Archive | Món canh súp

Canh Miso hay là cách làm nước dùng Dashi

Chào cả nhà, Vậy là từ khi chuyển đến vùng đất mới này, cuối cùng tớ cũng đã được gặp lại tuyết vốn được coi là của hiếm của chỗ này ;) Có người bảo tớ vì bọn tớ từ WY tới nên mang tới mùa đông có tuyết cho nơi này hehe… Mặc kệ […]

Canh chua cá miền Nam (Tập 2)

Lâu lâu được Hồng Thất Công (HTC) chia sẻ, mình lại sướng rơn. Số là đồ miền Nam tớ cũng được thưởng thức nhiều nhưng nấu thì có lẽ còn phải học nhiều lắm. Món canh chua cá tớ đã từng giới thiệu cách nấu ở đây: http://candycancook.com/2014/12/canh-chua-ca-nau-kieu-mien-nam/ . Về cơ bản nguyên liệu vẫn như […]

Canh hến chua cho bốn mùa

Chẹp, chẹp sau một tuần nắng vàng rực rỡ, ba ngày liên tiếp trời xầm xì và còn có một sự lạ đó là mưa rả rích… Nếu sống lâu ở “hoang mạc trên núi”, bạn sẽ hiểu cảm giác mưa nó xa lạ tới mức nào. Nhưng kì lạ thay, mưa xa lạ nhưng […]