Hôm qua “hội hái nấm” của tớ lại lục tục rủ nhau đi hái nấm từ sớm với hi vọng tràn trề vì suốt mấy ngày vừa rồi trời mưa rất nhiều. Chuyên gia về nấm của đội chúng tớ khẳng định nhất định trời mưa ẩm, sau khoảng 2 ngày là nấm lên thì tha hồ mà đi hái hé hé …
Ấy thế mà sáng đấy tớ dậy sớm, ăn sáng đầy đủ, pha café mang đi và làm cả bánh sandwiches đề phòng nhỡ nhiều nấm quá không về kịp bữa trưa … Lòng đấy phấn khởi dù thấy trời hơi lạnh và nghe nói nhiệt độ đêm qua rớt xuống tới 1 độ C :-ss … Vừa gọi điện báo với một cô bé: “Chị chuẩn bị sang đón em nhé”… Cụp, điện thoại dập, cửa cũng xập và … tay tớ một đống đồ (nào nước nào bánh trái, nào áo khoác …) nhưng lại không hề có chum chìa khóa thân yêu gồm tất cả các loại chìa khóa, trong đó có cả chìa khóa cửa nhà và chìa khóa xe …. Ta đa, hơi choáng váng một chút vì tớ chưa bao giờ tự xập cửa khóa mình bên ngoài ít nhất là trong 4 năm nay ở Mỹ huhu … Cuối cùng cũng bình tĩnh gọi điện cho hội trưởng hội hái nấm tới đón và vì vẫn còn chum chía khóa sơ cua nên tất nhiên việc đó chỉ làm chuyến đi chậm lại độ khoảng … nửa tiếng…
Và không biết có phải sự bất cẩn của tớ bắt đầu một ngày mới nên khiến cho lúc bọn tớ lên núi nhiệt độ vẫn lạnh run và bặt bóng không có một em nấm nào xuất hiện, dù là nấm độc hay loại nấm “dở ẹc” luôn bị bọn tớ chê huhu … Nhưng với những người đã sẵn sàng lên núi vào một buổi sáng trong lành thì điều đó không thể ngăn nổi việc họ sẽ nghĩ ra một việc gì làm khác để thưởng thức một ngày se lạnh như thế này… Cuối cùng, hội trưởng hội hái nấm của chúng tớ quyết định thay vì dành một buổi sáng hái nấm chúng tớ sẽ dùng nguyên một ngày để thưởng thức cảnh đẹp núi rừng bao la của khu vực biên giới giữa hai bang Wyoming và Colorado. Còn gì tuyệt vời hơn thế nữa chứ nhỉ ;)
Đấy là một chuyến đi khá dài, bọn tớ dừng lại ở một thành phố du lịch phía bắc Colorado – Steamboat và ăn trưa ở đó. Sau đó bọn tớ lái xe qua rất nhiều thành phố và dừng ở rất nhiều điểm đẹp, qua cả những ngôi làng khai thác than đá giờ đã không còn ai… Một chuyến đi thú vị và bổ ích với tớ! Thật vui vì dù hoàn cảnh thiên nhiên có thế nào thì chúng tớ vẫn tìm được cách hưởng thụ và thưởng thức được những gì thiên nhiên mang lại.
Còn hôm nay thì ngồi ở nhà và gõ lại những dòng này mà thấy mình cũng đang rất vui vì được thưởng một món ăn đầy thương nhớ – món ăn chơi mà hồi ở Việt Nam có lẽ không bao giờ tớ nghĩ sẽ làm ở nhà. Đó là một cốc hoa quả dầm ;) Hoa quả dầm Tô Tịch! Nếu ai đã từng nghe tới hoặc được thưởng thức một cốc hoa quả dầm ở phố Tô Tịch vào một ngày hè nóng bức thì hẳn cũng không thể quên được các hương vị của các loại hoa quả được dầm với đá cùng với nhau nên một hương vị khó tả. Ngày trước, cứ tối tối anh trai tớ lại mua về nhà để cho bố mẹ tớ cũng được thưởng thức :D …
Hoa quả dầm ở nhà ngon như Hoa quả dầm Tô Tịch
Chẹp chẹp, nghĩ lại là thèm nhưng mà cả nhà đừng lo vì ngay dưới đây tớ xin được giới thiệu với cách làm một cốc hoa quả dầm thật ngon và điều tuyệt vời hơn là cả nhà hoàn toàn có thể thay đổi với loại hoa quả mình thích và mình có theo mùa nữa. Tuy nhiên để làm thành một cốc hoa quả dầm ngon thì có một loại quả lúc nào tớ cũng phải cho vào. Đó là quả bơ (avocado) vì quả bơ khi dầm tạo sự kết nối đối với tất cả loại hoa quả cả nhà ạ. Món này cả nhà có thể cắt sẵn và mang ra làm món tráng miệng đãi khách cũng rất tuyệt đấy!
- Nguyên liệu: Tớ sử dụng nhiều loại hoa quả đóng hộp vì tớ muốn giữ đúng hoa quả dầm của Việt Nam (chỗ tớ không có những quả này) nhưng cả nhà hoàn toàn có thể thay đổi theo ý thích nhé
- 1 quả xoài
- 1 quả bơ (avocado)
- 1 hộp hoặc vài miếng mít (jack fruit)
- 1 hộp vải hoặc vài quả vải
- 1 hộp đào hoặc vài quả đào
- 1 – 2 Tablespoons sữa đặc (tùy khẩu vị)
- 1 bát đá
- Cách làm:
- Thái nhỏ dạng viên các loại hoa quả: xoài, đào, vải và thái sợi mít.
Thái cả loại hoa quả nhỏ
- Bơ bổ đôi. Bơ chín thì chỉ cần khứa ngang quả bơ và tách nhẹ nhàng là ra. Sau đó tớ dùng mũi dao khứa phần thịt bơ ngang dọc rồi dùng một cái thìa múc thịt bơ ra.
Lấy thịt quả bơ
- Đá thì dùng máy xay đá (nếu có) hoặc như tớ làm cách cổ truyền: cho đá vào khăn sạch, dùng chày đập vụn.
Cách đập đá vụn truyền thống
- Chuẩn bị sẵn các nguyên liệu gồm đá bào nhuyễn và hoa quả cắt sẵn ra
Chuẩn bị hoa quả và đá sẵn sàng cho hoa quả dầm
- Đầu tiên, cho đá bào vào cốc chiếm khoảng 1/3 – ½ cốc (tùy theo sở thích ăn đá ít nhiều của bạn). Tiếp đến cho vào mỗi cốc một ít các loại hoa quả đã cắt (tùy sở thích). Cuối cùng rưới 1 – 2 Tablespoons sữa lên trên là xong.
Cho đá, rồi hoa quả và rưới sữa đặc
Khi ăn thì cứ vừa nói chuyện và vừa lấy thìa trộn dầm hoa quả lên với sữa từ từ cho tới khi đá chảy và xúc ăn thôi :D Hoa quả dầm vừa mát vừa ngon với các loại hoa quả khác nhau. Như đã nói ở trên, tớ thấy bơ không thể thiếu được vì khi dầm bơ nát tạo độ sệt và béo như để kết nối tất cả các loại hoa quả khác với nhau.
Hoa quả dầm mát lạnh ngon tuyệt
Nếu bạn chưa ăn thử hoa quả dầm nói chung lần nào thì hãy thử một lần theo cách này xem nhé, tớ đảm bảo sẽ thích mê đấy ^^
Giải nhiệt mùa hè với món hoa quả dầm ^^