Ấm áp là ly Pumpkin Spiced Latte

Chào cả nhà,

Ngồi lạnh hắt xì (thật ra trong nhà cũng không lạnh lắm) nhưng hôm nay là ngày lạnh nhất từ đầu mùa tới giờ (Hiện nhiệt độ ngoài trời đã là âm 16 độ C rồi :-ss) … Có lẽ đông tới thật rồi … Đi bộ từ chỗ tập thể dục về tới bến xe bus lúc 5h chiều mà trời thì đã tối om như mực… Nhưng tuyết rơi phảng phất lại ánh lên một thứ ánh sáng đẹp lạ lung. Lúc đầu tớ không thấy lạnh lắm, nghe bài “Goodbye” của Air supply lại còn khoái chí hát theo (Chả là đây là bài hát tủ của tớ mà ;))) Hát một lúc thấy hơi lạnh răng, mũi bắt đầu cảm giác đóng băng thì lúc đấy mới nhận ra là ngoài trời quá lạnh … Vội lấy tay che mũi và miệng lại, nhưng cũng không phóng vội nhanh vì sợ trượt ngã trên tuyết vì đôi “bốt” của tớ hết sạch ma sát rồi hehe… Thế là lại thủng thẳng đi, cũng chẳng vội gì và tiếp tục một mình bước đi… Vừa đi tớ vừa nghĩ miên man nhiều điều mà chẳng nhớ rõ là cái gì cụ thể…

Tới lúc ngồi trên xe bus, ngắm mấy ngồi nhà xinh xinh, bắt đầu giăng đèn trang trí bên ngoài. Nhìn qua cửa sổ của một ngồi nhà thấy cây thông Noel đã được thắp sáng … Tự dưng cũng thấy ấm áp lây theo hehe … Tớ nghĩ tới một món đồ uống nóng nóng nào đó cho một cảm giác lạnh nhưng lại ấm áp bên trong… Trong đầu tớ hiện ngay ra hình ảnh một cốc café latte. Tháng trước theo không khí Halloween thì Mc Café có ra một món đồ uống có tên là “Pumpkin Spiced Latte” … Tớ uống thử và thấy rất thích vì mùi gia vị bánh pumpkin (Pumpkin Pie Spice) ấm áp vô cùng… Kể ra thích mà cứ uống hoài thì chết tiền nên lại mò mẫm thử xem làm như thế nào… Yeah, thế là lại thêm một món đồ uống mới ra đời hehe ;)

Pumpkin Spiced Latte – Thức uống cho một ngày đông se lạnh

Latte vốn là một loại café nhưng chủ yếu toàn là sữa và thường được uống nóng. Hồi xưa tớ rất thích caramel latte. Khi tớ thử tìm cách làm món này ở nhà mà không có đầy đủ các dụng để pha một cách đúng điệu thì tớ cũng lo lắm nhưng cứ đánh liều và lại còn bỏ tiền ra mua một hộp gia vị bánh pumpkin pie (pumpkin pie spice) hết hơn 3 đồng. Lúc đầu định không mua nhưng vì tên loại latte này như vậy thì bắt buộc phải có gia vị này mới ổn. Chồng phân tích bảo bỏ ra hơn 3 đồng mua một lọ này thì về khi nào thích là tự pha uống, uống có lẽ không biết bao nhiêu mới hết. Còn mua một cốc pha sẵn thì cũng đã là hơn 3 đồng … Nghe xong lại thêm quyết tâm mua về và nhất định phải làm cho ra mới đc hehe … Ai ngờ làm thấy … dễ ợt mọi người ạ :P … Hãy cùng tớ thử làm món đồ uống này cho mùa đông nhé ;)

1. Nguyên liệu: Nguyên liệu này là làm đủ 1 cốc lớn hoặc 2 cốc nhỏ

• 1 cup sữa tươi, nóng (270 ml)
• 1 Tablespoon đường (hoặc tùy theo khẩu vị, nhưng tớ không uống ngọt lắm nên thấy thế này là vừa) ( 1 Tablespoon có thể tích bằng 15 ml)
• ¼ teaspoon Pumpkin Pie Spice (Gia vị làm bánh pumpkin pie) ( 1 teaspoon có thể tích bằng 5 ml) (Về nguyên liệu của gia vị này gồm có quế (cinnamon), chi nhục đậu khấu (nutmeg), gừng (ginger) và all spice (loài này tớ không biết tên TV là gì)
• ½ cup café đã pha, nóng (135 ml)
• Kem tươi (Whipped cream)

2. Cách làm: Bạn sẽ có một cốc café latte đầy ấn tượng sau 5’ hehe

• Đầu tiên là pha café hoặc làm nóng café (Tớ không cầu kì lắm dùng luôn loại café hay uống thôi). Hâm sữa trong microwave hoặc trong một cái nồi con (Lưu ý là làm sữa thật nóng nhưng không sôi nhé cả nhà)

Pha cafe và hâm sữa nóng

• Trong lúc đó thì chuẩn bị sẵn đường, pumpkin pie spice ra nè.

Đường và Pumpkin Pie Spice

• Sữa nóng thì đổ vào máy xay cùng đường và pumpkin pie spice trong khoảng 1 phút (tới khi thấy bọt). Mình không có máy pha chuyên nghiệp nhưng làm thế này cũng là một cách tạo bọt rất hay đấy)

Xay sữa nóng cùng đường và pumpkin pie spice

• Cuối cùng là đổ sữa đã đánh bọt cùng đường và pumpkin pie spice vào cốc, rồi đổ cà phê đã nóng vào như hình dưới đây. Lúc này chắc chắn cả nhà đã thấy mùi thơm nức rồi ;). Xịt thêm chút kem tươi (whipped cream) và rắc ít pumpkin pie spice lên nữa là xong rồi ^^

Bước cuối hoàn tất cốc Pumpkin Spiced Latte

Món này uống nóng vào một ngày trời se lạnh (hay rất lạnh :P) thì sẽ thật là tuyệt vời đấy cả nhà ạ. Bên này mùa pumpkin là thể hiện của mùa thu nên thật ra Mc Café gọi món này là “taste of fall” (Hương vị của mùa thu). Còn với tớ thì thời tiết se lạnh của mùa thu bên này đã là chớm đông của Hà Nội,. Còn lạnh tới – 16 độ C thế này thì … chả bít gọi là gì nữa :P

Ấm áp cho mùa đông – Pumpkin Spiced Latte

Chúc cả nhà luôn ấm áp nhé :X

Dễ dàng nhưng rất ấn tượng là ly Pumpkin Spiced Latte