Danh sách các món ăn cho ngày Tết

Chào mọi người,

Thế là Tết đã tới trong từng ngóc ngách của mỗi nhà và trong từng con tim của… mọi người. Lại một năm nữa sắp qua đi để đón một năm mới sắp tới. Tớ tin cảm xúc thì nhiều mà viết ra dài dòng có lẽ cũng không ai có thời gian đọc keke vì ai cũng đang bận mải công việc chuẩn bị Tết mà…

Chúc mọi người chuẩn bị Tết thật vui, ấm áp bên gia đình; để đón một năm mới an khang, thịnh vượng, sức khỏe dồi dào và gặt hái được nhiều thành công nhé. Hôm nay tớ cũng xin không dài dòng tốn nhiều thời gian của mọi người nhé. Dưới đây là tổng kết các món ăn liên quan tới Tết để mọi người có thể tiện xem này. Hi vọng với danh sách các món ăn cho ngày Tết này, mọi người có thể tự tay chuẩn bị một mâm cỗ Tết thật hấp dẫn ^^

1. Bánh chưng: https://candycancook.com/2014/01/cach-goi-luoc-banh-chung-bang-la-chuoi/

Trong bài là tất tần tật từ A à Z để ra được cái bánh chưng ngon do nhà tự làm: từ khâu chuẩn bị nguyên liệu, chuẩn bị lá, tới khâu gói rồi luộc bánh và nén bánh; và còn cả cách gói bánh và thưởng thức nữa chứ ^^ Đặc biệt do mình gói ở nước ngoài nên thường gói bằng lá chuối nên tớ cũng có thêm một số lưu ý. Ngoài ra, tớ còn luộc bánh chưng bằng nồi áp suất giảm hẳn thời gian luộc bánh, rất thích hợp cho những người ít bánh.

Bánh chưng cho Tết

2. Các loại xôi:

• Xôi vò – Món xôi cầu kỳ nhưng cực đặc biệt cho ngày Tết: https://candycancook.com/2014/01/cach-nau-xoi-vo/
• Xôi gấc – Đầu năm ăn xôi gấc cho đỏ cả năm với vị bùi bùi, thơm béo của gấc nhé: https://candycancook.com/2013/02/cach-lam-xoi-gac/
• Xôi xéo – Món xôi hấp dẫn lòng người từ mùi thơm của đậu xanh và hành phi: https://candycancook.com/2011/12/cach-lam-xoi-xeo-ga/
• Nếu ai không có đủ dụng cụ để nấu xôi thì có thể nấu xôi bằng nồi cơm điện: https://candycancook.com/2010/11/cach-nau-xoi-bang-noi-com-dien-xoi-lap-suon/ hay nấu xôi bằng lò vi sóng: https://candycancook.com/2013/11/cach-lam-xoi-lac/

Ăn xôi gấc cho đỏ cả năm

3. Giò/ Chả/ Mọc:

• Công thức và cách làm giò sống (mọc) đây: https://candycancook.com/2012/08/cach-lam-cha-que/
• Từ giò sống (mọc) cả nhà có thể làm giò lụa (chả lụa): https://candycancook.com/2014/01/cach-lam-gio-lua-cha-lua/ hoặc làm chả quế rất thơm: https://candycancook.com/2012/08/cach-lam-cha-que/ . Đặc biệt hơn nếu không có cốm tươi thì dùng cốm khô làm chút chả cốm ăn chơi hoặc làm đồ nhắm rất lạ: https://candycancook.com/2013/09/cach-lam-cha-com/
• Ai thích có thể làm giò bò hoặc cho thêm thì là và nướng lên thì thành món chả bò thì là mới lạ và hấp dẫn: https://candycancook.com/2015/01/cach-lam-cha-bo-thi-la-gio-bo/
• Giò/ chả gà tự làm cũng sẽ là một loại giò/ chả hấp dẫn mới lạ cho Tết, được làm từ thịt gà ức nên mình cũng khá là tốt cho sức khỏe: https://candycancook.com/2014/09/cach-lam-gio-ga-cha-ga

Hấp dẫn nằm ngay trong từng miếng Chả bò thì là

4. Các món mặn khác:

• Thịt đông gà: https://candycancook.com/2014/01/cach-lam-thit-dong-ga/
• Món ăn không thể thiếu trong ngày Tết – Nem (chả giò): https://candycancook.com/2014/01/cach-lam-bun-nem-cha-gio/
• Cả nhà có thể làm món nem hải sản sốt mayonnaise này cũng rất đặc biệt và mới lạ: https://candycancook.com/2014/12/cach-lam-nem-hai-san-sot-mayonnaise/ Lưu ý: nếu ai kiếng ăn mực vào đầu năm thì có thể bỏ hoặc thay thế loại hải sản khác nhé :)
• Cả nhà có thể tham khảo cách luộc gà ngon ở bài này: https://candycancook.com/2014/11/cach-nau-pho-ga-ngon/
• Thịt kho trứng (hay thịt kho tàu) ăn với xôi trắng thôi cũng đã thấy ngon rồi ý: https://candycancook.com/2012/01/cach-lam-thit-kho-trung/
• Bí quyết cá kho riềng ngon đây nhé: https://candycancook.com/2012/03/cach-lam-ca-kho-rieng/
• Thịt heo quay với da giòn rụm và thơm nức: https://candycancook.com/2014/11/thit-heo-quay-cho-da-gion/. Ai không sử dụng lò nướng thì đây là cách quay thịt bằng chảo với công thức gia vị đơn giản hơn một chút: https://candycancook.com/2013/11/cach-lam-thit-ba-chi-quay-hung-liu/
• Thịt xá xíu (Char siu) hơi mang phong cách Trung Hoa nhưng cũng rất hấp dẫn nếu có trên mâm cỗ Tết: https://candycancook.com/2015/01/cach-lam-thit-xa-xiu-char-siu/

Hấp dẫn thịt xá xíu – char siu

5. Các loại dưa món ăn kèm:

• Dưa cải chua nè: https://candycancook.com/2010/10/muoi-dua/
• Dưa bắp cải dễ ăn: https://candycancook.com/2014/01/cach-muoi-dua-bap-cai/
• Dưa giá nhanh chua mà dễ làm: https://candycancook.com/2010/11/cach-lam-dua-gia/
• Nhiều người cũng thích đổi vị chút cho ngày Tết bằng Kim Chi xứ Hàn nữa:
  • Kim chi cải thảo: https://candycancook.com/2011/09/cach-lam-kim-chi/.
  • Kim chi củ cải: https://candycancook.com/2014/04/cach-lam-kim-chi-cu-cai-kkakdugi/
  • Kim chi củ cải non (Yeolmu mulkimchi): https://candycancook.com/2014/12/kim-chi-cu-cai-non-yeolmu-mulkimchi/
• Nộm su hào cà rốt chua ngọt và hấp dẫn: https://candycancook.com/2014/02/cach-lam-nom-goi-su-hao-ca-rot/ . Cũng vẫn là phương làm nộm đó thì có thể thay thế su hào bằng đu đủ xanh và thêm các loại rau gia vị cùng thịt bò khô thì thành món nộm bò khô đặc biệt này: https://candycancook.com/2014/08/cach-lam-nom-bo-kho-du-du/
• Đồ chua (Củ cải muối sổi) ăn kèm với món gì cũng ngon và có thể ăn liền ngay sau khi làm: https://candycancook.com/2014/10/do-chua-cu-cai-muoi-soi-chua-ngot/
  

  Mời cả nhà thưởng thức nộm Su hào cho một năm mới nhiều niềm vui mới ^^

6. Các món ăn chơi/ Chè:

• Chè trôi nước cho năm mới mọi thứ trôi chảy nè: https://candycancook.com/2013/05/cach-lam-che-troi-nuoc/
• Nem chua không ai không chê trong ngày Tết: https://candycancook.com/2012/10/cach-lam-nem-chua/
• Món ăn chơi đãi khách từ già tới trẻ, trai gái ai cũng mê – Thịt bò khô nè: https://candycancook.com/2011/12/cach-lam-thit-bo-kho/
• Mứt Tết vì tớ không có nước vôi trong nên cũng chưa làm được nhiều loại. Năm nay tạm bổ sung 2 loại mứt Tết cực dễ nhưng hấp dẫn mà không cần tới phèn chua hay nước vôi trong gì cả.
  • Mứt dừa ba vị: https://candycancook.com/2015/01/cach-lam-mut-dua-tuoi/
  • Mứt gừng ấm áp: https://candycancook.com/2015/02/cach-lam-mut-gung-ngon/

Làm mứt dừa dễ nhất quả đất ^^

• Ai có sở thích nướng bánh thì có thể tham khảo ở mục các loại bánh này: https://candycancook.com/category/banh-tay/ hoặc https://candycancook.com/category/lam-banh-co-ban/
• Ngoài ra, ai không có dụng cụ đặc biệt gì thì có thể thử tài với món kẹo Caramel đặc biệt này nhé: https://candycancook.com/2014/01/cach-lam-keo-caramel/

Thịt bò khô – ai mà không mê

7. Các loại canh súp: 

• Đây là cách chế biến ngâm luộc măng khô nhé: https://candycancook.com/2014/01/cach-luoc-che-bien-mang-kho/
• Có măng khô đã được ngâm chế biến xong thì có thể nấu món canh măng móng giò/ sườn (cho những ai không có móng giò): https://candycancook.com/2015/02/canh-mang-kho-mien-suon-mong-gio-cho-tet/
• Món canh giải ngán với bữa cỗ Tết nhiều “đạm” sẽ là món canh bóng mọc nhiều màu sắc này: https://candycancook.com/2015/02/canh-bong-moc-cho-co-tet/
  

  Bí quyết nấu canh bóng mọc siêu hấp dẫn

Ôi, mới list sơ sơ ra thôi mà đã thèm và nhớ không khí Tết ở nhà quá! Chúc mọi người ăn Tết thật vui! Tiễn năm cũ và đón năm mới với nhiều niềm vui và hạnh phúc :X Vui xuân với những món ăn thật ngon nhé <3

Updated on 16/02/2015 (29 Tết âm lịch)