Vậy là sau 1 tuần về lại nhà cũ, nhà cửa tới hôm nay mới gọi là tạm ổn cả nhà ạ hihi… Về lại nhà cũ chẳng mất nhiều thời gian để điều chỉnh lại lối sống cũ : ) Vẫn những thứ như vậy và thật dễ để đi lại vào nề nếp mà … Chắc hẳn nhiều người cũng đang chuẩn bị kế hoạch về nhà để ăn Tết :D Hẳn sẽ vui lắm đây! Nhớ hưởng thụ và cảm thấy tự hào vì mình được về nhà ăn Tết nhé ;) Nhớ ăn Tết giùm cho những người xa quê như bọn tớ nữa nhé …
Hôm nay tớ giới thiệu cả nhà một món ăn chơi nhưng cũng rất phù hợp với không khí Tết – Chuối sấy. Chuối là một thực phẩm tốt cho sức khoẻ và vô cùng tiện dụng nhưng không phải lúc nào ai cũng thích bóc một quả chuối và ăn trực tiếp. Vậy hãy làm cho món chuối thêm thi vị một chút bằng món chuối sấy này nhé cả nhà.
Cùng làm cho chuối thêm thi vị với món chuối sấy
Khởi điểm ý tưởng khi làm món này của tớ là vì chỗ tớ chuối có lúc sales rất rẻ. Vì để chuối chín tự nhiên, khi chuối chín quá thì họ thường cho vào một cái túi lớn và bán $1/ túi. Những quả chuối đấy không có hư hại gì mà thậm chí rất ngon ngọt vì đã chín tới vừa tầm. Điều duy nhất ngần ngại khi mua là làm sao giải quyết hết được chuối đó nhanh nhất có thể. Tớ mua chuối về nhiều khi để chín rồi cho vào ngăn đá, khi nào cần dùng chuối để nướng bánh thì lại lôi ra. Nhưng có một cách giải quyết nhanh gọn chỗ chuối đó là làm chuối sấy. Chồng tớ thích mê món này nên lại càng động lực làm hihi…
Chuối sấy dễ ợt – đảm bảo ai cũng mê
Đặc biệt, cách làm món chuối sấy này rất dễ. Nguyên liệu chỉ cần chuối chín và chút nước chanh hoặc nước cam để làm cho chuối bớt bị thâm khi sấy xong. Tớ chỉ có lò nướng nên thử cách làm chuối sấy bằng lò nướng. Làm bằng lò nướng thì có đôi chút lưu ý là chuối sấy xong không được giòn hoàn toàn mà sẽ hơi dai một chút. Tớ đã từng ăn chuối sấy thành miếng con chì ăn dẻo dẻo dai dai nhưng tớ lại thích thái mỏng giống chips khi ăn sẽ rất ngon mà không bị ngán. Với mỗi lò nướng có thể phải điều chỉnh khác đi một chút để có thể có được kết quả mỹ mãn.
- Nguyên liệu:
- 3-4 quả chuối chín tới (không chín quá vì sợ bị nát, không xanh quá vì sợ bị chát)
- ½ cup nước chanh hoặc nước cam (Loại pha sẵn cũng được)
- Dầu ăn (hoặc cooking spray)
- Dụng cụ cần: 1 khay nướng bánh cookies
Chú ý: Món này làm nhiều ít tuỳ sở thích của mỗi người nên phần liều lượng có thể điều chỉnh nhé.
- Cách làm:
- Bật lò làm nóng lò ở nhiệt độ 150 độ F (65 độ C).
- Chuẩn bị khay nướng: xịt hoặc bôi 1 lớp dầu ăn mỏng lên khay để chống dính.
- Chuối bóc vỏ thái mỏng chừng 2-3 mm. Thái tới đâu, xếp chuối vào khay tới đó. Lưu ý: Nhớ xếp chuối đều trên khay để từng miếng được nhận nhiệt đều, không bị cháy.
- Dùng chổi quét một lớp nước chanh hoặc nước cam lên để chuối không bị thâm.
- Cho chuối vào lò nướng ở nhiệt độ 150 độ F (65 độ C) trong vòng khoảng 2 tiếng. Quá trình này sẽ làm chuối từ từ khô lại
- Lấy khay nướng ra khỏi lò, chỉnh lò lên 175 độ F (80 độ C).
- Lật từng miếng chuối để tiếp tục cho vào lò nướng ở mặt thứ 2. Nướng thêm khoảng 1 tiếng nữa là lấy chuối ra khỏi lò. Để nguội trên khay rồi lấy chuối ra cho vào hộp để bảo quản.
Nếu thích chuối giòn hơn thì cứ để chuối ở ngoài, không cần đậy. Nếu ở VN tớ nghĩ sau khi nguội lại cần cho vào hộp kín để bảo quản vì sợ độ ẩm cao. Chuối nhà làm màu sắc cũng đẹp nhưng không vàng ươm như khi đi mua. Chuối nhà làm ăn ngọt tự nhiên nhưng không giòn tan như mua sẵn. Chuối nhà làm được cái là đảm bảo sạch sẽ, không chất bảo quản, làm ra tới dâu ăn hết tới đấy :D
“Homemade” chuối sấy – đảm bảo vệ sinh và siêu ngon
Còn ngần ngại gì nữa khi không thử làm ngay món chuối sấy thơm ngọt tự nhiên này để đón Tết cả nhà nhỉ ;) Từ ý tưởng chuối, có thể tự làm làm nhiều loại hoa quả sấy ăn vừa tốt cho sức khoẻ mà lại ngon nữa. Tốn chút thời gian nhưng toàn là lò nướng làm việc nên cũng không quá khó cả nhà nhỉ ^^ Nhìn các em chuối sấy như những đồng xu thật đẹp mắt :D Hi vọng món chuối sấy này sẽ mang tài lộc tới cho mọi nhà trong năm mới nhé ;)
Đồng xu chuối sấy hi vọng sẽ mang tài lộc tới cho mọi nhà