Quà Tết hay là cách pha chè ngon

Hi cả nhà,

Tuần này đang là tuần spring break – kì nghỉ xuân nhưng mùa xuân vẫn chưa thực sự tới ở vùng lạnh lẽo này. Tuyết hôm qua rơi bất ngờ, đóng dày tới ngạc nhiên… Haizzz, lại đổi giờ lùi lại 1 tiếng, gần Việt Nam hơn tới cả tiếng đồng hồ cơ đấy hihi … Tuần trước, tớ bất ngờ nhận được quà Tết từ một người em gái tớ quen qua blog này hihi … Vui và cảm thấy sung sướng vô cùng ý !!! Muốn viết entry để cám ơn em thật nhiều luôn mà mãi tới hôm nay mới chụp được tấm ảnh tử tế để khoe quà Tết với mọi người ^^

Mọi người đừng vội cười tớ vì sao tới giờ đã là giữa tháng 2 âm lịch rồi mà vẫn lải nhải tới chuyện Tết :P Thì quà dù là quà Tết hay là quà gì thì lúc mà chẳng vui, phải không cả nhà ;) Chả là món quà đi cũng vất vả mới tới được tay tớ đấy. Lúc mở quà ra thấy biết bao nhiêu là yêu thương quan tâm ở trong đó :X Đó là mứt Tết nhà em tự làm, chè Ô long cũng của nhà tự làm luôn, được đóng gói cẩn thận. Em mất công mang từ Việt Nam qua, rồi lại mất công gửi sang chỗ tớ ở. Lần một, gói hàng gửi bị trả về vì me xào bị bục ướt qua các bọc khác. Lần hai định gửi thì lại gặp bão nhưng tới lần 3 thì hàng đã về tay … tớ :P Cám ơn em iu thật nhìu nhé <3 Chẳng bao giờ là muộn khi được nhận một món quà đầy yêu thương và ý nghĩa như vậy ý :X

Mứt Tết đây, ai ăn không ;)

Hai vợ chồng nhận được quà không những cảm động, thích thú mà tự dưng thấy nhớ hương vị Tết ở nhà thế không biết. Vì lâu rồi không được ăn Tết ở nhà, lại cũng chẳng có miếng mứt Tết, cắn miếng mứt gừng thơm thơm, cay cay nhưng lại ngòn ngọt trong miệng mà thấy ấm áp lắm. Sau đó nhấp miệng miếng trà thơm xanh ngắt trong một ngày tuyết rơi lành lạnh thì đúng là không còn gì để bàn nữa ^^…

Thưởng trà và mứt Tết cho một ngày lạnh <3

Hôm nay tớ cũng không dám dài dòng nhiều mà chủ yếu là để khoe quà Tết và cũng là để cám ơn người em đã gửi tới niềm vui ấm áp tới cho hai vợ chồng thật nhiều. Ngoài ra, tớ cũng muốn giới thiệu với cả nhà cách pha chè ngon để thưởng thức nữa nhé :X

Điều đầu tiên là lưu ý khi pha chè là nên dùng nước thật nóng. Nhiều khi nước nóng đun để trong phích cả ngày rồi thì nó cũng nguội đi đáng kể. Vì thế tớ thường dùng nước vừa đun nóng giòn để pha chè… Uống chén chè nóng bốc khòi, xì xụp mới thấy thú hihi ;) Bố tớ, lúc nào cũng nói “chè tam” nên hồi xưa cứ mỗi lần đi học ở Thai về nhà chơi là bố lại mở gói chè ra pha… Bố bảo có 2 bố mẹ cũng buồn nên nhiều khi chẳng buồn uống chè nữa ….

Trước hết, dùng nước nóng tráng ấm và chén cho nóng đã nhé. Tiếp đến, đổ chè vào ấm đã tráng nước nóng. Lượng chè thì tùy vào loại chè và độ đậm nhạt mà cả nhà muốn uống. Như loại chè Ô long tớ được cho thì chỉ cần một năm nhỏ thôi vì trông ban đầu chè có vẻ nhỏ nhưng thực ra tới lúc ngấm chè nở thành lá chè rất to…

Cách pha chè ngon

Sau đó, đổ một chút nước nóng vào và chắt nước đó đi. Thao tác này gọi là tráng chè. Hồi xưa sau bước này là tớ đổ chè đầy ấm và chờ vài phút cho chè nở là xong. Nhưng mẹ tớ chỉ thêm một bước khá là thú vị và làm chè ngon hơn. Đó là sau khi tráng chè xong thì cả nhà để khoảng 1-2 phút sau mới đổ nước đầy ấm thì chè sẽ nở đều và thơm ngon hơn. Chờ thêm 1-2 phút nữa là có chè để uống nóng giòn rồi ^^

Cách rót chè tưởng dễ nhưng nếu không uống chè nhiều cũng không phải nhiều người biết. Trước khi rót ra hết các chén, rót một ít ra một chén rồi tráng qua hết các chén còn lại. Khi rót thì rót ít một lần lướt qua các chén, rồi lại rót theo chiều ngược lại. Làm như vậy, chè sẽ được đều giữa các chén. Ví dụ như chén đầu tiên sẽ là lượt chè đầu và cũng là lượt chè cuối cùng thì sẽ đảm bảo không có chuyện chén thì đậm, chén thì nhạt :D …

Rót chè cũng là một nghệ thuật ;)

Mời cả nhà cùng tớ thưởng thức món quà bất ngờ, đầy ấm áp này nhé :X Nhâm nhi chén chè và thưởng thức mứt Tết hương vị quê hương nhé ;)

Chè thơm mứt ngon