Dưa giá nhanh chua mà dễ làm

Dạo này bận quá nên quên mất tiêu lời hứa với e Ếch :(  Hôm nọ sau khi tớ post bài “dưa cà mắm muối” lên thì Ếch có làm theo và share là rất vui vì lâu lắm mới được thưởng thức lại hương vị quen thuộc của món dưa muối đó ^^… Tớ nghe xong thấy vui vui vì thấy hình như mình vẫn đang làm được một thứ gì đó có ích ;), k chỉ cho bản thân mà cho cả e Ếch và biết đâu đấy là còn rất nhiều người hehe… Dạo này ngổn ngang nhiều quyết định nên cũng ít có thời gian chăm sóc cho blog hơn nhưng thật sự cứ nghĩ tới blog, tới vịêc được cooking là trong lòng thấy vui và happy lắm ý :X Cứ khi nào căng thẳng là muốn bày vẽ nấu nấu nướng cái gì đấy :) Cứ như trốn vào góc bếp là quên được hết sự đời ý nhỉ ;)

Ở  Đức  và nhiều nơi bây giờ đang là mùa đông lạnh nên thường mất nhiều thời gian lâu hơn để dưa cải muối có thể chua, vì thế có món dưa giá này, k phải loại dưa muối sổi ăn liền nhưng lại rất nhanh chua (Thời tiết nóng như ở Sing thì mất 1 ngày là đã chua loét ra rồi :D… Muốn ăn lâu lâu phải cho vào tủ lạnh ^^) đã hứa với e Ếch là sẽ share cùng e bao lâu rồi mà vẫn chưa có thời gian post thật là có lỗi hihi :”>…

Món dưa giá ngon mắt, nhanh chua mà tớ muốn giới thiệu đây ^^

Món dưa giá này làm cũng nhanh dù nguyên liệu có vẻ nhiều hơn món dưa cải và khi ăn ngoài vì chua còn thấy vị thơm của gừng, hẹ, và vị ngọt của giá và cà rốt, và đặc biệt là nhìn rất ngon mắt :X… Hi vọng Ếch và cả nhà sẽ thích món dưa giá này ^^

Dưa giá đơn giản mà đưa cơm

1.    Nguyên liệu:

• Giá (Beansprout): 300gr
• Cà rốt: 1 củ nhỏ ( nửa củ to) ( có thể k cho nhưng cho vào thì sẽ làm cho món giá them đẹp mắt :D)
• Hẹ: cái này tùy thuộc vào thích ăn nhiều hay ăn ít
• 1 củ gừng, 3 quả ớt ( nếu sợ cay thì bớt ớt đi nhé ;))
• Nước muối dưa giá:
  • 3 Tablespoons muối tinh/ muối biển hạt lớn
  • 2 Tablespoons đường trắng
  • 1.5 lít nước đun sôi để nguội (Nên dùng nước sôi để nguội để đảm bảo dưa muối được sạch sẽ và bảo quản được lâu)

2.    Cách làm:

• Rửa sạch giá để ráo nước
• Gọt rồi thái cà rốt thành sợi dài bằng giá
• Hẹ cũng rửa sạch thái dài bằng giá
• Gừng gọt vỏ (có một mẹo nhỏ là để nguyên vỏ gừng thì ăn gừng sẽ k bị nóng đâu nhé cả nhà. Vì vậy nếu sợ ăn gừng nóng cả nhà có thể rửa sạch để nguyên vỏ gừng) rồi thái sợi như là thái cà rốt
• Ớt thì dùng kéo cắt sợi dài bằng giá ( Cả nhà cẩn thận k là ớt cay có thể vào tay rất rát đấy :-s)

Chuẩn bị các nguyên liệu rồi trộn đều lên nhé :)

• Sau đó trộn đều tất cả các nguyên liệu ở trên lên ^^ rồi cho vào một cái hộp và đổ ngập dung dịch nước pha: muối, đường với tỉ lệ 3:2

Cho dưa giá vào một cái hộp rồi cất vào tủ lạnh :)

• Đậy nắp và chờ khoảng 1 ngày là có thể ăn được ngay rồi :D Nếu sợ chua nhanh thì có thể cho vào tủ lạnh hoặc sau khi chua cả nhà cất luôn vào tủ lạnh để hạn chế việc bị chua nhanh của dưa ^^

Nhìn đĩa dưa giá ngon mắt hấp dẫn chưa này ^^

Hi vọng với món dưa giá này, dù trời lạnh nhưng cả nhà cũng sẽ k phải mất quá nhiều thời gian để có được một món gia vị ăn kèm nhé. Vì dưa giá nhanh chua nên mỗi lần làm tớ chỉ làm ít để ăn vài bữa là hết, k nên để lâu quá nhé cả nhà ;)… Chúc cả nhà ngon miệng :D

Và mùi vị của dưa giá thì cũng thật tuyệt vời :X

Thêm gia vị cho bữa ăn gia đình với món dưa giá