Thịt bò khô “hạng sang”

Thế là đã xong một kì … Nhanh dã man!

Hình như mỗi lần lần dở cái blog này ra là một lần tớ nói về thời gian … Sao mà pass nhanh thế k biết! Nhưng ít nhất thì đây là nơi tớ ghi lại thời gian cuộc đời mình mà : ) Tớ chưa bao giờ dám nghĩ khi già rồi ngồi đọc lại những dòng này thì mình sẽ cảm thấy như thế nào … Hồi bé tớ cũng thích viết nhật kí nhưng rồi “nhật” chuyển thành “tuần” kí , rồi từ tuần kí chuyển thành “tháng” kí :P hehe … rồi thậm chị là “năm” kí  : ) … Nhưng nói gì thì nói khi thích thì viết một cái gì đó để ghi lại những dòng suy nghĩ của mình lúc đó, chẳng cần quan tâm đó là lúc nào của cuộc đời nhỉ … Tớ mới đi được ¼ cuộc đời thôi mà keke :P

K biết cảm giác khi đi học của cả nhà thế nào nhỉ? Tớ thì thấy sau một thời gian nghỉ k học seriously (thật ra hồi học GMAT với TOEFL cũng làm tớ gần chết mà cũng seriously đáo để nhưng cái khác là k có trường lớp gì cả mà tớ cự tự đánh vật :P) … thì đúng là đánh vật … Nhưng tất cả làm tớ nhớ vô vô cùng cái cảm giác hồi học đại học … Hồi đó đã có lúc cảm thấy như thế giới sắp kết thúc khi mình thi xong môn này môn kia… Buồn có, vui có… Nhưng cuộc đời chung quy thì chữ “HỌC”nó dài vô tận lắm phải k cả nhà … Nào chỉ có học trường học lớp, học làm người, học cách quan hệ khi đi làm, học cách chăm sóc gia đình con cái khi có gia đình riêng, học cách yêu thương, học cách dậy con cái … Ôi thôi, tỉ thứ phải học mà ở mỗi giai đoạn mình cần phải học … Học, học nữa học mãi :P Dù có k thích học thì vô hình chung mình cũng phải học thôi mà …  Mà cái sự học là phải pain một chút thì mới gain đc cái gì đó :P :D

3,4 tháng rồi cái sự học nó quần tớ nhưng đó chẳng là ước mơ tớ vẫn hằng muồn hay sao :P Nay ước mơ thành sự thật thì cố mà học thôi :D … Chẳng biết tương lai thế nào nhưng 2 vợ chồng tớ đang dốc tổng lực ( về cả nghĩa đen lẫn nghĩa bóng :P) cho cái sự học… Tớ cũng chẳng mong là nhờ cái bằng mà sau này mình sẽ giàu hơn người hehe vì giờ thì 2 vợ chồng tớ vẫn đang là 2 SV nghèo mà :P … Cái sự nghèo k phải là đem ra kể khổ mà là chỉ để giải thích tí chút về món ăn tớ giới thiệu với cả nhà hôm nay hehe :D … Đảm bảo sẽ đáp ứng được rất nhìu sở thích của cả nhà … Đó là “Thịt bò khô” … Nào thì hồi xưa cứ ra hang Giấy là mua bò khô về thưởng thức thôi, cũng chưa bao giờ nghĩ tới việc là mình sẽ làm hay gì cả :D … Mà “Thịt bò khô” là một món ăn chơi hạng sang đó nhá ;) … Đắt lè à! Thì rõ, thịt bò có bao giờ là rẻ đâu …

thịt bò khô

Thịt bò khô “hạng sang” :P

Hồi ở Sing tớ cũng đã làm thử 1 lần cho thỏa cơn nhớ, cơn thèm nhưng bên Sing thịt bò đặt quá, tớ chỉ dám mua loại đông lạnh mà đông lạnh thì làm gì có thịt bò cả tảng :D Thế là tớ dùng luôn loại thịt bò cube mà tớ dùng ở bài Bò sốt vang ý :P … Ăn k được giống vì k ra được sợi dài dài nhưng mà cực thơm và cũng ngon tuyệt :X … Sau đó thì cũng chẳng làm được thêm lần nào vì bận mà cứ nghĩ tới thịt bò khô thì nghĩ tới cái gì đó hơi sang sang một tí ;;) Nhưng đây là một món khoái khẩu của chồng tớ … Ối giời ơi, từ hồi sang Mĩ thì tớ chết mê chết mệt với thịt bò vì thịt bò bên này ngon (tuy k rẻ nhưng cũng hơn rất nhiều so với ở Sing) … Mà mỗi lần học là thèm thèm thứ gì … Đi ra khỏi nhà k sao chứ ở nhà là tớ lúc nào cũng chỉ muốn tìm thử gì bỏ vào miệng haha … Thịt bò khô đã được đưa vào danh sách “most wanted” :)) …

Nào ,  cùng thỏa mãn cơn thèm đồ ăn vặt nhá cả nhà ;)

1. Nguyên liệu

  • Thịt bò cả tảng (Tớ mua loại beef eye round roast và ở VN thì là chỗ thịt mông :D) : 0.5 kg
  • 3 củ xả
  • 2,3 nhánh tỏi ( tỏi ở bên này to đùng nên chỉ thế là đủ)
  • Gia vị: muối, hạt tiêu, ớt bột (có thể cho ớt tươi nhưng tớ dùng ớt bột để cho có màu đỏ luôn), đường nâu (light brown sugar) hoặc đường trắng cũng được, ngũ vị hương (gia vị k thể thiếu làm nên mùi vị của món thịt bò khô)

2. Cách làm: Đơn giản nhưng hơi mất thời gian một tí :D

  • Đầu tiên là thái thịt bò ra thành miếng dài, dày khoảng 1cm nhưng nhớ là phải dọc thớ thịt nhé nhé cả nhà. Làm như vậy thì mới có thể làm thành được những sợi thịt bò dài dài  được. Hình minh họa có chụp rất kĩ để cả nhà nhìn thấy cách thái thịt vì cách thái thịt rất quan trọng cho món này (tớ lưu ý thế vì tớ có bà chị cả đời k bao giờ nhớ được cách thớ thịt nào với thớ thịt nào hahaa … Lúc nào dọn cơm lên mà biết thớ thịt bị thái sai là biết ngay ai nấu bữa đó :)) )
cách thái thịt bò khô

Đây là cách thái thịt bò nhé: cắt miềng dài 10cm, dày 1cm và nhớ là dọc thớ nhé

  • Sau đó chuẩn bị các gia vị:
    • 3 củ xải băm nhỏ, 2,3 nhánh tỏi băm nhỏ
    • 2 tablespoons đường nâu hoặc đường trắng ( đường nâu thì làm màu thịt đậm hơn thôi chứ k có gì khác nhiều :D)
    • 2 tablespoons ớt bột (tớ làm thế này là hơi cay vì khẩu vị của chồng tớ ăn khá cay, cả nhà có thể giảm xuống 1 hoặc 1.5 tablespoons nhá)
    • hạt tiêu (bên này hạt tiêu chán tớ cứ cho đại vào và thấy k cay nhưng hạt tiêu ngon là có thể gây cay sâu đó,
    • 1 tablespoon muối ( có thể cho thêm mắm nhưng tớ k thích cho mắm vào thịt bò nên k cho)
    • 2 tablespoon ngũ vị hương

Tất cả gia vị này cho vào một cái rồi trộn đều lên nhé. Thật ra vị này chủ yếu ướp là để thịt bò ngấm, khi đun ở bước sau cả nhà có thể nêm nếm lại cho vừa vị ưa thích của mình :)

gia vị làm thịt bò khô

Đây là các gia vị để làm thịt bò khô nhé :)

  • Tiếp đến lần lượt cho từng miếng thịt bò vào bát gia vị này mát xa từng miếng . Tớ làm như vậy để đảm bảo mỗi miếng thịt bò đều sẽ được ngấm đều gia vị. Sau đó xếp thịt bò vào bát hay containter, để một lúc khoảng 15’ ở ngoài nhiệt độ phòng cho thấm gia vị, rồi mang vào tủ lạnh để ướp khoảng từ 8-12 tiếng (tớ để qua đêm luôn :D) ….
ướp thịt bò khô

Mát xa từng miếng thịt bò để ngấm gia vị nhé

ướp thịt bò khô

Xếp thịt bò khô vào bát để ngoài khoảng 15′ rồi cho vào tủ lạnh ướp 8-12 tiếng nào

  • Hôm sau thì mang ra cho vào một cái nồi và đun lên. Thường thịt bò ướp sẽ tự tiết ra nước nên cả nhà cứ đổ tất cả vào nồi. Đun khoảng 20’ cho tới khi cạn nước. Nếu nước cạn sớm thì có thể cho thêm chút nước vào đun tiếp cho tới khi thịt bò chín và ngấm các gia vị. Lúc này cả nhà có thể nêm nếm lại cho vừa vị cay, mặn, ngọt. Thịt bò khô thì thường ăn thấy có vị ngọt nhiều hơn và đặc biệt là phải thơm mùi xả và ngũ vị hương (mùi tỏi lại k có mấy đâu nhá :D) ….
đun thịt bò

Đun thịt bò đã được ướp rất kĩ lên tới khi cạn nước như thế này là được

  • Sau đó để để nguội rồi nếu có chày cối thì giã từng miếng thịt bò khô cho mềm và dập ra tới mức có thể dùng tay để xé. Tớ k có chày cối nên dùng cái đó lăn bột ra làm cho mềm thịt bò rồi dùng cán dao đập dập thịt bò ra cũng ok lắm :D … Thì k phải lúc nào mình cũng có đầy đủ dụng cụ mà hehe
xé thịt bò khô

Dùng đồ lăn bánh và cán dao to làm cho thịt bò mềm tới mức xé được thành sợ bằng tay

thịt bò khô

Thịt bò sau khí xé và chuẩn bị cho vào lò để sấy nào ^^

  • Tiếp đến thì dùng tay xé thịt bò thành sợi vừa ăn. Những gia vị kiểu như xả, tỏi nó sẽ bết lại thì đừng vứt nhé cả nhà. Giữ lại trộn với thịt bò đã xé sợi rồi cho vào lò đã được pre-heat ở nhiệt độ 250độ F (hoặc khoảng 121 độ C nhé :) ). Cứ khoảng 5’ lại mang ra đảo cho tới lúc thịt bò khô như… thịt bò khô lol :D là được :P Khoảng 30’ thường là vừa … Nếu dùng lò thì thịt sẽ khô từ từ và khi ăn vẫn cảm thấy thịt mềm ngon hơn. Nhưng nếu k có lò thì cả nhà dùng một cái chảo, rồi cho tất cả và đảo ở lửa nhỏ cho tới khô thịt khô lại là được. Hồi xưa ở Sing tớ cũng làm như vậy. Cách này làm như kiểu làm ruốc đó cả nhà :D …
thịt bò khô

Đây là thịt bò khô sau khi hoàn tất :D Thật hấp dẫn và mùi rất thơm nhé cả nhà

Cũng k quá khó phải k cả nhà :D… Món thịt bò khô khi ăn thì có thể chấm kèm tương ớt và nhớ là phải vắt chanh nhé. Thịt bò khô mình tự làm thì đảm bảo chất lượng và đặc biệt là khi ăn tớ thấy thơm mùi thịt bò hơn. Lúc vắt chanh nếu mua thịt bò ở ngoài cả nhà sẽ thấy nó ra rất nhiều màu vì họ cho màu thực phẩm hoặc màu điều vào để làm cho mùi thịt bò hấp dẫn. Vì tự làm nên màu thịt bò của mình k được đẹp bằng ngoài hang nhưng mùi vị thì vẫn ngon tuyệt! Riêng chồng tớ thì nếu k kiềm chế thì chỉ 1,2 ngày là chén sạch chỗ thịt bò tớ làm : (( …

Còn chờ gì nữa ;) Chúc cả nhà thành công nhé ^^

thịt bò khô

Homemade thịt bò khô :X


You might also like :

, , , ,

201 Responses to Thịt bò khô “hạng sang”

  1. Totti Anh Nguyen 17/12/2011 at 12:28 PM #

    Thịt bò khô vắt chanh.. món tủ của mềnh hehe :x

    • Candy 20/12/2011 at 7:32 PM #

      ;)) Ai ở cái xứ Laramie này cũng bít rùi mà :P

      • vuthuyquynh 10/12/2012 at 6:11 PM #

        chao chi. hom nay tinh co e vao dc trang nay cua chi. moi doc xong ma em thay them qua c ah. dang dinh bao ngay mai se thuc hanh luon.nhung kho noi em thi lai dng o ben duc , ma ben nay thi thit bo kg ngon ma co toan thit bo thai mieng hinh bao diem ban o ngoai sieu thi. kg biet loai thit day co lam dc kg ha c ??

        • Trinh 12/12/2012 at 1:31 PM #

          có cả thịt chưa thái mà bạn

          • Candy 13/12/2012 at 11:03 PM #

            Bạn Trinh có thể chỉ cho bạn Quỳnh thịt đó bán ở đâu không :D Mà giá cả thế nào nữa? Thanks bạn Trinh trước nhá :X

        • Candy 13/12/2012 at 10:58 PM #

          Hi em, thịt nào cũng làm được em ạ :D Hồi xưa ở Sing chị cũng không mua được thịt cả tảng (vì quá đắt). Chị mua loại thịt bò cube của Úc làm cũng rất ngon, mỗi tội hình thức khôn đẹp vi nó khôn dài dài được. Nhưng ăn thì không có vấn đề gì cả ;) Thịt bò chị làm ở Sing còn dính mỡ, chị đun lên thơm lắm. Em thử xem nhé :)

          • Trinh 14/12/2012 at 12:55 PM #

            Chị Quỳnh vào Fleischhauer là có mà :) em đang ở Áo hì hì

          • Candy 03/01/2013 at 4:48 PM #

            Hi em, thế là ở Áo cũng có siêu thị giống ở Đức phải không em :D

    • Phương Thoa 23/12/2012 at 4:49 AM #

      chị ơi em làm mà không được ngon cho lắm nó không có vị ngọt àk. nếu khi nấu cho cạn nước rồi mà chưa thấy vị ngọt thì có thể cho thêm đường vào tủ lạnh ướp tiếp được không?

      • Candy 03/01/2013 at 5:11 PM #

        Theo chị nếu em đun lên rồi mà cảm thấy không có vị ngọt thì em có thể cho một chút nước vào và thêm đường đun tiếp em ạ. Vì khi đun lên rồi chị nghĩ ướp thêm cũng không có tác dụng mấy :)

  2. Cong Nguyen 19/12/2011 at 7:24 AM #

    Dearest Got,

    Khi doc
    blog an uong cua em ma nuong nuoc mieng cua anh..(khong biet dien ta the nao, hom nao hoi vo anh se ro)

    Cai mon thit bo bo kho nay la hobby cua anh day, hom nao lam nhieu nhieu gui ve cho vo chong anh nham nhap nhe,

    Chuc vo chong nha Got luon khoe nghi ra nhieu mon an va quang ba cho anh em.

    • Candy 20/12/2011 at 7:33 PM #

      hihi Thanks vợ chồng anh Công đã đang và sẽ mãi luôn ủng hộ blog em :D hihi … Để hôm nào em làm 1 gói đóng vè cho anh nhá :P …

  3. phamhuyen 20/12/2011 at 2:18 AM #

    Lâu lâu hôm nay mới có dịp vào thăm lại trang web của chị, toàn những món ngon nha mà đọc phần làm bánh bao e thấy mặt chị trẻ ghê (đang phân vân ko biết mình gọi chị có đúng ko nữa tại mặt trẻ quá) mà giỏi nữa làm được nhiều việc một lúc nhé vừa học vừa chăm sóc gia đình lại còn viết blog về nấu nướng. Hồi mình học bên Iran cũng lấy thú vui nấu nướng làm niềm vui chính mà đúng thật đỡ nhớ nhà hơn nhiều mỗi khi tự nấu được món gì đó trong điều kiện thiếu nguyên liệu. Chúc hai vợ chồng candycancook mạnh khoẻ, hạnh phúc, học tập tốt để candy post nhiều món ăn ngon cho mọi người học hỏi với nhé-)

    • Candy 20/12/2011 at 7:38 PM #

      Hi Huyền :D … Thanks Huyền lắm lắm! Nhờ sự ủng hộ nhiệt tình của Huyền và mọi người nên mình vẫn đang cố gắng rất nhiều để keep it up :D … Hi vọng cũng chia sẻ được nhiều điều cùng Huyền :D … Mình sinh năm 86 :D, cũng già lắm roài … Bài bánh bao chụp từ hồi năm ngoái nên chắc trông hơi trẻ :P Vậy bây giờ k bít mình là chị hay là em nhỉ :-? :P hihihi

  4. Ming Zhu 25/12/2011 at 11:48 PM #

    hehe, thật là đảm đang, ngon chết đi được nàng ạ :D

    • Candy 26/12/2011 at 3:01 AM #

      hihi :X Thanks nàng :D Chúc nàng thành công nhá! Merry Xmas! Thanks for your support :X

  5. van 02/01/2012 at 6:33 AM #

    cong nhan em lam ngon thiet, anh tu dung buon buon len mang lai vo duoc blog am thuc cua em, cong nhan nhin them thiet, Merry Xmas and Happy New Year em

    • Candy 06/01/2012 at 1:05 AM #

      Thanks anh nhé! Chúc anh năm mới thành công ^^

  6. chesnut 15/01/2012 at 8:23 PM #

    Em chao chi. em cam on chi da post recipe nay. em da lam thu duoc 2 lan va lan thu 2 co cho it muoi di roi ma van bi man. Chi cho 1 tbs muoi co bi man khong a? ma thit bo kho em lam ra con hoi bi dan(‘g nua. em khong biet la do man qua ma cam thay da(‘ng hay la sao. chi co kinh nghiem gi de giai quyet van de nay thi chi co the chia se cho em khong a?

    • Candy 16/01/2012 at 12:10 PM #

      Chị cho ngần đấy muối thì bình thường em ạ. K hiểu sao lại bị mặn nhỉ :-? Hay là em bớt xuống còn 1/2 tbs muối thôi xem. Chị nghĩ đắng k phải do muối đâu em ạ … Hay là em cho ớt tươi nên có khả năng vị cay lại chuyển sang đắng quá nhỉ :-? ….
      Em làm thịt bò loại nào thế?

      • chesnut 18/01/2012 at 1:41 PM #

        Em dung ot kho chi a, loai ot cua bon Han Quoc no dung lam kim chi y, cung flaky va co hat giong ot kho cua VN thoi. Thit bo thi em dung flap meat (fajita). Lan truoc em cung dung cai eye round cut giong het cua chi nhung ma hoi kho’ xe’ nen lan nay em chuyen loai flap meat, thit mem hon va de xe. Thoi de em thu lan sau cho it muoi nua di xem sao, roi se bao cao ket qua voi chi. Thanks chi :)

        • Candy 19/01/2012 at 10:53 PM #

          Chị làm loại ớt bột nên có khi nào lượng ớt nhiều hơn k nhỉ? Em làm Kim chi thế nào? Có cho cùng lượng ớt chị cho k em? Chị sợ hay ớt bột Hàn Quốc cay hơn loại bình thường nên dẫn tới đắng nhỉ :-?
          Flap meat thì theo chị hơi nhiều mỡ với mềm quá, k biết làm nên nó có độ dai k nữa. Chỗ flap meat mà làm bò sốt vang thì ngon phải biết em ạ.
          Nếu em thấy khó xé thì thái mỏng hơn một chút. Em đã thử lấy cán dao đập dập miếng thịt chưa? Chị làm thế thấy rất hiệu quả. Em thử xem thế nào nhé. Chúc em thành công!

  7. hinh anh dep 18/01/2012 at 12:46 AM #

    món này hấp dẫn quá vậy. mỗi lần ghé web là thấy đói bụng à…

    • Candy 19/01/2012 at 10:49 PM #

      Cám ơn bạn nhé :) Vậy thường xuyên ghé để ăn cho ngon miệng nhé ^^

  8. phuong 19/01/2012 at 6:41 PM #

    CẢM ƠN CANDY NHIỀU LẮM, BÀI CỦA BẠN THẬT ĐÀY ĐỦ VÀ CHI TIẾT. HÔM QUA VỚ BỞ ĐƯỢC BÀI NÀY, MỪNG QUÁ. MÌNH CHƯA LÀM BÒ KHÔ BAO GIỜ, NGHĨ LÀ KHÓ LẮM NHƯNG XEM RA CŨNG ĐƠN GIẢN NHỈ! ÔNG XÃ MÌNH ĐÒI LÀM NGAY NÊN HÔM NAY MÌNH QUYẾT ĐỊNH TRỔ TÀI ĐÂY! Í E, 27 TẾT RÙI! CHÚC 2 VỢ CHỒNG NĂM MỚI TỐT ĐẸP NHÉ!

    • Candy 19/01/2012 at 10:54 PM #

      hihi … Vợ chồng tớ cám ơn bạn Phương nhé! Chúc bạn thành công và luôn được chồng khen nhé ;)) …
      PS: Mà nhắc tớ k ngờ đã 27 Tết rùi :-s Chỗ tớ hông có Tết nên nhiều khi quên mất lun bạn ạ :D hihi Ăn Tết vui vẻ nhé :X

  9. oanhoanh 30/01/2012 at 8:21 AM #

    hi Candy,
    cho mình hỏi là khi cho vào lò nướng, nhiệt độ pre-heat là 250, vậy khi cho vào sấy, cũng để 250 à, có cao quá sợ cháy không nhỉ.

    • Candy 01/02/2012 at 11:59 PM #

      Mình sấy ở 250 độ F thì thấy k cao đâu bạn ạ :D Cũng phải 20-30′ thịt mới khô đấy :D … Nhớ là 250 độ F thì khoảng 121 độ C bạn nhé ^^ … Chúc bạn thành công!

      • N 08/07/2012 at 12:22 PM #

        Chị ơi, thế thay bằng lò vi sống được không? Với lại khi làm bánh kem ấy, mình nướng bằng lò vi sóng được không? Nhà em không có lò nướng mà em lại mê nấu ăn nhưng cứ thấy món nào có lò nướng là em ngại.

        • Candy 10/07/2012 at 4:20 PM #

          Chị nghĩ để làm khô thì cho vào lò vi sóng cũng được nhưng chị chưa thử nên chưa dám chắc em ạ :-s Nếu không có lò nướng tốt nhất em làm như trên nhưng ở đoạn cho vào lò em bắc một cái chảo lên đảo trên bếp để nó khô từ từ là được em ạ (giống làm ruốc ý).
          Em giống chị hồi trước không có lò nướng nên nhiều món sau này sang Mĩ có lò nướng mới dám làm thử. Thôi cứ khắc phục cho tới khi nào mình có điều kiện em nhé >:D<

  10. oanhoanh 03/02/2012 at 11:31 PM #

    Oh my god, đọc không kỹ, suýt tí nữa thì mình để 250 độ C rồi. May mà hỏi bạn, không là tèo rùi. Thanks Candy nhiều nhé.

    • Candy 04/02/2012 at 9:53 PM #

      :D Cám ơn bạn Oanh Oanh ý chứ :) Tớ đã sửa lại bài để nói cả 2 loại nhiệt độ để mọi người cùng đọc và không nhầm ^^ Bọn Mĩ này nó dùng nhiều đơn vị đo lường khác nên thỉnh thoảng tớ cũng hay nhầm, toàn phải đổi lại hết đấy :)
      Chúc bạn thành công nhé!

  11. nho duong 06/02/2012 at 8:27 AM #

    hjhj.chj la thay cua e.thanks chj nhjeu nha

    • Candy 09/02/2012 at 12:52 PM #

      Em là bạn của chị :X hihi … Cám ơn em nhiều lắm nhé! Thường xuyên ghé thăm chị nhá ^^

  12. Tạ Đào 09/02/2012 at 10:32 PM #

    ui, chị ơi, nhiều món ngon quá đi, em cũng kết món bò khô lắm lắm. Chị sn 86 mà sao giỏi giang thế? hic, em kém 2 tuổi mà vẫn chưa làm được gì.

    • Candy 10/02/2012 at 1:41 PM #

      Em ơi, em kém chị tận 2 tuổi cơ mà :P Em còn 2 năm nữa … hihi Chắc chắn em sẽ làm được nhìu hơn chị ^^ Cái quan trọng là thích và muốn làm em nhỉ :) Chúc em thành công nhé ^^

  13. Quanganhtruong 14/02/2012 at 7:57 PM #

    Rất cảm ơn bạn đã chia sẻ món ăn rất ngon và hấp dẫn đối với phụ nữ như thế này, mình cũng thường làm món này để ăn cùng nộm đu đủ xanh, tuy nhiên với hình ảnh của bạn thì mình nghĩ rằng bạn là người rất thích công việc bếp núc và mình tin bạn sẽ là 1 người vợ, người mẹ tốt!mình cũng là người thích nấu nướng và hi vọng chúng ta sẽ chia sẻ thêm nhiều món thú vị cho các chị e ! Chúc bạn vui khỏe!

    • Candy 14/02/2012 at 10:00 PM #

      Cám ơn bạn rất nhiều nhé. Mình cũng thích ăn nộm bò khô lắm mà hôm nào có thịt bò thì hôm đó k có đu đủ xanh, hôm nào có đu đủ xanh thì có bò khố :(( Thật là khổ quá :((

      Chúc bạn Valentine vui vẻ và ấm áp nhé :)

  14. mmm 14/02/2012 at 9:31 PM #

    Bài bún thang nên viết lại bằng tiếng Việt đi. Hình như quan trọng nhất vẫn là nước dùng. Nấu như bài viết thì có vẻ quá đơn giản nhưng thực tế cầu kì hơn nhiều, VD như phải dùng loại xương bay cho ít mỡ, ngọt nước, cho tôm he khô (phải là tôm he chứ khg phải tôm khô nói chung đâu), mực khô (vùng Bắc Hải) nướng và xé nhỏ đun làm nước dùng. Củ cải khô sợi phải nhỏ, trắng, không sạn và không có mùi. Trứng tráng phải dùng toàn lòng đỏ và cho thêm ít bia để có thể tráng được mỏng. Mỗi lần tráng chỉ múc một thìa cà phê mà láng sao cho kín mặt chảo nóng và đã được xoa qua một lớp dầu ăn. Thường khi đã có thịt gà thì phải có rắc vài sợi lá chanh cho đúng vị. Cà cuống mà có nguyên con đực nướng lên thì đúng vị.v.v..
    Tác giả đã có một trang rất hay. Cố gắng phát triển nữa nhé.

    • Candy 14/02/2012 at 10:04 PM #

      Hi bạn mmm, mình cũng có ý định viết lại bài bún thang bằng TV nhưng vẫn chưa có thời gian :D … Còn về cách làm bún thang như bạn nói mình cũng có nghe nói và biết nhưng ở nước ngoài thì kiếm ra được đủ nguyên liệu như vậy cũng là một điều khó khăn bạn à :) … Riêng kiếm cái rau răm ăn cho đúng vị đã là một điều hiếm hoi đối với tớ thì nói gì tới lá chanh :D … Tớ hoàn toàn nấu bằng những gì mình có để ăn cho đỡ nhớ :D … Nhưng nói thật là đợt vừa rùi về VN ăn lại bún thang thì tự thấy bát bún thang của mình cũng vẫn chất lượng hơn rất nhìu ;) …
      Cám ơn bạn đã đóng góp và động viên nhé :) Sẽ cố gắng keep it up! hihi

  15. hong 15/02/2012 at 6:33 AM #

    cam on nhieu nha ,to thi me mon nay lam ,co le phai thu moi duoc ,
    bai viet ro rang va co ca hinh anh ,.Oi kham phuc + chut ghanh ti hi hi hi….

    • Candy 15/02/2012 at 1:51 PM #

      hihi … Cám ơn chị (kệ, cứ gọi là chị :P) … Chúc chị thành công nhé ^^

  16. Tran 18/02/2012 at 9:59 PM #

    Hi bạn,
    Hôm này lần mò tìm cách làm bánh giò thì mò được vào bếp của bạn,đọc mãi,hết món này đến món khác,mà món nào cũng làm mình muốn đi chợ nấu ngay :)
    Mình ở Việt Nam mới sang đây được 9 tháng,ko biết tâm lý hay sao ấy,ở VN đâu có thấy thèm món chi,qua đây cứ thèm món ăn VN quá,nên phải lò mò đi học nấu hết món này đến món khác.Món thịt bò khô bạn làm ngon quá .Cám ơn bạn nhiều vì đã chia sẻ cách nấu những món ăn Việt Nam.

    • Candy 19/02/2012 at 3:27 PM #

      HI bạn, bạn cũng đang ở Mĩ hay ở Sing thế? càng ngày mình thấy câu “muốn ăn thì lăn vào bếp” thật chính xác với mấy đứa mình nhỉ ;;) Ở VN tớ mê mấy món bánh này thì cũng chưa có bao giờ nghĩ tới là mính sẽ làm ^^ K có nên đành phải tự tìm hiểu và làm thôi :D Đặc biệt là nhiều cái mình hông có đầy đủ nên lai càng phải cố gắng hơn nữa hehe …
      Chúc bạn luôn vui và thành công nhé :)

  17. Tran 23/02/2012 at 8:20 AM #

    Hi bạn,mình ở Mỹ,Texas .Bạn ở tiểu bang nào ?
    Ở VN thật sự mình ko cần “lăn vào bếp “,ra ngỏ là có ngay món mình thích,qua đây thì câu đó đúng ghê!
    Nhất là con gái mình lại thích những món VN ,mà hơi khó đối với mình.Như là bánh bao,bánh bò hấp.v.v..Làm cả buổi được có mấy cái cho con gái.
    Chúc bạn luôn vui

    • Candy 23/02/2012 at 12:32 PM #

      :D Hi chị (Em đoán chị hơn tuổi em vì đã có con gái đòi ăn bánh :P) …
      Đấy, con gái mình cũng khổ ghê thế đấy chị nhỉ ;;) Đi đâu thì cái tâm hồn ăn uống nó vẫn cứ bay cao bay xa lắm cơ :D … Công nhận ở nước ngoài nhiều khi nấu ăn thấy khó khăn ghê chị ạ và nhất là hoành cảnh kinh tế chưa dư giả gì :( … Mỗi lần mua gì thì em đều đắn đo và nghĩ là mua cái này sẽ làm được những món gì … Mua cho đáng chứ k thì cũng phí … nên mỗi lần thử nghiệm cái gì là em phải ngâm cứu kĩ lắm chị ạ :D … K uổng công mua đồ hihi :”> ..À mà dông dài em quên mất :D Em đang ở trên núi tu luyện … Em ở Wyoming chị à ( k bít chị có nghe tới bao giờ k nữa :P)

      Have a nice day chị nhá :)

  18. Trần Hữu Hưng 23/02/2012 at 9:34 AM #

    ngon quá chị ơi em rất thích nấu ăn cám ơn chị

    • Candy 23/02/2012 at 12:33 PM #

      Úi, em là con trai mà cũng rất thích nấu ăn thì chị thật khâm phúc đó :)
      Cám ơn em nha!

  19. Huyền Nga 03/03/2012 at 12:09 AM #

    Bạn thật là tuyệt, có thật nhiều món ngon mà lại dễ làm. Cảm ơn bạn nhé

    • Candy 12/03/2012 at 2:08 PM #

      Cám ơn bạn Huyền Nga nhé :) Chúc bạn thành công :D

  20. soi con 11/03/2012 at 12:47 AM #

    That ngon minh o ben duc Cai gi cung dat nen minh hay xem mang de hoc cach nau an. That tuyet voi. Cam on nhe

    • Candy 12/03/2012 at 2:36 PM #

      Hi Soi con, thanks bạn :) Ở nước ngoài một phần mày mò làm nhiều thứ cũng là vì lí do kinh tế bạn nhỉ :D … Muốn ăn ngon, tiết kiệm thì chỉ có cách tự làm thôi ^^ Chúc bạn thành công nhé :D

  21. hong 13/03/2012 at 12:48 AM #

    Hi Can , chi da lam duoc roi he he he, cam on Can nha ,lam ra y chang a ,chi tiec la cai vi cua no chua duoc vua y lam (vi bua do van con bi cam ma),cam on nhieu nha,noi thiet Can gioi ghe vay do ,khi con bang co tuoi Can ,chi van con doc than nen chi biet an thoi ……..

    • Candy 16/03/2012 at 5:03 PM #

      Hi chị ạ :D Cái taste của món này em làm mấy lần cũng mới vừa ý chị ạ. Nhưng mà khi làm được rồi thấy thịt ăn thơm và ngọt tự nhiên hơn nhiều so với thịt mình mua. THế mới biết họ tẩm ướp kinh khủng thế nào chị nhỉ ^^ Em vắt chanh vào thịt bò của mình k bị phai màu đỏ nhiều như ở ngoài hàng :D … Thanks chị vì đã support em rất nhiều ạ ^^

  22. soi con 13/03/2012 at 11:33 AM #

    Chao ban. Cung mot phan la tiet kiem. Nhung soi con thich nau an nam, ong xa minh chi thich minh lam nhung mon an Tu tay minh thoi. Ong xa cua ban Co thich vay k ?. Chuc ban vui ve nhe.

    • Candy 16/03/2012 at 5:15 PM #

      Chắc chắn là phải thích rùi bạn Sói con ơi :D Nếu mà k thích nấu ăn thì dù có muốn tiết kiệm cũng k nấu nổi hihi ^^ Ông xã mình cũng giống ông xã bạn ;)…
      Have a nice day bạn nhé ^^

  23. cỏ 16/03/2012 at 11:21 PM #

    lâu ngày mời mò vào trang của chị, ngứa tay nên để lại cmt chớ em thú thiệt là bookmark bài này lâu lắm r mà vẫn chưa có thời gian làm :”>. cứ tâm tâm niệm niệm thôi thì để khi nào thịt bò rẻ rẻ mua về làm thử mà thịt bò thì có bao h rẻ xuống đâu chứ :)) ( vì nhà chỉ mỗi mình em thích món này :)) ). đọc bài thấy thèm ghê chị ơi, h thịt bò ở đây bỏ phẩm và cho đường nhiều kinh lắm chị ạ, em ăn không được :(, thôi đành hẹn một ngày không xa, thi xong đh em sẽ bắt tay vô làm, tích lũy ít kinh nghiệm để sau còn kiếm tấm chồng nhỉ :”>.

    p/s: em có đọc bài viết kỷ niệm ngày lập trang :P. chỉ có chuyện ni muốn nói ^ ^. dù trang của chị không có nhiều lượt view bằng trang của các mẹ các chị khác ^ ^ nhưng mờ em lại rất thích vì như vậy chị có điều kiện để rep từng comt ^ ^, em thích như vậy hơn, có cảm giác liên kết chặt chẽ hơn ^ ^. hì hì, đó là suy nghĩ của em thôi, vì vậy nên cố lên nghe chị ^ ^

    • Candy 17/03/2012 at 11:38 PM #

      Hehe, cứ bookmark rùi từ từ làm em ơi :D Chị cũng hay ngồi mày mò linh tinh, xem này xem nọ, rồi máu quá là làm lun :P (tất nhiên là nguyên vật liệu phải đầy đủ :D) … Hqua chị điên lên lại bake bánh em ạ ^^ Cream cheese brownies :)) Thế là cả thành phố chỗ chị các cư dân VN lại có dịp đc ăn bánh heavy kiểu Tây :P Ngán gần chết hehe …
      Mà chị công nhận là thịt bò chẳng bao giờ rẻ em ạ :(( … Chị cũng lâu lắm k làm thịt bò khô vì mỗi lần làm ra chưa mang đi cho ai đc thì anh nhà chị đã xơi hết rùi ;)) … Mỗi lần chị làm cũng k đc nhìu lắm nên đành chịu hic. Em thật là chịu khó đấy, bằng tuổi em chị cũng chưa nghĩ tới vc là mình sẽ lần mò làm mấy thứ này hehe :D … Em năm nay thi đại học trường nào thế? Cố gắng học nhưng cũng cố gắng enjoy nốt quãng đời học sinh em nhé ^^ Hồi trc bọn chị lúc nào cũng thấy bị xì trét vì các thầy các cô và bố mẹ nhìu hơn, còn bản thân thì lúc nào cũng chỉ thích níu kéo quãng thời gian này em ạ :P …
      Cám ơn em vì đã luôn support chị nhé :D … Chị em cùng cố gắng học hành chăm chỉ nhé ^^ :X

      • cỏ 22/03/2012 at 6:59 AM #

        em thi kinh tế chị ạ, gần nhà thôi :”>. tụi em toàn tự tạo áp lực chứ bố mẹ cũng tâm lý chị ah ^ ^. thầy cô thì cứ hết mình thôi, có điều thành phố yêu cầu phải đỗ đh 100% nên ….:)). càng ngày càng thấy tg trôi nhanh, em trước h ít ra đường mà dạo này có dịp nào ăn chơi với lớp đều có mặt em cả, hát quốc ca h chào cờ nữa, còn mấy khi được đứng trong hội trường hát quốc ca với bạn bè đâu mà :). tụi bạn em stress quá cứ hay lải nhải : đời là bể khổ mà chúng sinh lại không đứa nào biết bơi =))…thôi thì cố chị ạ, cả chị và em nhé :X

        • Candy 22/03/2012 at 9:09 AM #

          Ôi, đòi đỗ ĐH 100% :)) … Thế thì VN mình sắp thành nước toàn cử nhân rùi hehe… Chị đang ở Mĩ và thấy phục bọn này thật. Bọn nó đc tự do làm những gì mình thích… Làm chán rùi quay lại học nhưng khi học là phải học thật sự, học hết mình. Chị nghĩ có nên chăng mình cũng nên đổi suy nghĩ như vậy. Dạo này chị cứ băn khoăn mãi k bít mình học xong rùi về có làm được gì hơn người khác k mà thấy vất vả thế này … Trong đầu chị thì toàn chỉ thích nấu ăn :)) Bó tay chị em nhỉ :P …
          Chị nhớ hồi lớp 12 bọn chị enjoy lắm :)) Chẳng học hành gì mấy mà vẫn đỗ đại học vèo vèo :D … Cố lên em nhé ;)

  24. Vânsam 17/03/2012 at 6:46 AM #

    Troi oi!minh lam theo cách ban huong dan ngon lam lam…thanks ban nhieu

    • Candy 17/03/2012 at 10:04 PM #

      Thế à :D Chúc mừng bạn và cám ơn bạn nhé ^^

  25. soi con 17/03/2012 at 7:17 AM #

    Minh moi co ban ve Vietnam sang cho mon thit bo kho. An het la minh se tro tai day. Hom nay thu bay troi dep that 21 do That tuyet , minh di ra ngoai huong anh nang mat troi day.di lam Ca tuan roi That la met. Cuoi tuan la Lai nau an day . Ngay mai cau lam mon gi day ??? Minh thi thich lam mon nem gian day. Chuc mot ngay hanh phuc nhe.

    • Candy 17/03/2012 at 10:07 PM #

      hihi, nhanh nhanh trổ tài và thành công bạn Sói Con nhé :D … Hnay chỗ tớ trời cũng đẹp: 18 độ C ^^ Thế là tớ làm một cuốc đi bộ nửa tiếng hihi … Cuối tuần rồi là hết break rùi bùn quá huhu … Bạn đi làm mệt cả tuần, cuối tuần cũng chịu khó lăn vào bếp thật là đáng nể ^^ À mà tớ cũng vừa làm một mẻ nem rán (vì lần nào làm ra cũng nhìu nên gọi là mẻ :P) để chuẩn bị cho tuần tới lại vào học k có thời gian làm ^^ …Ăn nem thật k bao giờ ngán nhỉ ;))
      Have a nice day!

  26. soi con 18/03/2012 at 6:07 AM #

    Oi troi minh lam gan 100 Cai nem de mang di chia cho moi nguoi. That ngon . Mai lai bat dau mot ngay dau tuan vat va. Ban dang hoc nganh gi day ???(soi con muon to mo mot chut nhe,dung gian)Sau nay ban co ve viet nam k.??He nay la ve tham Bo Me minh day. Bung minh no cu xon sang len. Tam biet . Bay gio minh di tap the hinh day .hen gap lai nhe.

    • Candy 20/03/2012 at 9:37 AM #

      Oài :D Thế thì bạn mở hàng bán nem đi thôi ^^ … Hồi Tết tớ cũng làm ngần đấy để ăn Tết :P … Nhưng mà mọi người cùng hùa vào làm chứ k thì k làm nổi :P … Dù vất vả nhưng có nem ăn là tốt rồi phải k bạn Sói Con nhỉ ;)) …
      Tớ học về Finance :D … Cũng k có gì đâu mà hehe … Tớ chỉ đang học và số phận đưa đẩy đi chu du vậy thôi chứ chắc sau này về VN chứ bạn :D … Ở nước ngoài mà kiếm đc việc cũng k phải dễ bạn nhỉ. Mà bạn có công việc ở nc ngoài thì thật tuyệt đấy ;) Good experience nhỉ ^^ …
      Tớ chắc còn phải chiến đấu dài dài chứ chưa về được bạn ạ. Hè về thì nhớ ăn cho nhìu nhá :D … Bạn là con trai phải hông :”> (hehe hỏi hơi tò mò tí :P) nhưng nếu mà là con trai mà cuốn 100 cái nem để cho mọi người thì quá là nể phục đấy ;)

      Have a nice week bạn nhé !

  27. linh linh 18/03/2012 at 1:04 PM #

    ban oi minh o germany ne biet mua ngu vi huong o dau

    • Candy 20/03/2012 at 9:40 AM #

      Bạn Sói con có trả lời cho bạn rùi đó :D “Hallo linh linh ban Co the vao cho dong xuan o Berlin. Ban Co the mua tat Ca cac loai.”
      Ngoài ra, theo thông tin tớ biết thì cứ ở chợ châu Á nào cũng có đó bạn à, nhưng theo đứa em họ tớ thì hay gửi từ VN sang cho rẻ :P …
      Chúc bạn sớm kiếm được ngũ vị hương nhá ;))

  28. Vânsam 19/03/2012 at 9:56 AM #

    Moi Lan vao Trang nay Minh cam thay Candy rat gan gui…hihi:))…thu that Minh rat luoi vao bếp…:)..Cug da may Lan di học nau an nhug tay nghe van kem lam nen Minh rat tu ti…nhug sau Lan nay Minh Lam theo cach ban huong dan thi that La tuyet voi…Minh cung ko nho Minh co the lam dc va rat ngon nua La dag khác:))…(tu khen Minh…hihi).co Lan gan day Minh Thêm thit bo kho qua nen mua ở Ngoai hang lam san,ket Cuc Minh bi Ngô doc thực an nen so mua ở Ngoai lam roi….:(..thanks ban nhiều…chịu kho up mon ngon len cho Minh học ke nua nhe…ve Vn thi di cafe nhe…hihi…con Zai Minh Cug thích an do Minh lam day…vui that…

    • Candy 20/03/2012 at 9:54 AM #

      Hi chị Vân sam :D … Vì chị có con rùi nên em cứ gọi là chị ^^ … Thanks chị rất nhiều ạ :) Đọc comment của chị xong em thấy rất vui vì hình như em cũng đang làm được cái gì đó cho nhìu người… Ở Vn mình bây giờ ăn uống cũng sợ quá chị nhỉ :(( … Hơi tí là bị ngộ đọc thực phẩm. Chị nhắc tới cafe làm em thèm cafe quá hehe … Em là con nghiện cafe VN mình nặng đây chị ạ :)) … Đã lâu lắm rùi hông đc uống một ly cafe nâu đá chính hiệu ;)) … Chúc chị luôn vui như vậy chị nhé ^^

  29. soi con 19/03/2012 at 10:58 AM #

    Hallo linh linh ban Co the vao cho dong xuan o Berlin. Ban Co the mua tat Ca cac loai.

    • Candy 20/03/2012 at 9:54 AM #

      Thanks Sói Con :D

  30. hong 20/03/2012 at 3:57 AM #

    Thiet tinh a, sao em de thuong vay ,da chia se cong thuc va cach lam tan tinh nhu vay ,chi cam on em moi dung hiiiii……thiet de thuong wa di.

  31. soi con 20/03/2012 at 11:42 PM #

    Hello candy minh la con gai day. Hom nay la ngay sinh nhat con gai thu hai cua minh tron .4 tuoi day. khi nao ban Co con la ban se biet la minh phai lam gi con bay gio hay Chiu kho hoc de thanh cong nhe. thoi soi con phai di lam day.

    • Candy 22/03/2012 at 8:56 AM #

      Ôi, em phải gọi chị là chị vì chị đã có 2 con rùi ạ :D … Em biết là có con mới hiểu lòng cha mẹ :) và lúc đó em phải hỏi thăm cách chăm sóc con cái từ chị mới được hihi ^^ Have a nice day chị nhé ^^

  32. Vânsam 21/03/2012 at 7:48 PM #

    Hihi..mình mới sn 88 thôi nên tuy candy gọi thế nào cũng đc..;))…nhớ nhe”…về Vn thì caffe…mìng cũg là con nghiện đấy…:))…mấy hôm nữa mình cũg đag chuẩn bị đi học fa chế đồ uống chuyên nghiệp để cải thiện tình hình ko biết làm j đây…!!!

    • Candy 22/03/2012 at 9:03 AM #

      Hehe, thế thì mình già hơn bạn rùi :P … Bạn mau đi học pha chế đồ uống rùi về dậy tớ với ;)) Tớ cũng ham hố lắm :D Cafe thì khỏi nói ;)) Dạo này tớ downgrade kinh khủng. Hồi mới sang có cafe Trung Nguyên để uống (mang sang), hết rùi thì mua thử Starbucks, rồi xuống cái loại gì đó Foldger k tên tuổi lắm và giờ là xuống Great Value (loại rẻ nhất có thể :(() … Thôi vì sự nghiệp kinh tế học hành nên phải cố gắng :D Sau này về Vn mình đi cafe ;))

      • Vânsam 23/03/2012 at 1:09 AM #

        Ok…mấy hôm nữa e sẽ dậy lại chị nhé..(e gọi chị nhé,ít tuổi hơm mừ)hehe…e cũg thich học nhìu thứ lắm,đc cái ở nhà nên e rất rảnh rang mừ…hehe..bao h c về Vn alo cho e rồi mình caffe..

        • Candy 27/03/2012 at 9:25 PM #

          ok ok :D Cafe nhé ;)) Nhanh nhanh dậy chị vài món đồ uống đi nhá :D

  33. soi con 22/03/2012 at 10:40 AM #

    Nguoi viet nam minh di dau cung vay chua biet nen cu ban de xung ho cho tien nhe. Con bay gio chi gioi thieu nhe. Soi con den chu nhat nay la tron 32 tuoi day. Trotz nay chong som nen Co con som. Soi con luoi hoc vay day. Nhung minh Tu hao la voi Bo Me minh tren tat Ca. Bo Me minh cung thuong minh nhieu lam. O xa tat Ca deu Tu minh vuon len thoi. May man la minh Co may nguoi ban That tot. Va nhat la nguoi chong minh That yeu minh. Bua com nao gia dinh minh cung quay quan ben nhau va Nhung mon an nong hoi. Ngay cua minh khong biet nau mot mon gi dau he. Ma nay minh lam duoc nhieu the khong biet. Hom qua minh con lam Ca can ruoc day, mai moi Song. Thoi hen gap lai sau nhe. Minh di cho con an toi hang .

    • Vânsam 23/03/2012 at 1:13 AM #

      E happy birthday Sói con sớm nhé…

    • Candy 27/03/2012 at 9:20 PM #

      Chị ơi, chị nói câu nào em đọc câu đấy xong rùi gật gật k ngớt * gật , gật * :D …
      Đúng là những suy nghĩ của em đấy chị à :D … Em học xa nhà 4 năm, về ở với các cụ độ 1 năm rùi lấy chồng, theo chồng sang Sing rùi giờ chồng theo mình sang Mĩ :D … Xa nhà nhìu cái vất vả nhưng đúng là đc bố mẹ luôn ủng hộ, mình cũng vững tin hơn chị nhỉ ^^
      Em thích hình ảnh bữa cơm gia đình của nhà chị lắm :X Bọn em giờ 2 đứa còn đang struggle nhưng em thật sư vui là 2 đứa vẫn luôn ở bên nhau chị à. Quan trong là mình được ở bên cạnh người mình yêu quý phải k chị :X …
      Chị thường xuyên vào thăm và chia sẻ cùng em chị nhé ;)
      Chúc chị có một ngày vui vẻ!

  34. soi con 23/03/2012 at 12:56 PM #

    Danke vansam nhe!!!!!!!!!!

    • Candy 27/03/2012 at 9:24 PM #

      À quên, happy belated bday chị nhé :X
      Chúc chị luôn hạnh phúc , thế là đủ chị nhỉ ;)

  35. soi con 28/03/2012 at 10:09 AM #

    Cam on Candy nhe hoc That gioi de chi Em duoc nho nhe .Moi ngay Khong vao trang nay mot lan la thay nho nam chi Em a.

    • Candy 29/03/2012 at 9:41 AM #

      keke, thanks chị vì đã luôn ủng hộ em ạ :D … Em đang có ý định xấu vì chán học mà bỏ đi học nấu ăn đây :P Nói thế chứ cũng chưa dám thực hiện ;)) nhưng mà em đang ấp ủ tự học và đọc sách thấy nhìu cái thật hay ho. Nhìu khi thấy mình làm theo cảm tính nhiều quá chị ạ. Have a nice day nhị nhé ^^

  36. soi con 29/03/2012 at 10:37 AM #

    Chi thay la minh biet nau nhung mon an cho chong con an la hanh phuc lam roi, chu con Em di hoc nghe nau an thi chi thay vat va lam. chi thay nhieu nguoi mo quan an, khi Co con cai ho khong cham duoc ma thue nguoi chong con minh, cho len chi cung khong thich mo cua hang dau, chu cach day 7 nam chi cung nung nau cai nghe nay day. sau nay Co con nen khong nghi den nua. Em nen
    nghi cho chin chan. Em van con tre tat Ca dang o phia truoc. Co gang nen nhe!!!!

    • Candy 31/03/2012 at 12:02 PM #

      Hi chị iu :D … Hnay cuối tuần chị làm gì thế??? Em thì vẫn đang trong thư viện cày cuốc :(( … Em nói là thích học thui chứ chắc nghĩ tới vc bỏ chồn bỏ con đi theo cái nghề cũng thấy khó quá. Căn bản em thấy mình chưa biết nhìu nên khi đọc sách vỡ ra nhìu cái và rất thích chị à. Thanks chị for những lời khuyên rất hữu ích chị nhé :X …
      Have a great weekend :*!!!!

  37. soi con 01/04/2012 at 12:19 AM #

    Hom nay
    hinau mon pho bo cho chong va con an day, mon nay Ca. chong chi rat thich . hom qua chi di mua thit bo ma khong duoc, lai de den tuan toi nay lam mon bo kjo. ban minh cho thit bo kho
    Nhung an cay qua so dau da day lam, len tuan toi nay chi se tro tai day.

    • Candy 08/04/2012 at 2:32 PM #

      hihi, sodi chị vì đợt này bận quá nên cả tuần mới reply đc cho chị :) Hôm thứ 6 rồi bọn em đc nghỉ Easter nên cũng rủ mọi người nấu nướng ăn xả stress chị à ^^ … Làm thịt bò khô thì mình tự adjust đc khẩu vị nên cũng thích lắm :D mà đặc biệt là cái vị mình làm thơm mùi thịt bò thật hơn rất nhiều :D
      Chúc chị thành công nhé ^^

  38. soi con 13/04/2012 at 10:57 AM #

    Sory candy dao nay chi di lam ve muon qua len kg vao tham Em duoc. Hom no chi Co lam mon bo kho roi, ngon nhung kg Co mau vang giong cua Em. Thoi lan sau thu lai vay. Vo chong Em van manh khoe Ca chu????. Gia dinh chi van binh thuong. Chao Chuc Cuoi tuan vui nha . Soi con

    • Candy 14/04/2012 at 4:25 PM #

      Hi chị ạ, món bò khô em làm em cho đường nâu ý (brown sugar) nên em nghĩ có khi thế màu đẹp hơn. Em định cho màu điều vào nhưng k có nên màu cũng k đc đỏ đẹp bằng ngoài hàng. Bọn em vẫn khỏe và đang fighting với rất nhiều thứ ^^ nhưng mọi thứ sẽ tốt cả thôi chị nhỉ :D … Chúc chị và gia đình luôn vui chị nhé ^^

  39. Hồng Hằng 17/04/2012 at 9:24 PM #

    Hôm nay tình cờ mình vào trang blog này của bạn (vô tình cũng biết bạn sn 86 bằng tuổi mình ở comment trên, hihi). Cảm ơn bạn nhé, trang này của bạn rất thú vị, mình cũng thích tập tành với mấy món ăn lắm, nhg không thành hẳn niềm đam mê như bạn, cuối tuần này mình thử thử tay nghề của mình xem sao :-))

    • Candy 20/04/2012 at 12:35 PM #

      Hi bạn bằng tuổi :D … Cám ơn bạn nhìu nhá :D
      Thỉnh thoảng stress đổi vị nấu ăn cũng thấy hay hay mà hehe… Bạn cứ nấu đi sau này có khi thành nghiện đấy ^^
      Chúc bạn thành công ^^

  40. Hà Thu Bùi 25/04/2012 at 10:15 PM #

    Hi bạn,
    Hôm nay mình vừa mới làm món này theo công thức của bạn, kết quả cũng tạm ổn. Chỉ có điều mình thái thịt hơi dày nên lúc xé hơi khó và vụn, nhưng khá hài lòng bạn ạ. Cảm ơn bạn vì công thức này nhé. Mình rất thích cái trang này của bạn. Bạn cũng đang ở Mỹ nhỉ, mình thì mới vừa từ Đức chuyển sang Mỹ được hơn 2 tháng thôi.
    Chúc bạn luôn vui vẻ nhé!

    • Candy 28/04/2012 at 2:58 PM #

      :D Cám ơn bạn nhiều nhé. Bạn cũng mới sang Mĩ thôi à? Chỗ bạn có chợ châu Á k? Nếu có chợ châu Á thì cũng đỡ hơn nhìu …
      Chúc bạn luôn vui nhé :X Keep in touch!

  41. Hà Thu Bùi 01/05/2012 at 6:28 PM #

    Hi bạn,
    Chỗ mình ở chỉ có asia market của korea thôi, còn chợ vn thì phải lái xe hơn 1 tiếng nên nhà mình khoảng 3 tuần mới đi chợ Việt. Bạn sang đây lâu chưa? Mình học ở đức 6 năm rồi giờ thì theo chồng về Mỹ. Chỗ mình giờ nóng lắm, tb toàn trên 35 độ. Cuối tuần vừa rồi mình vừa làm tàu phớ theo công thức của bạn kết quả thành công mỹ mãn, đơn giản nhưng rất ngon. Cảm ơn bạn nhiều nhiều! Chỗ bạn đông ng Việt k? Mình ở đây vẫn chưa quen ai cả, vì tháng 9 này nhà mình lại chuyển nhà tiếp. Cả ngày cứ quay cuồng với bé con nhà mình. Nhiều lúc buồn thì lại nấu nướng, thấy cũng vui hơn. Mình sẽ cố gắng thử nấu hết các món của bọn ở trên này:).
    Cảm ơn bạn về những bài viết thú vị trên này!

    • Candy 11/05/2012 at 11:33 PM #

      Hi Hà :D Nghe thì có vẻ bạn đang ở phía Nam, Texas hả bạn ơi ^^ Mình ở trên núi nên trời lúc nào cũng lạnh :( … Đợt này hè ấm lên đang hí hửng đi trồng rau đấy bạn hehe …
      Con gái mình đúng là lúc nào cũng theo chồng vì con nhỉ ;) Chỗ mình toàn Mĩ trắng, k có chợ Châu Á… Muốn đi chợ Việt phải xuống Denver cách 2.5 hours lái xe nên bọn mình cũng ít đi lắm … Chỗ mình tính ra khoảng được 15 người Việt mà toàn là SV hehe … Nói chung là cố gắng enjoy cuộc sống bạn nhé :X Mình sẽ cố gắng chia sẻ nhiều hơn để bạn khuây khỏa hehee … Bé con nhà bạn được bao nhiều tuôi rồi thế :X …

      Chúc bạn và gia đình luôn hạnh phúc nhé ^^

  42. BeconNhim 11/05/2012 at 7:16 AM #

    Mình thấy bạn làm khô bò ngon và đơn giản hơn những topic khác, mình xin copy công thức của bạn để làm thử và báo kết quả sau nhé. Cảm ơn bạn nhiều.
    Chúc bạn luôn vui khỏe!

    • Candy 11/05/2012 at 11:34 PM #

      Thanks bạn nhé :D Bạn thử xem và nhớ báo kết quả hehe ;))
      Good luck!

  43. Maruchan 11/05/2012 at 8:27 AM #

    Hi chị Candy! Trong một lần lang thang tìm công thức chè xoài, em mới bít đến web này của chị! Ngưỡng mộ chị quá! Chị khéo tay & tâm hồn ăn uống thiệt cao! ;”D Em cũng thích nấu nướng, thích tìm công thức những món đã ăn cả tỷ lần nhưng chưa bao h thử làm ;”D như bò khô chị post trên này, bánh giò – em cực kỳ like bánh giò mà chưa bao h làm cả! ^^, Nhưng mà em lười nấu ăn hàng ngày lắm ý! Hơi mâu thuẫn chị nhỉ?^^
    Ước gì em cũng được “cuộc đời xô đẩy” thang lang khắp mọi nơi và coi nấu nướng là niềm vui như chị!

    Chúc anh chị mãi hạnh phúc với nấu nướng!

    • Candy 11/05/2012 at 11:38 PM #

      Hi Maruchan :X Đọc comment của em chị cứ tủm tỉm cười hihi … Cám ơn em rất nhiều nhé :P Em thật hóm hỉnh và hài hước quá :D … Mỗi cây mỗi hoa, mỗi nhà mỗi cảnh mà em ^^ Chị tin sẽ có một ngày em làm một cái gì đó, có thể k phải là một món bánh giò quen thuộc hay một bát phở em hay ăn sáng … mà sẽ là một đĩa pasta hay một cái pizza to đùng chăng ;))
      Life is full of surprise mà em :D

      Chúc em luôn vui nhé ^^

  44. Maruchan 12/05/2012 at 10:07 AM #

    Hihi! Thank chị! Hy vọng là vậy! Em cũng thix mấy món Âu lắm! nhất là mấy loại bánh ngọt crepe, pudding, muffin…Nhưng chắc chắn em sẽ làm bánh giò và thịt bò khô theo công thức của chị ASAP! ;”D Ah, cả món pizza trứng từ lần làm nem hỏng của chị ý! I love the way u cook, it’s so creative!

    Chúc chị ngày càng nghĩ ra nhiều món mới lạ nhé!

    • Candy 15/05/2012 at 12:26 AM #

      Cám ơn em :D … Chị cũng khoái mấy món bánh lắm em… Chị ú lên vì mấy thứ đó đó ;)) Vừa bake vừa ăn hehe :D Chị sẽ bổ sung thêm mảng baking vô trang này nữa :X

  45. linh 20/05/2012 at 11:09 AM #

    hoi con o vn e cg me mon thit bo kho ma khi qua day ko co dip an lai nhieu luc nghi thay them ghe gio vo tinh doc dc trang nay mai e thu lam ko bt no co duoc nhu y ko nua nhung doc cach chi lam thay hap dan va ngon wua

    • Candy 22/05/2012 at 10:52 PM #

      Hi em, còn chờ gì nữa ;)) Thử làm thịt bò khô đi thôi :D … Cám ơn em vì đã đọc và ủng hộ chị em nhé :X ….

  46. Nấm 04/06/2012 at 2:29 AM #

    Hi Candy. Search GG tìm cách nấu chè xoài thì em thấy trang web của chị. Em rất khâm phục chị. 2 vợ chồng ở nước ngoài, bận học thế mà chị vẫn lặn lội kiếm đủ nguyên liệu để làm cho món ăn có hương vị Việt.

    Em rất thích web của chị, vì có hình ảnh minh họa các bước làm và nhất là kinh nghiệm làm các món mà chị chia sẻ nữa.

    Em cũng thử làm chè xoài, caramen, thạch hoa quả rồi. Caramen bị vỡ, em chưa rõ sai sót ở khâu nào. Nhưng túm lại là với 1 đứa giỏi ăn hơn giỏi nấu như em thì thgian này đánh dấu cả 1 sự cố gắng lớn lao. Hi, chắc em phải ghi vào nhật ký, sau này cho con cháu đọc để hâm mộ cụ =))

    Em thích làm bò khô lắm mà chưa có cơ hội vì dạo này công việc hơi bận.
    Chị ơi, khi nào có thgian chị làm thử nem chua rồi up lên chị nhé
    Em thích làm món đấy quá mà chưa hiểu cách thái bì như nào
    Chúc chị luôn có nhiều sức khỏe để up thêm nhiều món nữa lên cho bọn em học hỏi chị nhé
    Chúc anh chị hạnh phúc, thành công.
    Trân trọng,
    em Nấm :-D

    • Candy 04/06/2012 at 2:33 PM #

      Hi em :D Rất vui khi đọc comment của em :X vì chị biết là chị đang giúp được rất nhiều người để give it a try trong việc cooking em nhỉ hihi … Nói chung là cứ dần dần thôi em ạ, làm lần 1 không được thì rút kinh nghiệm và làm lần 2 :D Quan trọng là mình nên để tâm tới món ăn mình làm thôi em :X Chị tin em sẽ thành công ^^ và thậm chí còn sáng tạo ra được nhiều thứ hay ho ý chứ keke
      Với chị khó khăn nhất là nguyên liệu và dụng cụ nấu ăn. Khi chị sang Mĩ rồi thì chị thấy chị đã có nhiều cơ hội được tiếp xúc và có nhiều dụng cụ hơn rất nhiều em ạ ^^ Chị rất vui. Nói thật là món nem chua chị có công thức chị dâu chị share cho rồi mà chị vẫn chưa làm được vì một lí do là chị không có máy xay em ạ :(( … Nem chua là đồ ăn làm từ thịt sống nên mình phải mua được loại thịt thật tươi ngon và phải tự xay thịt thì mới đảm bảo chất lượng. Thái bì thì họ có máy thái đó em :D … Mà chị thấy bảo ở chợ châu Á họ bán loại bị frozen thái sẵn đấy. Chỗ chị không có nên mỗi lần ăn miếng thịt 3 chỉ, chị đều lạng miếng bì cất đi để dành, không biết bao giờ mới có cơ hội làm nữa huhu…
      Cám ơn em đã ủng hộ chị :D Nhất định chị sẽ cố gắng keep it up :X :X :X

  47. thuy 22/06/2012 at 9:27 PM #

    thanks candy for your instructions .I like dried beef much and find the way to make for the whole family to taste.I think I ‘ll make right away.

    • Candy 22/06/2012 at 11:51 PM #

      You are most welcome :) Just do it and be successful ^^
      Good luck!

  48. Oanh Vũ 25/06/2012 at 8:12 PM #

    ôi ngon quá chị ơi. hôm nay mới biết đến nhà chị. chị nấu ăn giỏi thế này. nhà em thì sản xuất ra thịt bò mà em không dám làm. sợ làm bị hỏng. hê hê. chị đi du học Mỹ hay di cư luôn chị. em muốn đi du học nước ngoài lắm, vì cũng muốn lăn lộn cuộc sống một chút………

    • Candy 10/07/2012 at 2:55 PM #

      Hi em, thanks em nhé. Nhà em mà sản xuất ra thịt bò thì phải tận dụng đi thôi ;)) Nhà chị phải đi mua mà tiếc tiền mà chờ mãi chả thấy sales nên lâu lắm rồi cũng có có thịt bò khô mà ăn em ạ.
      Chị đang học :) Nếu có điều kiện thì cứ đi để lăn lội và biết thêm em ạ, đặc biệt là trân trọng từng bữa cơm mình đang có nữa hihi ^^

  49. phamngoclinh_taiwan 21/07/2012 at 9:24 AM #

    ngon that minh thich mon nay da man

    • Candy 22/07/2012 at 3:26 PM #

      Mình cũng mê tít :X

  50. Moon 06/08/2012 at 5:48 AM #

    Chị ơi, em định làm món này tặng người yêu, mà chị biết đấy, con trai thì không tốt trong việc nấu ăn lắm-em là một điển hình.Chị giúp em một tí được không ạ.
    chị cho em hỏi: đun là mình thịt vào nồi ạ? không sợ cháy hả chị.
    Và cách bảo quản lúc ta đã làm xong như nào hả chị? và thời gian bảo quản ( tính từ sau khi làm xong ) là được bao lâu hả chị?!!
    TKS chị nhiều ạ

    • Candy 08/08/2012 at 11:17 PM #

      Hi em, thịt sau khi ướp 8 tiếng (qua đêm) thì sẽ ngấm và gia vị và sẽ có nước nên cho vào nồi đun sẽ không sợ bị cháy em ạ.
      Khi nào làm xong chị nghĩ là nên cho vào túi sạch và đóng kín và cho vào tủ lạnh để bảo quản, chị nghĩ chắc cũng được cả tháng (như ruốc ý em :D).
      Chúc em thành công nhé! Chắc chắn bạn gái em sẽ rất hạnh phúc đấy ;))

      • Moon 11/08/2012 at 8:07 AM #

        vâng ạ… tks chị

  51. Ngọc Trương 13/08/2012 at 8:44 AM #

    ngon qá chị ơi!
    à nhờ hum nay tìm được blog chị mà em đủ can đảm làm bánh Bao đó. em vừa làm vừa post nè :P

    • Candy 13/08/2012 at 1:36 PM #

      :D Cám ơn em. Em làm bánh bao thế nào rồi? Hi vọng thành công rực rỡ :X

  52. anh thu 20/08/2012 at 5:10 AM #

    chi oi neu e cho gia vi vao xoong ,roi dun thi co dc ko ?
    e co the cho duong dc chu ?

    • Candy 22/08/2012 at 12:59 PM #

      Chị không hiểu rõ câu hỏi của em lắm. Tức là em không ướp thịt bò mà cho gia vị vào đun luôn hay thế nào vậy?

  53. anh thu 20/08/2012 at 5:19 AM #

    chi đảm đang thật đây !>.<
    mon cua chi co nhieu mon rat re lam ma lai con ngon .thanks c nhieu nha!

    • Candy 22/08/2012 at 1:00 PM #

      Cám ơn em :D Đúng là mục tiêu khi chị viết blog này đấy em ạ :X

  54. anh thu 20/08/2012 at 5:20 AM #

    aha

  55. anh thu 23/08/2012 at 2:50 AM #

    vang y e la vay ,hihi

    • Candy 23/08/2012 at 11:41 PM #

      Để làm thịt bò khô ngon thì nên ướp lâu như chị nói em ạ. Thế thì thịt bò mới ngấm đầy đủ các gia vị :D

  56. Hoa Hong 01/10/2012 at 9:07 PM #

    Bạn ơi, món thịt bò khô của bạn không cho gừng ah? Mình thấy gia vị ướp thịt ở ngoài hàng họ bán vẫn thấy có gừng :-)

    • Candy 17/10/2012 at 12:11 AM #

      Mình không cho gừng vì khi ăn thịt bò khô mình không thấy vị đó nhiều. Chủ yếu mình thấy có mùi xả và mùi ngũ vị hương. Nếu bạn thích thì bạn cứ cho gừng nhé.

  57. Alice nguyen 07/10/2012 at 11:21 PM #

    Thanks Candy, mình phải thực hành ngay mới được.

    • Candy 17/10/2012 at 12:24 AM #

      :D Chúc bạn thành công nhé ^^

  58. nhu lan 08/10/2012 at 6:05 AM #

    hi! candy thanks em nhiu nhe, chi dang song o aud , o nha vao cuoi tuan k di dau cung rat thich vao bep lam nhiu mon ngon cho gia dinh, hom nay doc blog cua em chi phai lam kho bo ngay thoi, vua roi them wa , di shop a chau mua 1 goi nho xiu 10 $ an k dinh rang nua hehe.., chuc em luon vui khoe va chi tui chi lam them nhiu mon ngon moi ngay nhe.

    • Candy 17/10/2012 at 12:27 AM #

      Hi chị Như Lan :D Cám ơn chị ạ. Món bò khô của chị thế nào rồi ạ? Em thấy mình ra nước ngoài, làm được cái gì cũng thích vì ăn vừa ngon mà lại rẻ hơn nhiều chị nhỉ ^^
      Chúc chị và gia đình luôn hạnh phúc nhé :X

  59. Mẹ Shin 10/10/2012 at 12:01 AM #

    Hi Candy,
    Hôm nay mới biết đến blog của em do chồng chị đòi ăn thịt bò khô tự làm:) cám ơn em vì công thức, hnay chị nhất định làm:) đọc blog em mới biết em đã từng ở Sing và Mỹ, giống chị, nhưng chị ngược lại, ở Mỹ rồi mới ở Sing, và hiện tại đã ở Sing đc 1 năm nhưng ko kiếm được thịt bò ngon mà giá phải chăng em ạ:( Em có gợi ý nào ko về thịt bò ngoài quả thịt bò đông lạnh dạng cube?:)) Rất vui được làm quen với em vì chị cũng rất chăm làm bánh trái và nấu nướng!

    • Candy 17/10/2012 at 12:31 AM #

      Hi chị :D Thật tình cờ và bất ngờ vì chị em mình cũng khá giống nhau chị nhỉ ^^ Em thấy ở Sing chẳng có cái gì là rẻ :( Hồi đấy nói thật là ngoài thịt bò đông lạnh cube em chưa dám mua loại thịt bò nào khác ạ :”> Vì đắt đỏ quá chị ạ :(
      Chúc chị và gia đình luôn vui ạ :X

  60. thuong tron 27/10/2012 at 11:58 AM #

    chj Candy oi,em o xa que nha nen rat thich mon an vn,dac biet la mon banh ngao,boi vi ben nay ko co mat mia nen em chi con cach dung duong,chi co the gjup em lam mon nay dc khong?vi dang trong thoi gjan mang bau nen tranh thu thuong thuc,hjhj.chj jup e voi nhe.e cam on chj nhjeu

    • Candy 10/11/2012 at 11:57 PM #

      Hi em, món bánh em nói tên là bánh ngào phải không em? Chị chưa được thưởng thức món bánh này bao giờ nhưng đọc cách làm và nghe tả thì có vẻ giống bánh trôi tàu hay bánh chay em nhỉ. Nhưng quan trọng là phải có đường mật, em thử mua đường nâu về nấu xem vị có thơm hơn không xem?

  61. linh 28/10/2012 at 1:42 AM #

    em chào chị, em mới tìm đc bài viết này của chị khi cơn thèm thịt bò khô của em lên cao. em đang sống ở Pháp nên nhiều lúc muốn ăn thì phải lăn vào bếp. em đã làm theo công thức chị viết nhưng khi ra thành phẩm thì thịt đi một đằng còn các thứ gia vị khác như xả, tỏi, ngũ vị hương thì lại rơi ra, ko dính vào thịt, nên khi ăn thịt ko còn mùi vị gì. Nguyên nhân là sao ạ? chị có thể giải đáp giúp em được ko. em cảm ơn chị nhiều, chúc chị cuối tuần vui vẻ bên gia đình

    • Candy 11/11/2012 at 12:06 AM #

      Hi em, lạ quá em nhỉ :-? Các gia vị em nhớ giã kĩ hoặc cho vào máy xay nhỏ và ướp qua đêm thì gia vị phải thấm chứ nhỉ :-s … Lúc em ướp xong và đun em có thấy thịt bị khô quá không? Nếu khô quá em có thể cho chút nước để đun thịt được thấm gia vị hơn.
      Chúc em thành công nhé.

  62. Trần Thị Hòa 30/10/2012 at 6:18 AM #

    chị ơi, cho e hỏi là khi ướp thịt qua đêm 8h thì để thịt ở ngăn đá hay ngăn mát ạ?

    • Candy 11/11/2012 at 12:16 AM #

      Em ơi, em để ở ngăn mát trong tủ lạnh thôi nhé :D Nhớ đậy kĩ không thịt khô và bị mùi ra tủ lạnh ^^

  63. Đào Trang 17/11/2012 at 8:21 AM #

    Chị ơi em cảm ơn chị nhiều nhé, em vừa làm xong món này theo công thức của chị, ngon quá. Giờ đã gần 10h30 mà cả nhà đang ngồi đánh chén. hi hi

    • Candy 24/11/2012 at 9:56 PM #

      Thế à em :D Chúc mừng em nhé :X

  64. Đào Trang 17/11/2012 at 8:30 AM #

    Chị ơi em cảm ơn chị nhé. Em vừa làm xong món này theo công thức của chị, ngon lắm ạ. Bây giờ đã 10h30 tối rồi mà cả nhà đang ngồi đánh chén. Hì hì

    • Đào Trang 17/11/2012 at 8:33 AM #

      Ôi mạng lỗi quá e post làm 2 lần mất rùi

      • Candy 24/11/2012 at 9:57 PM #

        Không sao em :D Không bị rơi vào spam đâu ;)) hihi

  65. KevYoung 18/11/2012 at 12:32 PM #

    boaaaaaaaaaaaaa…………………………………….. chị giỏi thật á!
    e xem nhiều bài viết của chị rồi…và giờ phải công nhận chị khéo tay thật á
    e cũng thích mọ mẫm nấu lắm…nhưng toàn bị hư hỏng thôi. Mẹ e mắng e suốt và tòan gàn e thui :((
    …e rất thích blog của chị…mong chị gửi nhìu nhìu nhìu món ngon lên cho bà con nói chung…và e nói riêng học hỏi thêm!!!!!! hihi

    • Candy 24/11/2012 at 10:01 PM #

      Cám ơn em :X Thất bại là mẹ của thành công mà em ;)) Cố gắng lên. Vài lần hỏng thì sẽ có lần ngon thôi em ^^

  66. Tom&Jerry 29/11/2012 at 6:05 AM #

    Hi e, đang định làm bò khô, túm đc bài này của em, mừng húm. Trình độ còi nên cứ thích những bài step by step dư thế này :) Mà chị dùng Food Dehydrator có đc ko em?

    • Candy 08/12/2012 at 6:36 PM #

      Hi chị :D dùng mày food dehydrator em nghĩ được chị ạ :D Vì nguyên lý là mình làm cho thịt bò khô lại thôi mà ^^ Chúc chị thành công ạ :X

  67. Tom&Jerry 29/11/2012 at 9:41 PM #

    Chào em! Định làm bò khô, túm đc bài này của em mừng húm. Trình độ còi nên cứ thích những bài step by step :) Mà chị sấy bằng Food Dehydrator có đc ko em?

  68. Kathy 05/12/2012 at 7:35 PM #

    Chao chi Candy,
    Em tinh co biet duoc trang web nay cua chi va e thay rat thu vi. Chi hdan don gian va di dom. Dac biet, chi cung dag o nuoc ngoai nen nhung dung cu chi dung noi em o cung co. Hom nay em lam thu mon nay. Cung thay an duoc du no co hoi man mot chut ( do em cho 1,5 tablespoon). Tks chi nhieu. E rat vui duoc biet chi!

    • Candy 08/12/2012 at 6:50 PM #

      Hi Kathy,
      Cám ơn em nhiều nhé :D Rất vui em đã ghé thăm và thích blog chị :X Đặc biệt là em rất hiểu và chia sẻ vì cách nấu nướng của chị nhiều khi nhìn lại thấy nó cứ “thô sơ” thế nào ý em ạ :P hihi

  69. hellen 07/12/2012 at 12:02 AM #

    Ngon thiet thank ban

  70. ngochan 07/12/2012 at 6:58 AM #

    trời em đang mang bầu thèm ăn thịt bò khô nhưng sợ không đảm bảo nên em không dám ăn
    giờ đọc được công thức của chị mẹ con em không lo nữa

    • Candy 08/12/2012 at 6:55 PM #

      Chúc mừng em nhé :D Chúc 2 mẹ con luôn khỏe và thành công với món này nhé ;)

  71. Phương Thoa 23/12/2012 at 4:55 AM #

    Chị Cand ơi em làm nó không có vị ngọt à mà còn bị đắng nữa xong ùi nhìn màu của nó còn hơi đen nhưng mà không phải bị cháy àk hixhix

    • Phương Thoa 23/12/2012 at 4:58 AM #

      chị ơi nếu nấu xong mà không có vị ngọt thì cho vào tủ lạnh ướp tiếp được không?

    • Candy 03/01/2013 at 5:12 PM #

      Hic, bị đen mà không phải cháy :( Không ngọt mà lại đắng :( Khó bắt bệnh quá em ơi :(( Em thử làm lại lần nữa xem sao. Khi đun em nhớ nếm, nếu thấy thiếu vị gì thì có thể cho thêm lúc đó em ạ :D

  72. Duy Hưng 28/12/2012 at 6:12 PM #

    cam on cho da chia se cach lam thit bo kho. e thi ko co thit bo, hien tai e con 3kg thit nai, chac ti nua e ve lam Nai Kho, nhung ko biet thit nai co lam dc ko chi

    • Candy 03/01/2013 at 5:20 PM #

      Chị thấy thịt nai khô với thịt bò ăn cũng giông giống nhau em ạ :D Nên chị nghĩ là ok em ạ ;) Làm thử xem sao nhé ^^

  73. hellen 06/01/2013 at 7:49 AM #

    Mình đang làm bò khô nè không biết có ngon dc như bạn ko,mình ko có sả tươi lên mình chỉ cho sả khô xay nhỏ vào thôi.Thank bạn nhé cách làm của bạn rất dể hiểu,mình thích cách dạy nấu ăn của bạn nhứt vì rất chi tiết và cụ thể ko như của ng khác ghi khó hiểu.Mong bạn viết thêm nhiều món nữa cho mình học tập hihi

    • Candy 10/01/2013 at 10:58 AM #

      Hi Hellen, dùng sả khô cũng được đấy. Tớ cũng dùng sả đông lạnh vì không có loại tươi nhưng mà mùi sẽ không được thơm bằng. Vì thế tớ nghĩ bạn có thể cho thêm lượng sả cũng được :) … Cám ơn bạn đã luôn ủng hộ nhé ^^

  74. Nina 10/01/2013 at 10:12 AM #

    Mình làm theo đúng công thức và thành phẩm ra có hơi mặn thật, với lại ko có vị ngọt nữa, mình nghĩ công thức của bạn nên edit 1 tí lại ở thành phần muối và đường là chuẩn ;) để khi nấu đỡ mất công nêm nếm gia giảm gia vị lại

    • Candy 10/01/2013 at 11:08 AM #

      Hi bạn, cám ơn bạn đã comment :D Mình sẽ thử lại lần nữa xem thế nào để điều chỉnh ^^. Tuy nhiên, mình nghĩ công thức dù có chuẩn nhưng cũng vẫn phải nêm nếm lại đấy vì nó còn tùy thuộc vào loại muối và đường mình dùng nữa. Ở chỗ tớ muối nhạt lắm ý, trong khi đó ở VN thì lại mặn cực.

  75. Thu Hoài 11/01/2013 at 9:07 PM #

    hehe, tớ sẽ làm thịt bò khô làm quà cho mng trong tết này. hehe

    • Candy 27/01/2013 at 1:11 AM #

      :D Ôi nhắc tới Tết làm mình thèm quá nè :((

  76. Nina 14/01/2013 at 6:56 AM #

    mình hiểu vì sao mình làm lại ko ngọt rồi, tại vì mình làm đường trắng mà bạn làm đường nâu, thông thường đường nâu hay ngọt hơn đường trằng cho nên bạn edit chút xíu lại chồ cách dùng đường, nếu dùng đường trắng thì phải cho nhiều đường hơn (khoảng gấp rưỡi cho đến gấp đôi) so với đường nâu, hôm bữa mình đem hết chỗ bò khô đã làm cho qua nước đường nấu lên rồi sấy lại, đã cứu dc 1 bàn thua trông thấy nhưng có điều bò khô ko dc dai, hơi giòn chút nhưng ai ăn cũng khen ngon :D

    • Candy 27/01/2013 at 1:24 AM #

      Uh, mình chắc là công thức của mình không thể chính xác 100% nên mình nghĩ cần có sự điều chỉnh của mỗi người nữa. Chỗ mình đường nâu lại không ngọt bằng đường trắng T_T … Thật là rắc rối quá. Bạn nhớ note lại để làm theo đúng loại đường mình dùng nhé. Cám ơn bạn đã góp ý :X

  77. hellen 18/01/2013 at 8:31 AM #

    Mặn ngọt còn do gia vị mình dùng thường ngày nữa đó bạn,bạn đừng lên áp dụng 100% như thế chỗ mình sống muối mặn kinh khủng lên mình cho rất ít.Đg muối mỗi nơi độ mặn ngọt ko giống nhau đâu

    • Candy 27/01/2013 at 2:02 AM #

      Chuẩn hông cần chỉnh, Hellen ;)) Cám ơn bạn vì đã “luôn luôn lắng nghe, luôn luôn thấu hiểu nhé” :X

  78. Phương 21/01/2013 at 1:40 PM #

    Hi chị,
    Tình cờ 1 hôm lên facebook, thấy có ảnh khô bò vs cả 1 lon Ken kế bên, thực lòng là em ko cầm lòng nổi…hức, e wa Mĩ đc hơn 6 tháng rồi mà cứ như mới qua, nhớ nhà, nhờ VN, nhớ cả food Việt Nam…quay trở lại món khô bò, thèm quá, mà ở chổ của e lại không thể mua đc khô bò như của Việt Nam, thế là Google. May sao vào đc site của chị.
    Hôm nay em đã cho ra lò mẻ khô bò hand-made đầu tiên, cực ngon và màu cũng đẹp đẽ, bắt mắt.
    Em cũng xem đc nhìu bài để nấu nhìu món khác nữa, hihihi. Nấu ăn thật là vui.
    Từ nay về sau, cứ hễ mà nhớ nhà, là e sẽ lên site của chị tìm gì đó cook để quên đi, hehehe.
    Cảm ơn chị nhìu lắm lắm í.
    Hy vọng site của chị sẽ ngày càng phát triển, có nhiều nhiều recipe ngon ngon hơn nữa.
    Again, thanks so much <3
    Lovely!

    • Candy 27/01/2013 at 2:10 AM #

      You are very welcome <3

  79. Ly 07/03/2013 at 8:11 PM #

    Thanks CANDY da post bai nay cho moi nguoi tham khao. Gia dinh Ly ai cung thich mon nay. Ngay mai minh se di mua thit va lam xong se cho CANDY biet ket qua nhe, lan dau chac se khong ngon nhu mong muon va hy vong Ly se co kinh nghiem lam o lan sau. Chuc CANDY luon vui va nhieu suc khoe nhe ban !

    • Candy 29/05/2013 at 3:16 PM #

      Hi Ly :D Nấu ăn thất bại là chuyện bình thường mà ;)) Không biết bạn đã thử làm món này chưa ^^

      • Ly 29/05/2013 at 6:01 PM #

        Hi,CANDY. Ly da lam mon nay roi, lan dau khong duoc dam da nhu mong muon va nay da nhieu lan thuc hanh nen Ly lam cung kha ngon ( theo nhan xet cua nguoi than:)). Ly cung da tron them Curry paste Thai rat cay va thom nen Ly da khong dung ot bot . Thanks CANDY , chuc CANDY duoc nhieu suc khoe va co them nhieu mon an ngon nhe !

        • Candy 20/06/2013 at 10:35 PM #

          Hi Ly :D Chúc mừng bạn nhé ^^ Mình thì luôn tin kiên trì nấu ăn nhất định mình sẽ thành công mà :) Chúc bạn và gia đình luôn vui nhé :X

  80. Thu Huong 01/04/2013 at 2:22 AM #

    Hôm nay mình đọc được cách làm bò khô của bạn , tức tốc thực hành luôn , giờ thịt ướp đang được ầm trong tủ lạnh , chờ 8 tiếng nữa mình sẽ ” xử lý ” .
    Cảm ơn bạn thật nhiều !

    • Candy 29/05/2013 at 3:54 PM #

      :D Hi vọng bạn đã có mẻ thịt bò thơm ngon ;)

  81. Miu Be 17/05/2013 at 7:34 AM #

    I like Candy Can cook♥

    • Candy 29/05/2013 at 4:37 PM #

      Thank you, Miu Be <3

  82. Rachel 02/06/2013 at 9:40 AM #

    c ơi, ngũ vị hương có dịch sag đc tiếng Anh không?
    e hiện đag ở Mĩ, và chỗ em ở cực hiếm ng VN nên chẳg có chợ/siêu thị bán đồ VN. =( e thèm nhất là khô bò

    • Candy 20/06/2013 at 10:49 PM #

      Ngũ vị hương là five-spices powder em ạ. Em vào chợ châu Á (không cần là chợ chuyên đồ Việt) cũng có thể mua được đấy vì cái này khá là phổ biến trong ẩm thực của nhiều nước :) Chúc em sớm tìm ra nhé ;)

  83. maimit 05/06/2013 at 7:29 PM #

    chị ơi sao thịt bò khô em làm khi vắt chanh vào vẫn cảm nhận đươc vị hoi hoi của thịt bò chị ah,

    • Candy 20/06/2013 at 10:52 PM #

      Em dùng loại thịt bò nào thế em? Em nhớ lọc mỡ bò đi nhé vì khi có mỡ có thể đối với một số người là thơm nhưng cũng dễ gây mùi vị hoi hoi của thịt bò đấy :)

  84. ok 04/09/2013 at 9:34 AM #

    Eo uj,yeu chi chu thot the,lam mon ngon vai linh hon,thit bo kho vat chanh.mon sieu so truong superlike cua mjk.hjhj..uoc gi co vo gioj gjang nhu the.

    • Candy 13/09/2013 at 3:01 PM #

      Haha, cám ơn em :D

      • ok 14/09/2013 at 10:09 PM #

        Hihi, chi chu thot nha ta thuoc kim nguu dung k? Dan ba dick thuc day..,che bjen,nau nuong kheo leo dung la k the che vao dau duok.

        • Candy 21/10/2013 at 2:58 PM #

          Cám ơn bạn đã quá khen nhé :D

  85. Bach tuoc 05/01/2014 at 7:04 AM #

    Chi biet nau an tam tam.tinh co gap em chia se on internet. Chi thich cach day don gian cua em. Chi lam thanh cong mon nem Chua roi . Bay gio chi thu’ lam mon thit bo kho. Cam on em. Em con tre ma gioi qua.

  86. Ngọc Huỳnh 17/01/2014 at 6:13 PM #

    Chị ạ, nếu ko có lò nướng thì xử lý thịt bò như thế nào chị?
    Cảm ơn chị

    • Candy 18/01/2014 at 3:01 PM #

      Em ơi, ở phần trên bài viết chị nói rồi đó. Em dùng chảo đảo khô thịt bò như kiểu làm ruốc ý.

  87. Chi Laura Luu 20/01/2014 at 9:47 PM #

    Cám ơn bạn, mình sẽ thử món này dành ăn tết năm nay. Best wishes to you

    • Candy 21/01/2014 at 1:44 AM #

      Chúc bạn thành công nhé :X Cám ơn bạn nhiều!

  88. Diệp Lâm Anh 07/02/2014 at 9:18 AM #

    Hấp dẫn qúa, ngày mai phải làm thử. Mấy thằng con mình rất thích ăn thịt bò khô, toàn mua ở cửa hàng Châu Á, ko biết có sạch ko ? Nhưng dạo này ko thấy bán nữa, chắc bị cấm rồi.

    • Candy 10/02/2014 at 2:43 PM #

      Yeah :D Chúc bạn thành công nhé ^^

      • Diệp Lâm Anh 02/03/2014 at 10:56 AM #

        Đã làm rồi, mình làm 1 lần 2 kg thịt, tham quá, bỏ vô lò nướng sấy, vì nhiều nên làm lâu lắm, ăn rất ngon, nhưng màu thì đen đen, chứ ko có màu đỏ vàng đẹp như thịt bò khô người ta làm bán. Công sức bỏ ra mấy tiếng đồng hồ, hai ngày ko còn sót lại 1 mảnh vụn.

        • Candy 02/03/2014 at 3:03 PM #

          Thế à :D Chúc mừng bạn nhé :D

  89. Sữa 19/12/2014 at 8:06 AM #

    Lướt thấy món này hay quá à…Mua ở cửa hàng sợ chết

Trackbacks/Pingbacks

  1. Danh sách các món ăn cho ngày Tết | Candy Can Cook - 11/03/2014

    […] Món ăn chơi đãi khách từ già tới trẻ, trai gái ai cũng mê – Thịt bò khô nè: http://candycancook.com/2011/12/cach-lam-thit-bo-kho/ […]

  2. Bánh tráng trộn chua chua cay cay | Candy Can Cook - 08/07/2014

    […] 1/2 hoặc 2/3 cup thịt bò khô (Thịt bò khô tớ tự làm nên màu cũng không được đỏ đẹp như ở ngoài hàng lắm: http://candycancook.com/2011/12/cach-lam-thit-bo-kho/) […]

  3. Nộm bò khô - Bản tình ca hài hòa | Candy Can Cook - 10/08/2014

    […] Bò khô làm hoặc mua sẵn: 1 bát con (hoặc nhiều hơn nếu thích :D) (Cách tự làm bò khô: http://candycancook.com/2011/12/cach-lam-thit-bo-kho/ […]

Leave a Reply