Chào cả nhà,
Hôm nọ lâu lâu mới nhận được tin của một người bạn than thở dạo này “bị” tặng… hoa nhiều quá :P Trời ơi là trời, tặng hoa mà cũng than thở nhưng kể ra không phải ai cũng thích được tặng hoa. Hoa đẹp thật nhưng hoa đâu có ăn được hehe… Đó là triết lí của một người ham mê ẩm thực :D Ngoài ra, hoa cũng sẽ tàn. Thôi, tặng gì mà để lưu giữ lại được kỉ niệm ý ;)
Nói là nói thế thôi, chứ nhiều dịp mà không có bó hoa thì cũng buồn với thấy thiếu đấy. Chỗ tớ hoa đắt cực T_T nên với tớ được tặng hoa thì cũng không phải là không thích nhưng lại hơi tiếc … tiền. Vì hoa đắt nhưng hoa thường không bền, vài ngày là hỏng, mà không nở ý… Tiếc lắm!
Hoa dâu tây bọc sô-cô-la vừa ngon vừa đẹp :X
Sắp tới 8/3, các anh chắc hẳn lại đang có chút lo âu vì không biết sẽ phải tặng gì cho chị em nhỉ? Thôi, tặng nguyên bó hoa đắt tiền làm gì. Có thể nghĩ ra một kiểu hoa vừa ăn được mà lại do chính tay mình làm ra. Mang tặng bảo đảm ai cũng thích, cũng thấy ưng ưng vì cái thói đỏng đảnh của phụ nữ. Tặng hoa cũng kêu mà không tặng hoa cũng kêu đó mà ;)
Món này còn dễ hơn cả món cake pops vì hầu như chỉ phải mua các nguyên liệu sẵn: dâu tây, sô-cô-la trắng hoặc đen, các loại hạt hay dừa… Tuỳ khẩu vị! Tuỳ cách trang trí và vì thế… tuỳ hứng hihi… Dâu tây được bọc một lớp sô-cô-la và có thể ăn kèm với các loại hạt hay các vị mà bạn ưa thích. Có thể nói món này dành cho những ai thích sáng tạo. Còn không thích sáng tao thì cứ dâu bọc sô-cô-la đã là điểm cộng rồi hihi…
Bó hoa ăn được làm đâu có khó ;)
Dưới đây, tớ xin hướng dẫn cách làm món dâu tây bọc sô-cô-la làm sao để cho bớt “messy”, lộn xộn nhất khi làm và để ai cũng có thể vào bếp làm thử một lần. Không chỉ có các đấng mày râu, bất cứ ai muốn làm “một bó hoa ăn được – edible flowers” để tao nên bất ngờ cho ai đó thì hãy thử vào bếp ngay nhé!
Sáng tạo cho món dâu tây nhúng chocolate nhiều hương vị mới
- Nguyên liệu:
- Dâu tây tươi: 1lb (Khoảng 450 grams) (Lưu ý: chọn quả dâu tây tươi, không cần quá chín)
- ½ cup sô-cô-la đen (dark chocolate chips) + 1 teaspoon dầu ăn (vegetable oil)
- ½ cup sô-cô-la trắng (white chocolate chips) + 1 teaspoon dầu ăn (vegetable oil)
- ¼ cup hạt hạnh nhân, rang sẵn và đã giã nhỏ (almond)
- ½ cup dừa khô
- Dụng cụ cần:
- Que xiên tre
- Hộp xốp (tớ dùng hộp đựng đồ ăn) để cắm dâu lên cho khô sau khi đã nhúng sô-cô-la
Lưu ý: Định lượng trên chỉ mang tính tham khảo vì cả nhà có thể sử dụng nguyên liệu mình có và theo định lượng mình thích.
- Cách làm:
- Dâu tây rửa sạch, để ráo rồi thấm thật khô trên giấy nhà bếp (kitchen paper towel). Lưu ý: Dâu tây bò dưới đất nên rửa kĩ, nhưng nhẹ tay để dâu không bị nát nhé.
Dâu tây rửa sạch, thấm khô
- Chuẩn bị sẵn các nguyên liệu ra. Theo kinh nghiệm thì nên làm với từng loại sô-cô-la để tránh tình trạng sô-cô-la bị đông lại khi đang làm loại khác. Lưu ý: sô-cô-la trắng nhanh đông hơn sô-cô-la đen hay nâu nhé.
Chuẩn bị sẵn các nguyên liệu: sô-cô-la, các loại hạt, dừa, que xiên v.v.
- Dùng que xiên xiên từng quả dâu sẵn để lát nữa nhúng vào sô-cô-la một loạt. Có thể không dùng que xiên cũng được thì sẽ chỉ xếp dâu tây vào hộp. Tuy nhiên, tớ nghĩ nên sử dụng que xiên thì sẽ dễ dàng lúc nhúng sô-cô-la
Xiên từng quả dâu sẵn sàng chuẩn bị nhúng vào chocolate
- Cho sô-cô-la đen vào bát và cho thêm 1 teaspoon dầu ăn (dần ăn giúp cho sô-cô-la bóng đẹp hơn). Cho vào lò vi sóng quay khoảng 30 giây rồi lấy ra đảo mạnh. Lúc này sẽ có thể còn hơi lợn cợn. Cho tiếp vào lò vi sóng khoảng 15 giây nữa và đảo mạnh thì sô-cô-la sẽ tan hết và cho ra một sốt mịn mượt. Nếu còn lợn cợn thì chỉ nên cho tiếp vào từng 10 giây mỗi lần. Tránh tình trạng sô-cô-la bị cháy hoặc quá lửa sẽ không đông lại được.
Làm chảy sô-cô-la đen bằng lò vi sóng (dark chocolate chips)
- Sô-cô-la trắng làm tương tự như ở trên. Lưu ý: nên làm xong thực hiện với từng loại sô-cô-la rồi mới làm tiếp thì sẽ đỡ bị tình trạng sô-cô-la đông. Khi sô-cô-la đông lại thì cho lại vào lò vi sóng là được. Nếu ai không có lò vi sóng thì thực hiện theo phương pháp đun cách thuỷ: đặt bát đựng sô-cô-la lên một nồi nước liu riu rồi đảo cho tới khi sô-cô-la tan.
Làm chảy sô-cô-la trắng (white chocolate chips)
- Cầm que xiên nhúng toàn bộ quả dâu vào sô-cô-la rồi nhẹ nhàng đập nhẹ vào thành bát, chờ một lúc để sô-cô-la thừa chảy hết đi. Khi sô-cô-la còn ướt thì rắc thêm hạt, dừa khô hay hạt đường trang trí cho màu sắc. Nếu muốn tạo đường vân thì chỉ nhúng sô-cô-la một lớp rồi cắm lên hộp xốp để khô.
Nhúng từng quả dâu vào sô-cô-la rồi trang trí theo sở thích
- Sau đó, cho sô-cô-la tạo đường vân vào một cái túi, cắt đầu túi rất nhỏ rồi đi những đường ngang dọc tạo thành vân khác màu.
Cắm que xiên vào hộp xốp để sô-cô-la khô rồi cho vào tủ lạnh
- Sau khi hoàn thành nhẹ nhàng để hộp xốp vào tủ lạnh ít nhất 1 tiếng để sô-cô-la đông lại trước khi mang di chuyển.
- Nhìn toàn cảnh làm của tớ thấy cũng “messy” lộn xộn hết chỗ nói :D Nhưng kể ra mà có thời gian làm chung với mọi người cũng rất vui đấy ^^
Làm xong thấy lộn xộn quá nên chụp khoe cùng bà con hehe
Món này nên bảo quản tủ lạnh vì thế nếu có mang đi tặng cũng nên lưu ý điều này. Có thể buộc dâu lại thành một bó hoa hay cắm vào bình (trong bình tớ để đường trắng). Nếu muốn mang đi xa thì nên lấy que xiên ra và xếp vào hộp thì tốt hơn.
Nếu cần mang đi xa thì nên xếp dâu tây bọc sô-cô-la vào hộp
Món này nên ăn ngay trong ngày hoặc tớ nghĩ bảo quản tủ lạnh được một hai ngày, tuỳ thuộc vào độ tươi của dâu. Chính vì thế để chọn dâu tây cho món này tớ nghĩ không nên chọn loại chín quá, dâu hơi cứng có thể chua nhưng ăn kèm với sô-cô-la thì lại là một tác phẩm tuyệt vời ;)
Nhìn bó hoa ngon mắt thế này ai mà không mê dâu tây nhúng sô-cô-la cho được ^^
Dâu tây nhúng bọc sô-cô-la khi ăn sẽ cảm nhận được hết độ thi vị ngọt ngào vì ban đầu tưởng căn vào miếng sô-cô-la ngọt nhưng rồi vị mát rượi thanh thanh của dâu như trung hoà tất cả. Món này vừa đơn giản mà lại thích hợp với tất cả các dịp để tạo bất ngờ thú vị. Thôi thì với những nàng không thích hoa, tặng nàng bó hoa dâu tây bọc chocolate chắc chắn nàng sẽ thích mê thôi mà ^^
Trông có vẻ kì công nhưng làm lại rất dễ – Dâu tây bọc chocolate :X