    thik mon nay nhat!!!! thanks Got :xxxx khi nao cung ve HN di an bun oc nhi, the moi suong’ hihihi :))))

    • Candy 17/11/2011 at 10:50 AM #

      hehe :D … Vài năm nữa là có ngày đó thui ;;) hi vọng quán Bún ốc Hòe Nhai vẫn còn mở cửa ^^ Hoàng béo về ăn cho thỏa hết nỗi nhớ đi nhá :X

  4. Bich Ngọc 16/11/2011 at 7:55 PM #

    Quyết định cuối tuần này đi Hòe Nhai ăn bún ốc, nhìn mấy cái hình của em Gọt lại ko thể chịu đựng được. ực… ực…Totti sướng nhất nhá, có cô vợ đến đảm.hihi

    • Candy 17/11/2011 at 10:51 AM #

      haha … Ở VN thì chả bao giờ nghĩ tới làm đâu chị ơi :D Ra ngoài ăn nhoằng cái là xong ^^ … Nhưng mà bún ốc Hòe Nhai bây giờ hơi có vấn đề về vệ sinh :-s … Lần cuối em ăn ở đó bị uống ngay 1 cốc nc toàn xà phòng :(( …
      Hình như còn nhìu địa chỉ ăn bún ốc ngon hay sao ý chị ạ :D

      • Huong 07/03/2012 at 10:00 PM #

        Chao Candy,
        Chi cung dang song tai Mynhung cho chi co mot cua hang Viet ban kha day du moi thu,chi cung lo mo nau du cac mon,hom vua roi them an xoi xeo len mang tim cach nau va thay web cua em.Dung la o VN dac biet la o HN co rat nhieu quan an he pho rat ngon,nen lam minh luoi chang may khi nau nhung mon ma chi chay ra duong la co the co an lien.Nhung sau gan 6 nam o day bay gio ve VN an cai gi cung so khoan an toan VSTP cua dan minh,ma co nhieu mon minh nau con thay ngon hon o VN.Cam on em da share kinh nghiem nau an voi moi nguoi.

        • Candy 12/03/2012 at 2:26 PM #

          Em chào chị Hương ạ,

          Nhận được comment của chị em rất vui. Trước khi qua Mĩ, em có về Vn ở 1 tháng nhưng nói thật là em cũng thấy chất lượng đồ ăn của mình giảm đi nhiều quá rùi chị ạ. Hàng quá bẩn đã đành, đồ ăn cũng giảm chất lượng. Nhiều khi nghĩ lại thấy buồn quá chị à, mà mọi thứ lại còn đắt đỏ nữa chứ. Sau này mà về VN có khi em cũng lọ mọ làm đồ ăn mất :P Có điều là nguyên liệu sẽ dễ kiếm hơn chị nhỉ. Em ở Thái, ở Sing nhưng em bất ngờ khi qua Mĩ đồ VN mình bên này còn đầy đủ hơn hồi em ở 2 nước đó chị à. Chỗ em k có chợ VN nhưng em vẫn đang cố gắng hết sức để keep it up hehe ^^ Thanks chị đã vào đây cùng chia sẻ với em chị nhé. Have a nice day!

          • lana 23/01/2013 at 1:43 PM #

            Hi chi Candy.
            E moi vua sang My duoc 1nam, doan tu voi gd chong va de di hoc tiep chi ah. E cung cuc ky thich nau an, nhat la mon an cua nguoi Bac ( bm e goc Bac nhung e lon len o mien Trung,cuoi 1 a nguoi mien Nam va bay gio song o My chi ah,hix,rac roi chi nhi), boi vay khi search duoc blog cua chi, mung lam,hihi.
            E hoc lam kimchi theo web cua chi, chong va father in law me tit. Bay gio e thu them nhieu mon nua,duoc ung ho nhiet liet chi ah.
            Cho e o cung cach cho Vn khoang 30p thoi,nen e di kha thuong xuyen,ma van ko the bang Vn chi nhi, buon 5s,he.
            Cam on chi post mon bun oc nay, e se nau thu trong th.gian som nhat! Chong e me bun cha Hn va e nau mon day kha ok, nhung mr chong lai ko may cam tinh voi oc chi ah, boi vay e fai xoa di dinh kien nay moi dc. ( e thich oc,fai tim co hoi de duoc anoc cong khai va thuong xuyen hon,hehe).
            Chuc chi hoc tot,vc vui ve hp va share them nhieu mon that ngon cho nguoi Viet xa nha nhu e, tks.

          • Candy 27/01/2013 at 2:20 AM #

            Hi Lana,
            Cám ơn em đã chia sẻ :D (đặc biệt là gốc gác tại sao em lại thích đồ ăn của người Bắc :P) … hihi Chúc mừng em đã sang Mĩ đoàn tụ với gia đình ^^ Hi vọng em sẽ thăm chị thường xuyên để cùng chia sẻ nhiều điều em nhé ;) Ốc đấy nấu ốc chuối đậu cũng ngon lắm em ạ. Mỗi tội chỗ chị không có chợ Việt nên cũng bị hạn hẹp nhiều thứ quá em à :(( … Nhưng chị sẽ cố gắng nhiều hơn để làm được nhiều recipe hơn nữa cho mọi người hihi

      • rosa lilja 01/07/2013 at 4:03 AM #

        thich mon nay nua ne ,nhung minh ko co oc dong co the thay bang oc bien duoc khong ban

        • Candy 25/08/2013 at 4:44 PM #

          Hi bạn, mình cũng chưa thử lần nào vì chỗ mình chỉ có ốc nhồi đông lạnh. Bạn thử xem sao :)

  5. Lãng Tử 17/11/2011 at 5:30 PM #

    chỉ có một từ để diễn tả: ngon !

    • Candy 20/11/2011 at 11:34 AM #

      Cám ơn bạn Lãng Tử nhìu nhìu!!! hihi Have a nice weekend nhá :D

  6. Asa 18/11/2011 at 8:52 AM #

    nhin` ngon qa co, vi the e quyet dinh, mai se~ di an Hoe Nhai! :p :”>

    • Candy 20/11/2011 at 11:36 AM #

      thanks nàng :X … Mình có khi phải đòi tiền bà chủ quán bún ốc Hòe Nhai mới đc :)) Kéo cho thêm bao nhiu khách cơ mà haha

  7. Chisumi_aiki 09/12/2011 at 8:07 AM #

    em là admin bên chocoland ạ, trang chủ của em cũng làm = wordpress, em rất ngưỡng mộ tài năng baking của c, mạn phép xin chị cho em sưu tầm bài này của chị sang http://chocovn.tk/ đc ko ạ ?em sẽ đề nguồn sưu tầm từ blog chị ạ. Nếu chị có hứng thú thì có thể du hí quảng bá siêu phẩm nầy của chị sang bên em. Thanks chị trước. http://chocovn.tk/, còn rất nhiều bài khác của chị cũng rất hay và thuộc top made at home đỉnh của đỉnh ,liệu chị có thể mang sang bên em quảng bá hem ạ ? nếu chị bận thì cho phép em sưu tầm cũng được ạ

    • Candy 16/12/2011 at 7:52 PM #

      Hi em, thanks em vì đã quá khen :) Chị cũng đã ghé qua trang em thăm :D … Em bảo chị định quảng bá sang bên em thì làm thế nào :D Chị nghĩ em post bài của chị lên là giúp chị quảng bá rùi mà :P hihi … Em cứ sưu tầm nhưng chỉ cần để source là được em ạ … Thanks em vì đã giúp chị quảng bá bài nhá hehe

  8. Kelly Hoàng 13/12/2011 at 10:14 PM #

    Ốc tươi bạn có thể mua được ở ShengSong. Hoặc là ở The Verge, hoặc là ở Commonwealth MRT. Như thế nồi nước của bạn sẽ có thêm nước luộc ốc, ngon hơn nhiều so với dùng ốc đông lạnh.

    Tía tô mua ở Cold Storage nhé.

    • Candy 16/12/2011 at 8:02 PM #

      Thanks bạn nhé :) Tớ sẽ update bài “Mua gì ở đâu tại Singapore” để bà con ở Singapore biết chỗ mà mua đồ ^^ Have a nice weekend!

  9. moon 11/02/2012 at 9:03 AM #

    Chi oi,luc chieu e nau bun oc theo cach chi bay cho nha chong an,ai cung khen ngon,duoc 10 diem,e thanks chi nhieu nha,hj

    • Candy 12/02/2012 at 11:50 AM #

      :X :X :X Thích quá em ơi :D … 10 điểm cơ à ;)) Thế chắc chắn là em nấu ăn rất ngon rùi ^^ … Chúc em thành công nhiều hơn nữa nhé ^^

  10. Phượng 12/03/2012 at 2:45 AM #

    Chj ơi bún ốc ở VN thì nước chan không thể thiếu dấm bỗng nữa.

    • Candy 16/03/2012 at 8:57 PM #

      Hi Phượng, đúng là k thể thiếu dấm bỗng em ạ :D Bên này chị k có nên cũng thay bằng rice vinegar (dấm gạo) thấy cũng ok lắm ^^

  11. Jenny 22/04/2012 at 11:13 PM #

    Chi oi, vo tinh re qua web cua chi thay chi cung dang o Sing giong em. Em them mon nay ma ko biet ben nay thimu oc o dau ha chi, chi chi cho em vs nhe :)

    • Candy 24/04/2012 at 10:29 PM #

      Tiếc là chị k ở Sing nữa rùi em ạ :( … Nhưng có gì cứ hỏi chị nhé :D … Ốc thì em ra Shengsong chỗ The Verge ở gần Little India ý :D … Chỗ đó có ốc tươi luôn đó em ạ ^^

  12. Songha 26/04/2012 at 11:25 AM #

    Chao Candy,

    Toi cung moi sang My duoc vai thang. Nho nha va them do an Viet nhieu lam. Qua trang web cua ban toi thu lam xoi xeo va da thanh cong ngay tu lan dau tien (Mac du co qua tay hoi nhieu nghe :-)) Ong xa sau khi thuong thuc bao la chua bao gio duoc an mon xoi nao ngon nhu vay :)) Trang wed cua ban that thu vi va Huu ich. Toi cung rat thich nau an va co mot so mon an co the chia se cung ban. Ban co the lien lac voi toi qua email.

    Cam on ban rat nhieu!
    Have a nice weekend!

    • Candy 28/04/2012 at 3:00 PM #

      Chào bạn :D
      Thời gian đầu mới xa nhà thì nhớ nhà mà nhớ nhiều thì lại nhớ món ăn :P … Rất vui vì giúp bạn khuây khỏa đc nỗi nhớ nhà bằng những món ăn có thể làm trong tầm tay ;)) … MÓn xôi xéo này tớ nghĩ là rất đặc biết ý :D Hôm tớ làm cho mọi người ở đây ăn ai cũng thích :D Có bà chị cứ mê mẩn bảo chưa đc ăn món xôi nào ngon như vậy :D Bạn cũng thật khéo :X Thành công ngay trong lần đầu tiên ;)

      Có công thức nấu ăn nào hay chia sẻ cùng mình và mọi người với nhé :X Cám ơn bạn rất nhiều ^^

  13. Songha 02/05/2012 at 7:08 PM #

    Toi co email cho ban cach lam xoi xao thit ga. Ko biet toi reply email ban co nhan duoc ko ;)

    • Candy 11/05/2012 at 11:40 PM #

      Chị ơi :D Món này đã được saved và em sẽ thử vào một ngày k xa chị à ;) Em cám ơn chị nhiều lắm vì k chỉ recipe mà là những lời động viên thật ý nghĩa :X
      Em chúc chị và gia đình luôn vui ạ … Chị em mình cùng cố gắng chị nhé ^^

  14. Songha 13/05/2012 at 6:31 AM #

    Cam on Candy :) chuc cuoi tuan vui ve!

  15. lazylady 08/07/2012 at 8:10 PM #

    Cuối tuần mình đã làm nhưng ốc bị có mùi tanh k khử dc hết , hic hic

    • Candy 10/07/2012 at 4:21 PM #

      Hi bạn, để khử mùi tanh của ốc thì cho nhiều dấm và muối bóp và rửa thật sạch là sẽ hết. Bạn thử lại xem sao nhé.

  16. Vua Ăn Uống 10/07/2012 at 1:35 AM #

    Chào bạn,

    Xin tự giới thiệu tôi là Vua Ăn Uống, người Hà Nội nhưng có nhà ở Sài Gòn.

    Theo tôi thì món bún ốc của bạn rất ngon và tôi có thể ăn 3 bát tô. Tuy nhiên phải nói thật là thịt bò chưa được chuẩn. Tôi cũng vẫn ăn 3 bát thôi nhưng mà luyến tiếc lắm.

    Do một số khó khăn về não bộ nên thời gian tôi ở nước ngoài hơi lâu, nếu có sai sót về tiếng Việt xin bạn vui lòng bỏ qua cho.

    Vua Ăn Uống

    • Candy 10/07/2012 at 4:31 PM #

      Chào bạn Vua Ăn Uống, thịt bò ở VN thì mùi vị hơi khác thịt bò ở Mĩ và một số nước khác. Đặc biệt là thịt bò ở Mĩ thì mềm hơn rất nhiều. Có lẽ đấy là điểm khác biệt chăng?

  17. viet 11/10/2012 at 8:50 AM #

    Hi, Candy bao nhieu tuoi ? Biet nhieu mon an ko?

  18. mimi 20/10/2012 at 4:10 PM #

    hôm nay e vừa đi mua nguyên liệu về để làm nhưng chắc ko ngon đc bằng c. nhìn thèm rỏ dãi ra r :-s nhớ VN quá đi, may mà ở chỗ e có đồ để làm

    • Candy 10/11/2012 at 11:05 PM #

      Thế à em :D Chỗ em mua đc nguyên liệu đầy đủ là quá hạnh phúc rồi ý :D Chị 2 tháng mới xuống chợ :”> Mai chị định nấu đâu ^^ Không có đủ mấy loại rau thơm nên cũng hơi chán nhưng cũng tạm em ạ :D Em nấu ra thỏa mãn mình là chính mà ;))

  19. Doraemon 20/11/2012 at 10:43 PM #

    Cam on ban Candy nhieu. Minh lan dau tien ghe tham blog cua ban nhung cam thay rat thich cach ban nau an, chuan bi do an, rat ti mi va tam huyet. :) Minh dang muon nau mon bun oc va di tim cong thuc, vo tinh duoc ghe vao blog cua ban. Cam on ban nhe. Minh se hoc theo cach lam cua ban de lam mon nay. Hi vong la ong xa minh cung thich. :) Chuc hai vo chong ban luon hanh phuc voi nhung bua an dam am.

    • Candy 24/11/2012 at 10:21 PM #

      Cám ơn bạn Doraemon nhé :D Chúc gia đình bạn luôn hạnh phúc và chúc cho bạn thành công với món Bún ốc :X

  20. wintersmile 15/01/2013 at 4:01 AM #

    Ôi, tình cờ vào đây đọc đc cách làm ốc đông lạnh, vì mình thấy ốc bươu đông lạnh nhiều nhưng chỉ sợ nó dai thôi,cám ơn bạn nhiều. Nhìn bát bún của bạn ngon quá,nhưng mình có một thắc mắc là mình ko thấy có dấm bỗng và rau tía tô,ko biết thiếu hai thứ ấy thì có lên đc mùi vị của bún ốc không? Ở nhà mình hay ăn bún ốc ở ngõ Hàng Khoai,ngay sát chợ Đồng Xuân ấy ^^

  21. wintersmile 15/01/2013 at 8:01 AM #

    Hi Candy,mình vừa nấu bún ốc theo cách bạn chỉ,mình có thêm dấm bỗng và tía tô nữa ;) , ngon tuyệt vời bạn ạ hihihi nhất là cách làm ốc đông lạnh và tẩm ướp,khiến nó giòn và ngọt như ốc tươi,mừng quá! Mình là fan của bún ốc,sống ở nc ngoài ko đc ăn món này đúng cách nhiều lúc thấy khổ sở quá hihihi…. bây giờ thì ok rùi ^^ cám ơn Candy nhiều nhiều!

    • Candy 27/01/2013 at 1:27 AM #

      Sodi bạn, lúc mình trả lời thì bạn đã tự hỏi và tự xử xong rồi hihi :D … Chúc mừng bạn đã thành công nhé ^^ Hôm nay mình cũng vừa nấu bún ốc này ;) Lúc đầu mình cũng không biết ốc đông lạnh ăn thế nào, đánh liều và bất ngờ trước kết quả hehe

  22. Thuc!nguyen khac thuc 30/01/2013 at 5:15 PM #

    Toi dang song o hoaky ma nho toi mon banh da cua cua hai phong ma ko biet kiem dc o dau nguyen lieu nua.ai bit chi dum toi dc ko.thanks

    • Candy 28/02/2013 at 10:03 AM #

      Bánh đa cua Hải Phòng hả bạn. Cua thì chỉ có frozen thôi nên mình không biết có ngon không nữa. Mà bên này cũng không thấy bán bánh đa :( Món này của người Bắc mà hehe

  23. mai yến 15/03/2013 at 6:11 AM #

    hôm nay e cũng làm món bún riêu cua ốc, ngon lắm nhưng k cầu kì như chị!

    • Candy 29/05/2013 at 3:24 PM #

      Thế à em :D Chúc mừng em nhé :X

  24. linh 16/03/2013 at 7:07 AM #

    c ơi masterchef đến Việt Nam rồi, c có muốn về Việt Nam tham gia ko c? e muốn thấy c trên tv…hìhì. sorry vì cái comment của e hơi riêng tư chút…:>

    • Candy 29/05/2013 at 3:25 PM #

      Hihi, chị cũng thích masterchef lắm em ơi :D Nhưng để đi thi đc chắc chị còn phải học nhiều lắm :(((

  25. Pb578 07/04/2013 at 2:20 PM #

    Co mot lan ra Hanoi an bun oc bay gio them mai uoc gi duoc an lan nua

    • Candy 29/05/2013 at 3:59 PM #

      hihi, thế thì thử nấu thôi bạn ơi ;)) Đảm bảo cũng giống được tới 90% :D

  26. Thu Hoàn 11/04/2013 at 12:09 PM #

    Chị cũng đang ở NM, Mỹ, em ở bang nào vậy? Cảm ơn em vì đã share công thức nhé, với tất cả các món chứ ko riêng gì bún ốc :). Hy vọng chị em mình ở gần nhau :)

    • Candy 29/05/2013 at 4:05 PM #

      Em ở WY, gần Colorado chị ạ :D Chỗ em lạnh chứ không nắng ấm như chỗ chị :(

  27. dinh hue 05/06/2013 at 7:46 PM #

    Chao chj candy e hjen dag o ben han quoc
    Nhjn cong thuk chj share kug don gjan nhung van de la nguyen lieu o cho e tjm gja vj kho lam den cua hang ban do vjet nam cung khong co vay chj co the chj? gjup e cach nau the nao ma k kan day du? gja vj k chj
    Chj gjup e voi nhe
    Cam on chj nhju!!!

    • Candy 20/06/2013 at 10:53 PM #

      Hi em, chị hiểu tâm trạng thiếu nguyên liệu của em lắm :( Em có thể nói cụ thể cho chị là em không có cái gì không? Như thế chị mới biết là em có thể thay thế hoặc là làm như thế nào được.

  28. Nhung Nguyen 23/09/2013 at 9:28 PM #

    ôi zời…đã thành công mỹ mãn theo công thức của chị Candy nhé :X

    • Candy 21/10/2013 at 3:14 PM #

      Yeah :D Chúc mừng, chúc mừng ^^

Leave a Reply