Trứng Pizza – Vì cuộc sống là những bất ngờ

Nhân một ngày đẹp trời nhớ món ăn quê hương :”>, tớ quyết định vào bếp làm món nem (spring roll) truyền thống nhưng thật k may … thiếu giá và một số gia vị khác :-s… Chán thế! Nhưng cũng thật tình cờ và thật bất ngờ :D, chính vì lí do củ chuối chấm muối hay cái sự đoảng hay quên của mình mà tớ lại chuyển hướng sang làm một món khác ^^… Món ăn này được dựa trên những nguyên liệu chính để làm nem nhưng được modified một chút đi cho phù hợp với hoàn cảnh lúc nấu nên đã thành một món mới, rất hấp dẫn và ngon miệng ^^… Đúng là trong cuộc sống cũng vậy, khi một cánh cửa khép lại có lẽ đó cũng là lúc một cánh cửa khác đang chờ chúng ta mở ra :)… Cứ nghĩ như vậy thì cuộc sống sẽ đẹp hơn và đáng yêu hơn hay sao ý cả nhà ạ … vì cuộc sống là những bất ngờ  mà :D

Trứng đúc thập cẩm Pizza – Vì cuộc sống là những bất ngờ

Anyway, quay trở lại với món ăn hôm nay tớ muốn giới thiệu với cả nhà, bình thường chúng ta vẫn làm món trứng đúc thịt ăn cũng rất ngon và bổ dưỡng nhưng nhiều lúc thú thật là dễ ngán và nhất là với những ai muốn giảm cân (như tớ chẳng hạn) thì dù có thèm mấy cũng nghĩ là k nên ăn :”>… Nhưng sau ngày hôm đấy tớ cảm thấy thoải mái vô cùng khi thưởng thúc món trứng đúc thịt được modified đi như thế này vì ingredients làm món trứng đúc thịt truyền thống đã được kết hợp với rất nhiều gia vị của món nem như cà rốt, mộc nhĩ, nấm hương… ^^ Cả nhà thử món trứng đúc thịt kiểu mới này xem nhé :X…

Hãy cùng vào bếp và làm thử Trứng đúc thịt Pizza

1.    Nguyên liệu:

• 100 gr thịt băm (thịt nạc vai cho mềm nhé :D)
• 4 quả trứng
• 1 củ cà rốt nhỏ ( nửa củ cà rốt to)
• Vài cái nấm hương và mộc nhĩ
• Một ít miến
• 2,3 nhánh hành tươi (spring onion)

Note: Các nguyên liệu chỉ cần ít vì khi trộn vào sẽ dễ thành nhiều :D…

2.    Cách làm:

• Đầu tiên lần lượt thái nhỏ cà rốt, mộc nhĩ, nấm hương, miến, và hành tươi nè.
• Trộn đều tất cả các nguyên liệu đã thái nhỏ với trứng và thịt băm. Sau đó nêm một chút mắm và một chút knorr (nếu thích) cho thơm, k nên cho nhiều vì món trứng này khi ăn sẽ chấm thêm với nước chấm nữa ^^

Các nguyên liệu thái nhỏ và trộn đều lên nhé :D

• Bắc chảo lên bếp chuẩn bị rán thôi nào :

o    Cho dầu vào chảo nóng lên rồi phi hành khô (small red onion) lên cho thơm rồi bắt đầu dùng muôi múc trứng vào rán. Lưu ý là k nên làm dầy quá, vừa lâu chín và ăn k được thơm bằng làm mỏng một chút. Có vài cách rán khác nhau: có thể rải đều trứng lên toàn bộ bề mặt chảo hoặc chỉ múc những miếng nhỏ để dễ lật như hình này:

Sau đó rán trứng với lửa nhỏ và rán vàng đều 2 mặt là được ^^

o    Rán ở lửa nhỏ để thịt chín rồi lật rán đều 2 mặt vàng là được. Món này nên rán kĩ một chút (hơi khác với kiểu tráng trứng bình thường là phải chín tới) vì như vậy các nguyện liệu mới thơm.

Cắt trứng đúc thịt trình bày nhìn như Pizza thơm ngon

Thế là xong ^^ Cắt ra đĩa trình bày cho ngon mắt là chúng ta đã có món trứng đúc thịt “modified” hay còn gọi là món trứng đúc thập cẩm ^^, riêng tớ, tớ gọi nó là trứng pizza vì lúc rán xong chồng bảo “trông như pizza ý nhỉ “ : ))… hehe…Món này bày lên rất ngon mắt vì có nhiều màu sắc, mùi vị thì thơm mùi hành, trứng, nấm hương; ăn lại dòn dòn với vị mộc nhĩ nữa. Khi ăn có thể chấm với xì dầu hoặc nước mắm ^^

Và đây là món trứng đúc thịt pizza đầy bất ngờ của cuộc sống :D

Đúng là cuộc sống đôi khi có những bất ngờ đáng yêu phải k cả nhà… Nếu mọi thứ đều hoàn hảo như ta đã định làm món nem là phải có  đủ các nguyên liệu làm nem thì dễ dàng quá, hãy biến những gì mình có thành những gì mình thích và enjoy nhé ^^ Wish you all happy… vì cuộc sống là những bất ngờ mà ♥

Mỗi một miếng trứng đúc thịt thẩm cẩm có rất nhiều hương vị