Ca cao nóng (Hot chocolate) đánh tan băng giá

Chào cả nhà – Chào 2016!

Viết chữ 2016 tới giờ vẫn thấy lạ dù hôm nay đã là mồng 5 rồi.  Năm mới 2016, tớ xin chúc cả nhà một năm đầy may mắn, tràn ngập hạnh phúc và đặc biệt được thưởng thức thật nhiều món ăn ngon nhé ^^

Không biết có phải sang năm mới không mà từ hôm qua tới giờ, chỗ tớ thời tiết ấm hẳn lên (dù vẫn dưới 0 độ). Hi vọng một năm mới tốt đẹp sẽ đến, nhiều ấm áp và may mắn hơn nữa ^^ Thời tiết ấm lên, tuyết dù chưa tan hết nổi (và nghe đồn cuối tuần sẽ lại có một đợt tuyết) nhưng khiến tớ thèm thèm một món đồ uống nóng nóng mà nói ra chắc ai cũng đồng tình là rất hợp với trời mùa đông. Đó là món  ca cao nóng (hot chocolate) ^^

Ca cao nóng (Hot chocolate) xua tan lạnh giá

Trời lành lạnh, nhâm nhi một ly ca cao nóng, tay xoay xay cái cốc ấm ấm có lẽ là cảm giác tớ thích nhất vì thấy rất yên bình và ấm áp. Đặc biệt, cốc ca cao nóng tự pha thì lại càng tuyệt vời hơn vì được pha theo sở thích của mình. Một cốc ca cao nóng có thể pha bằng nhiều cách. Nhanh nhất là pha bằng gói bột ca cao sẵn. Nếu là loại không đường thì có thể pha bằng sữa đặc để thêm độ ngọt béo. Nếu là loại có đường và có kem sẵn thì chỉ cần nước nóng là xong. Còn có một loại nữa bên này bán là bột ca cao trộn với đường và khi pha thì dùng sữa tươi hâm nóng. Cách nào cũng ngon và tớ tin cả nhà sẽ chọn cho mình một cách pha ca cao nóng phù hợp nhất.

Hấp dẫn, ấm áp là ly cacao nóng hổi (hot chocolate)

Riêng hôm nay thì tớ xin giới thiệu với cả nhà một cách pha ca cao nóng bằng những nguyên liệu có sẵn trong nhà. Thành phần chính gồm có sữa tươi và sô-cô-la (milk chocolate). Bạn có thể sử dụng bất cứ loại sô-cô-la nào bạn thích nhất và có sẵn chứ không cần phải chạy đi mua bột ca cao mà vẫn có được một cốc ca cao nóng đúng điệu đấy ^^. Tớ thì sử dụng chocolate chip – nguyên liệu dùng để làm bánh sẵn có trong bếp.

1. Nguyên liệu: Cho 2 người

• 2 cups sữa tươi không đường (480 ml)
• 1/3 cup milk chocolate chips (loại này béo và ngọt nên tớ không dùng đường thêm)
• ½ Tablespoon bột cafe hoà tan (instant coffee powder) (tuỳ chọn)
• ½ teaspoon vanilla extract
• Đường (nếu cần)

Nguyên liệu pha ca cao nóng đơn giản: sữa tươi và chocolate chips

2. Cách làm:

• Sữa tươi đổ vào một cái nồi rồi để lửa lớn vừa (med-hi). Lưu ý: Không nên đun lửa lớn để sữa sôi bùng là hỏng nhé cả nhà. Chỉ cần sữa nóng là được.
  

  Đun nóng sữa tươi cùng sô-cô-la (chocolate chips)

• Cho toàn bộ chocolate chips vào rồi dùng phới lòng hoặc thìa đảo đều cho tới khi sữa nóng thì sô-cô-la cũng tan hết. Đánh mạnh tay thì sẽ tạo bọt uống cũng sẽ ngon hơn.
  

  Dùng phới lồng đánh đều cho mọi thứ hoà quện

• Khoảng 1-2 phút, khi thấy nồi bắt đầu bốc hơi và sữa nóng là tắt bếp. Nếu thích cho thêm cafe và vanilla vào đánh đều lên. Nếm lại, nếu thích ngọt hơn thì cho thêm đường.
  

  Thưởng thức ly ca cao nóng để thấy sự hoà quện của chocolate và cafe

Khi thưởng thức ca cao nóng với chút cafe vào, tớ cảm thấy như sô-cô-la và cafe như một cặp tình nhân ý cả nhà ạ. Cafe không hề đắng mà chỉ hơi thơm nhẹ và đưa đẩy cho mùi vị ca cao thêm ấm áp. Tớ không thích uống quá ngọt vì sẽ làm mất đi hương vị của cặp tình nhân ấy mang lại :X

Nếu thích, cả nhà có thể pha tỉ lệ sữa tươi cùng với sữa half and half hoặc sữa béo whipping cream. Nhưng với tớ, công thức đơn giản trên đã là quá đủ vì nếu cần chút béo, chỉ cần xịt chút kem tươi (whipped cream) lên là đủ.

Nếu thích béo có thể xịt thêm kem tươi đã đánh sẵn vào là đủ

Để có được những khoảnh khắc yêu thương, yên bình bên người thân, cả nhà hãy thử pha ca cao nóng bằng những nguyên liệu có sẵn xem nhé ^^